Հունարեն: ρεβιθόσουπα (արտասանել reh-vee-THOH-soo-pah)
Հունական ստանդարտը, որն այս ապուրը չունի տեսքով, այն կազմում է ճաշակի: Ինչպես միշտ, հունական ապուրներով, ձիթապտղի յուղն ավելացվում է հենց վերջում: Դա նաեւ մեծ ընտրություն է բուսակերների եւ vegans.
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաժակ չոր ձուկ
- 6-8 բաժակ ջուր
- 1 թեյի գդալ խմորիչ փոշի
- 1/4 բաժակ ձիթապտղի յուղ
- 1 միջին սոխ, բարակ կտրատված
- թողնում է մի փունջ նեխուրից
- 1 փոքր գազար, կտրատած շերտով (ըստ ցանկության)
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1 ճաշի գդալ ալյուր
- 2-3 խոշոր կիտրոններ
Ինչպես դարձնել այն
Պատրաստել ձիթապտուղները
Գիշերը նախքան ներծծում են ձիթապտուղները մի գավաթում, շատ ջուրով (դրանք կկրկնապատկվեն): Հաջորդ օրը թափեք եւ ողողեք լավը եւ 30 րոպե տաքացնող սոդայի հետ մեկ այլ բաժակ ջրի մեջ: Կրկնեք դրանք ձեր ձեռքերում, հեռացնելով ցանկացած մաշկը, քաշեք եւ շատ լավ լվանալ:
Եփել ապուրը
Տեղադրել չամանն ու ջուրը մի խառնուրդի մեջ եւ բերել եռալ: Քանի որ ջուրը եռում է , սահում են վերեւում ձեւավորված փրփուրը:
Կրճատել ջերմությունը, ավելացնել սոխը եւ գազարը, մասամբ ծածկել եւ թողնել եփ գալ, մինչեւ չամիչը փափուկ - շուրջ 2 ժամ: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ավելի շատ ջուր (եռացող) ճաշ պատրաստելու ընթացքում:
Աղ եւ ձիթապտղի յուղ ավելացրեք, մի քանի րոպե ավելի եփեք: Մի բաժակ խառնեք 2-3 խոշոր կիտրոնի ալյուրը եւ հյութը: Երբ հարթ, ավելացնել 2 ճաշի գդալ հեղուկ հեղուկ եւ խառնել: Ավելացնել ձիթապտուղներ, եփել 5 րոպե, հաճախակի խառնելով:
Ծառայել թարմ կիտրոնի հյութի խառնուրդով (կամ կիտրոնի կեղեւներով):
Ծանոթություն Ցիլերի մասին. Քանի որ ոչ բոլոր չամիչները ստեղծվում են հավասար, խմորի սոդայի հետ ներծծվելուց հետո ոչ մի երեսվածք չի կարող փքվել: Սա լավ է:
Առաջարկություններ առաջարկելով. Ծառայել խիստ հացով եւ ֆետա պանրի մի կողմ :
Leftovers Հուշում:
Եթե գոյություն ունեն մնացորդներ եւ ուզում եք փոխել, փորձեք օգտագործել այս ձիթապտուղները ` Հումուսը Թամինիի հետ , այլ ճաշի համար մեծ նախուտեստ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 390 |
| Ընդհանուր ճարպ | 19 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 12 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 1,192 մգ |
| Ածխաջրեր | 48 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 10 գ |
| Սպիտակուց | 10 գ |