Մատչա կանաչ թեյի շերտագիծը նուրբ, քաղցր ճապոնական աղանդեր է, որը քաղցր է: Այս դեսերտը շատ հեշտ է պատրաստել:
Ճապոնական խոհանոցի կարծիքով, շիշի այս ոճը կոչվում է «հազվագյուտ շոռակարկանդակ»: Սա ոչ մի արդյունք չի տալիս, որ այն հում կամ պակաս է, բայց պարզապես այն չի թխում: Փոխարենը, բաղադրիչները խառնվում են ժելատինով եւ սառեցված են սառնարանում:
Այս ճապոնական ոճի matcha շերտերի գեղեցկությունը այն է, որ այն առաջարկում է ստեղծագործական ներկայացման տարբերակներ, քանի որ այն չի թխում: Չնայած ստորեւ բերված բաղադրատոմսը ցույց է տալիս, թե ինչպես կարելի է օգտագործել մի տորթ թխվածքի, դեսերտը կարող է պատրաստվել նաեւ գեղեցիկ անհատական ակնոցներով, bowls կամ ramekins:
Ինչ պետք է ստանաք
- Խմորիչի համար.
- 1 1/2 բաժակ graham cracker փշրանքները
- 3 ճաշի գդալ անխափան կարագ (հալված)
- 1 ճաշի գդալ շաքար (հատիկավոր սպիտակ)
- For շոռակարկանդակ լրացնելով:
- 1 ճաշի գդալ չմշակված
- ժելատին փոշի (օրինակ `Knox Gelatin)
- 1/4 բաժակ ջուր
- 6 ունցիա սերուցքային պանիր (փափկված)
- 1/3 բաժակ պարզ յոգուրտ
- 1/4 բաժակ թորած սպիտակ շաքար
- 1/4 բաժակ ծանր քսուք
- 1 ճաշի գդալ
- մաքի կանաչ թեյի փոշի
- 3 ճաշի գդալ ջուր (ջերմ)
Ինչպես դարձնել այն
- Մի փոքր ամանի մեջ միացրեք անարատ ժելատին փոշի եւ 1/4 բաժակ ջուր: Խառնել եւ մի կողմ դնել:
- Նախապատրաստելու խորքը, առանձին ամանի մեջ, միացրեք graham կոտրիչ փշրանքները, հալված կարագը եւ շաքար:
- Spread խառնուրդ խառնուրդը ներքեւի մասում 8 դյույմ կլոր տորթ թավայի մեջ: Հարթեցնել փշրանքները, սեղմելով դրանք մի գդալի հետ, որպեսզի ամուր կեղեւ: Սառույցը սառեցրեք սառնարանում, իսկ լցոնումը պատրաստ է:
- Մի փոքր ամանի մեջ միացրեք մաքա կանաչ թեյի փոշին `3 ճաշի գդալով տաք ջրի մեջ, փոշի լուծարելու համար: Մի կողմ դնել.
- Մի մեծ ամանի մեջ խառնել քսուք պանիր եւ շաքար: Օգտագործեք խառնիչ լավագույն արդյունքների համար:
- Ավելացնել մածուն եւ ծանր քսուք սերուցքի պանրի խառնուրդին եւ խառնել մինչեւ հարթ:
- Հաջորդը, ավելացնել մաքա կանաչ թեյի հեղուկը շերեփուկի խառնուրդին եւ խառնել մինչեւ ներառված: Լրացնելը կդառնա թեթեւ կանաչ գույն:
- Ջեռոցային խառնուրդը ջերմացրեք (դա ամրացվի) միկրոալիքային վառարանում, մինչեւ այն դառնում է հեղուկ եւ ավելացնում է շերտագեղձի լցոնումը: Խառնել լավ:
- Լրացրեք լցոնումը գերեզմանի գագաթին եւ տարածեք հավասարապես:
- Սառեցրեք շերտագիծը 6 ժամ, կամ մինչեւ սահմանված:
Recipe Tips եւ տարբերություններ
- Ավելացրեք սեզոնային հատապտուղներ կամ թարմ հարած սերուցք, որպես զարդարանք, մանրա կանաչ թեյի շոռակարկանդակ:
- Շաքարավազը շաքարավազի հետ, մազի փոշիով, այն զարդարել է միայն ծառայելու համար:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 245 |
| Ընդհանուր ճարպ | 16 գ |
| Հագեցած ճարպ | 9 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 43 մգ |
| Նատրիում | 148 մգ |
| Ածխաջրեր | 22 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 4 գ |