Այս գերմանական սոխի ապուր բաղադրատոմսը կամ գերմանական Zwiebelsuppe- ը Գերմանիայում բաց գույնի հորեղբորորդն է մոխրագույն ֆրանսիական սոխի ապուրը, որը ավանդաբար պատրաստվում է տավարի արգանակ, կարմիր կամ սպիտակ գինով եւ ավարտեց մի քանի ճաշի գդալով Կոնյակ:
Գերմանական տարբերակում օգտագործվում է հավի կամ բանջարեղենի արգանակ, որպես ապուր հիմք, եւ տապը սպիտակ գինով սպառվում է: Օգտագործեք արգանակը, որը դուք կատարում եք ձեր մնացորդային բանջարեղենով, ինչպես նկարագրված է այստեղ : Մշկընկույզ եւ մի քանի շվեյցարական պանիրի գոգավորությունը ավարտում է ապուրը:
Թեեւ շատ մարդիկ օգտագործում են սոխի ապուրը, որպես վերեւում խաշած պղպեղի փխրուն պանրով ուտելու արդարացում, այս բաղադրատոմսը ձեզ տալիս է բանջարեղենի լիարժեք սպասարկում:
Կատարում է 4 սոխ `գերմանական սոխի ապուր:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 բաժակ (4 միջին կամ 2 մեծ) սոխ, կտրատած
- 1 ճաշի գդալ կարագ
- 3/4 բաժակ չոր սպիտակ գինի
- 1 կվարտ
- բուսական արգանակ (կամ
- հավի արգանակ )
- Լրացուցիչ: 2 փրփր թարմ կրեմ
- Լրացուցիչ: 2 թարմ բեյ տերեւ
- Կտրտեք թարմ քերած մշկընկույզ (կամ համտեսել)
- Dash թարմ ընկույզ պղպեղ (կամ համտեսել)
- Dash աղ (եթե արգանակ պետք է, համտեսել)
- 4 շերտ ֆրանսիական հաց (կամ 1 կտոր կտրատել 8 շերտ)
- 1/2 բաժակ Gruyère պանիր (կամ Gouda)
Ինչպես դարձնել այն
- Sauté 2 բաժակ կտրատած սոխ 1 ճաշի գդալ կարագով միջին ջերմության մոտ 15 րոպե, կամ մինչեւ նրանք սկսում են ոսկե դարչին: Զգույշ եղեք:
- Ավելացնել 3/4 բաժակ չոր սպիտակ գինի, ապա 1 կվարտ բուսական արգանակ կամ հավի արգանակ: Դուք կարող եք ավելացնել թարմ քերել ծիլերը կամ պղպեղի տերեւը ապուրի մեջ (բայց հիշեք, որ դրանք հեռացնելուց առաջ ծառայեք), բայց դա լիովին պարտադիր է: Բաղադրություն բերեք, կրճատեք ջերմությունը եւ եփեք 15-20 րոպե:
- Խառնել որոշ թարմ մշկընկույզը ապուրի մեջ եւ ավելացնել մի պղպեղ: Համտեսեք եւ անհրաժեշտության դեպքում աղացրեք: (With unsalted, տնական արգանակ, ես ավելացնել 1 թեյի գդալ աղ):
- Մինչեւ ապուրը պատրաստում է, հացից 8 շերտ հաց պատրաստելիս կամ հացաթխման տոպրակի մեջ (կամ սովորական սալիկի հացաթխման տապակով):
- Որպեսզի ծառայեք, մի ապուր պատրաստեք ջեռոցով ապահովվող անհատական ամանի մեջ, ավելացրեք տապակած հացի մի կտոր, շաղ տալ 2 ճաշի գդալով քերած պանիր եւ սեղանի վրա դնել cookie թերթիկի եւ պղպեղի վրա մինչեւ պանիրը հալեցնում եւ դառնում է գրավիչ շագանակագույն:
- Ուշադիր եղեք, երբ ծառայում ու ուտում եք, երբ ապուրն ու գդալները շատ տաք են:
- Խորհուրդ . Սա մեծ ապուր է, որը առաջ է գնում եւ շտկում:
Նշում. Ստուգեք ֆոնդային եւ արգանակի տարբերությունը այստեղ:
Ահա սոխի ապուր պատրաստելու ավելի շատ միջոցներ.
- Դանդաղ կաթսա ֆրանսիական սոխով ապուր բաղադրատոմսը
- Սնձան ազատ ֆրանսիական սոխով ապուր բաղադրատոմսը
- Բուսական ֆրանսիական սոխով ապուր բաղադրատոմսը
- Vegan ֆրանսիական սոխով ապուր բաղադրատոմսը
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 214 |
| Ընդհանուր ճարպ | 9 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 26 մգ |
| Նատրիում | 712 մգ |
| Ածխաջրեր | 17 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 9 գ |