Հարավային ճաշացանկի մեծ մասը ծագել է որպես աղքատ մարդկանց ուտելիք, բայց հիմա ոչ միայն հարգալից խոհանոց է համարվում, այլեւ ամբողջ աշխարհում նշվում է: Թխվածքաբլիթները եւ երշիկեղենի սորտը առաջացել են որպես գոյատեւման սննդամթերք, որը հեշտությամբ մատչելի էր, քանի որ վայրի խոզերը հարուստ էին, իսկ կաթն ու ալյուրը հարուստ էին հարավային հարեւանությամբ:
Այս արագ նախաճաշը կարող է ծառայել միայնակ կամ որպես մեծ համեղ նախաճաշի մի մաս: Անկախ նրանից, թե ինչպես եք ծառայում այս ավանդական հարավային ֆավորիտը, ամեն առավոտ սկսելու լավ միջոց է:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 3/4 բաժակ կաթ, բաժանված
- 6 ճաշի գդալ
- համընդհանուր ալյուր
- Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
- 8 ունցիա
- նախաճաշի երշիկ , սովորական կամ կծու
- 2 3/4 բաժակ
- բիսկվիթ խմորիչ խառնուրդ
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat վառարան մինչեւ 450 F.
- Քսել 3 բաժակ կաթը, ալյուրը, աղը եւ պղպեղը `ճաշակել մինչեւ ալյուրը լուծարված: Լցնել թափքի մեջ միջին ցածր ջերմության վրա: Պառկիր, անընդհատ խառնելով, 15 րոպե:
- Առանձին քերծվածքով, շագանակագույն երշիկն է, խառնող եւ կոտրել մինչեւ միսը, մինչեւ պատրաստի մինչեւ 8-10 րոպե: Քանդել է երշիկը եւ քաշել ավելցուկային ճարպը:
- Խառնել կծու երշիկի սուսերը եւ ջերմ պահել:
- Թխվածքաբլիթը խառնել մնացած 3/4 բաժակ կաթով, մինչեւ ամանի մեջ մինչեւ փափուկ խմոր: Թխել խմորով գդալով `անթթխմոր թխում թերթիկի վրա:
- Թխել թխվածքաբլիթներ, 10 րոպե, կամ մինչեւ լավ խմորիչ:
- Տապակած թեյի նրբերշիկները սանրված են պառակտված թխվածքաբլիթների վրա: Ծառայել ջերմ:
Վարիացիաներ
Քանի որ նրա խիզախ սկիզբը, թխվածքաբլիթները եւ սիսեռը եղել են պարզ բաղադրատոմսեր, բայց կան շատ տարբեր եղանակներ, որոնք այժմ պատրաստում են այս Հարավային ճաշատեսակը, կարող եք ավելացնել սոխ, նախաճաշի երշիկ պատրաստելիս, ավելի համեղ ճաշակի համար: Դուք նաեւ կարող եք համեմել այն cayenne պղպեղ, մանրացված կարմիր պղպեղ կամ cracked սեւ պղպեղ:
Մեկ այլ ձեւով, որը դուք կարող եք շրջադարձ կատարել ավանդական թխվածքաբլիթների եւ երշիկի սանրվածքով, այն դարձնելով սնձան ազատ: Պարզապես օգտագործեք սնձան ազատ բոլոր նպատակային թխում ալյուր `սովորական ալյուրի տեղում: Նրանք, ովքեր նախորդ խոզի միսը չեն կարող օգտագործել թուրին նախաճաշի երշիկները: Բուսակերները պետք է միայն խոզի երշիկն անցնեն բուսակերների երշիկի համար վայելելու համար: Եթե ցանկանում եք կատարել vegan, փոխարինեք կանոնավոր կաթով նուշ կաթով, եւ սնկով սուսամբար պատրաստեք, որպեսզի կերակրատեսակն ապահովի հյուսվածքային խթան:
Եթե դուք փնտրում եք դյուրին ծառայություն մատուցել, դարձրեք խցիկ: Թխել կաթսայի կեսը, ժամը 400 F- ին, 10 րոպե եւ լցնել պատրաստված սիսեռ պատրաստված թխվածքաբլիթների վերեւում: Ավելացնել թխված թխվածքաբլիթները վերեւում եւ թխել 15-20 րոպե, մինչեւ թխվածքաբլիթները ոսկե դարչնագույն: Այժմ դուք կարող եք ծառայել ձեր թխվածքաբլիթները եւ սոխը մեկ քայլով:
Կան շատ եղանակներ ավանդական թխվածքաբլիթներ եւ երշիկ կաշի բաղադրատոմսեր թեքելու համար: Կատարեք ձեր թխվածքաբլիթները շոռակարկանդակով, չեդդերական թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսով , եւ երշիկի սուսի փոխարեն, այն դարձնել լոլիկի սուս :
Սա ձեզ հիշեցնելու է խորոված պանիր եւ լոլիկի ապուր, բայց ավելի շատ գոհացուցիչ է հարավային հարվածով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 163 |
| Ընդհանուր ճարպ | 9 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 22 մգ |
| Նատրիում | 402 մգ |
| Ածխաջրեր | 14 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 7 գ |