Ֆրանսիական Սոխի ապուրի այս դասական բաղադրատոմսը Ռեբեկա Ֆրանկլինից «Գազավորված սոխի ապուրի» սնձան ազատ տարբերակն է:
Այս ապուրն ունի յուրահատուկ դասականի բոլոր հարստությունն ու համը, բայց առանց սնձան:
Օգտագործեք տնական տավարի արգանակ եւ տնական սնձան ազատ հաց `համի համար: Alternatively, դուք կարող եք օգտագործել պատրաստված սնձան ազատ տավարի ֆոնդային եւ սնձան ազատ աղցան croutons մեծ հարմարության համար:
Վերաբերվում է Ստեֆանի Կիրկոսին, օգոստոսի 2016-ին
Ինչ պետք է ստանաք
- 8 սոխ (բարակ կտրատված միջին քաղցր սորտի նման Walla Walla)
- 4 ճաշի գդալ կարագ (unsalted)
- 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 1 1/2 թեյի գդալ շաքար (հատիկավոր)
- 1 թեյի գդալ աղ
- Համտեսել. Թարմ աղացած պղպեղ
- 1 ճաշի գդալ կարտոֆիլի ալյուր (ոչ օսլա)
- 2 կվարտա սնձան ազատ տավարի ֆոնդ (տնական կամ առեւտրային - տես նշումներ)
- 1 1/2 բաժակ սպիտակ գինի (չոր նման Chardonnay)
- 1/2 բաժակ շիշ (չոր, լավ որակ)
- 12 փուլով սնձան ազատ հաց (Ես օգտագործել 1 բաղադրատոմսը
- Gluten Free Buckwheat Honey English Muffins , կիսեց յուրաքանչյուր կեքս եւ օգտագործեց կլոր փնջեր դանակ, որպեսզի սնձան ազատ croutons վերեւ ապուր, OR օգտագործեք պատրաստի
- սնձան ազատ աղցան croutons հարմարության համար)
- 1 ֆունտ Gruyere պանիր (shredded)
- 1 մեծ խնձորի սխտոր (կիսով չափ)
- 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 6 ապխտած ապուր ապուխներ
- Տնական տավարի ֆոնդ
Ինչպես դարձնել այն
- Ջերմային կարագի եւ ձիթապտղի յուղի միջին խտության վրա խոշոր պաշարների մեջ:
- Ավելացնել շերտ սոխ, շաքար, աղ եւ պղպեղ `ֆոնդային զամբյուղի մեջ: Սոխը եփել 30-35 րոպե, երբեմն ակտիվանալով, մինչեւ սոխը կարամելացված եւ ոսկեգույն դարչնագույն: Ընկնել ալյուրը եփած սոխով, թափահարել եւ եփել մոտ 90 վայրկյան:
- Բարձրացնել միջին ջերմությունը եւ ավելացնել տավարի ֆոնդը, գինին եւ գինին, սոխին: Երբ ապուրը սկսում է բարկանալ, անմիջապես նվազեցնել ջերմությունը ցածր, ծածկել պաշարները եւ եփ գալ 30 րոպե:
- Քարթրիջներ պատրաստելու համար օգտագործեք կլոր փուռ կտրող, սնձան ազատ հաց կտրելու համար: Կտրտեք հացահատիկները ցածր է մոտ երեք րոպե յուրաքանչյուր կողմում: Դիտեք սերտորեն խուսափելու croutons- ի այրումը: Նրանք պետք է չոր եւ թեթեւորեն toasted. Կտրեք յուրաքանչյուր ծղոտը երկու կողմերում, հում սպիտակ սխտորի խիտ կողմնակի կողմից եւ խառնել ձիթապտղի յուղով: Վերցրեք հացը հացահատիկը եւ տոստը, յուրաքանչյուր կողմում եւս 2 րոպե, մինչեւ ոսկե դարչնագույն:
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 450 F / 232 C. Տեղադրեք փխրեցուցիչ ապուր սալիկներ թխելու թերթիկի վրա, անվտանգության եւ հեշտ օգտագործման համար: Կաթսայի ապուրը ներսից եւ կաթնաշոռով հացից կամ 1/8 բաժակ առեւտրային սնձան ազատ խառնուրդների 2 փուլերից յուրաքանչյուր ապակու մեջ ապուրի վերեւում:
- Նույնիսկ շաղ տալ պանրով ցորենի գագաթին: ամբողջովին տեղադրեք 12-15 րոպե փխրեցնող թերթիկով ապխտած վառարանով կամ մինչեւ փափուկ ոսկե դարչին: Ծառայել անմիջապես:
Հիշեցում. Միշտ համոզվեք, որ ձեր աշխատանքային մակերեսները, սպասքները, տախտակներն ու գործիքները սնձան ազատ չեն: Միշտ կարդում ապրանքի պիտակները: Արտադրողները կարող են փոխել ապրանքի ձեւակերպումները առանց ծանուցման: Երբ կասկածի դեպքում մի գնեք կամ օգտագործեք արտադրանքը, նախքան արտադրողի հետ կապ հաստատելը ստուգելու համար, որ ապրանքը սնձան ազատ է: