Խնկացրած արքայախնձորը իսկապես բերում է քաղցրությունը եւ ավելացնում է համի բոլորովին նոր շերտ: Այս խոզի կոտլետները ստանում են բուրմունք եւ քաղցրության լրացուցիչ դոզան:
Ինչ պետք է ստանաք
- 6 խոզի կոտլետներ, 1 դյույմ հաստ
- 1 ունց (20 ունցիա / 600 մլ) արքայախնձոր շերտ
- 1/2 բաժակ / 120 մլ սոյայի սոուս
- 1/3 բաժակ / 80 մլ բուսական յուղ
- 1/4 բաժակ / 60 մլ սոխ, աղացած
- 2 մեխակ սխտոր, աղացած
- 1 ճաշի գդալ / 15 մլ շագանակագույն շաքար
Ինչպես դարձնել այն
Խտացրեք արքայախնձոր եւ լցնել 1/4 բաժակ / 60 մլ հյութի մեջ գունդ: Միավորել սոյայի սոուսով , բուսական յուղով, սոխով, սխտորով եւ շագանակագույն շաքարով : Խոզի կոտլետներ եւ արքայախնձոր շերտեր տեղադրեք մեծ վերամշակված տոպրակի մեջ: Լցնել մարինադի խառնուրդը վերեւում: Սոսինձը եւ սառնարանը 2 ժամվա ընթացքում:
Preheat գրիլ. Հեռացրեք խոզի կոտլետներ մարինադից եւ տեղից տաք խնձորով: Եփել մոտ 15-20 րոպե կամ մինչեւ արել (ներքին ջերմաստիճանը 165 աստիճան):
Կերակիր կես ճանապարհով (առաջին 8-10 րոպե) եւ խառնել մարինադով: Կրճատելուց հետո մնացած մարինադը ջնջեք: Խոհարարության վերջին մի քանի րոպեների ընթացքում տեղադրեք արքայախնձորի շերտը գրիլին եւ 2-3 րոպե եփում կամ մինչեւ մակերեւույթը խաշած: Խոզի խտացրած խոզի միս, արքայախնձորի շերտով, հեռացրեք գրիլից եւ ծառայում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 665 |
| Ընդհանուր ճարպ | 37 գ |
| Հագեցած ճարպ | 9 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 19 գ |
| Խոլեստերին | 171 մգ |
| Նատրիում | 1,373 մգ |
| Ածխաջրեր | 24 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 59 գ |