Gluten-Free English Muffins- ը համտեսում է եւ նման է համեղ, խոհեմ ավանդական անգլերենի կտորներ: Այս բաղադրատոմսը կատարվում է հարմարավետ սնձան ազատ ալյուր խառնուրդով եւ առողջ լույսի հնդկացորենի ալյուրով: Կեքսները սնձան են, կաթնամթերք, սոյա, ընկույզ եւ ձու `իդեալական են սննդի անհանդուրժողականության համար:
Դակիչը պատրաստվում է սննդի մշակման մեջ, դարձնելով դա իսկապես արագ եւ հեշտ բաղադրատոմս: Ես օգտագործում է Jules- ի բոլոր բաղադրիչ սնձան ազատ ալյուրը մեծ արդյունքներով, եւ բաղադրատոմսը իրեն հարմարեցվել է բաղադրատոմսի սնձան ազատ խոհարարների համար, որոնք հայտնվում են The Birkett Mills Buckwheat Cookbook- ում , «հնդկացորեն-մեղրով հաց»:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/3 բաժակ ջուր (տաք `105 աստիճան F)
- 1/8 թեյի գդալ գինդ (գետ)
- 1 թեյի գդալ շաքար
- 1 ճաշի գդալ խմորիչ (ակտիվ չոր)
- 1 բաժակ ջուր (տաք `105 աստիճան F)
- 3 ճաշի գդալ մեղր
- 2 1/4 բաժակ ալյուր (բոլորովին սնձան ազատ: Ես օգտագործեցի Jules- ի բոլոր նպատակը սնձան ազատ ալյուրի խառնուրդ)
- 1 1/4 բաժակ ալյուր (թեթեւ հնդկացորեն)
- 1 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1/2 թեյի գդալ guar gum (կամ
- xanthan gum )
- 6 ճաշի գդալ կրճատում (բանջարեղեն, սենյակային ջերմաստիճան, ես օգտագործել Spectrum All-Vegetable Shortening)
- 1/4 բաժակ կոկոսի կաթ (խմորից առաջ խոզի վերեւի խոզանակ)
Ինչպես դարձնել այն
Նշում. Օգտագործեք բուսական կրճատում `յուղազերծելու համար համբուրգերների կարագի կամ խոշոր մոխրագույն անագ: Եթե դուք չեք ունենա այդ թխում ձողերից մեկը, կարող եք օգտագործել սովորական կեքս գույն: Դուք կգաք փոքր եւ ավելի անգլերեն անուշաբույրեր:
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 350 ° F / 176 ° C
- Զամբյուղ, խմորիչ եւ շաքար միացրեք 1/3 բաժակ տաք ջրով: Թխել խմորիչ (ապացույց) մոտ 10 րոպե:
- Օգտագործելով սննդամթերքի մշակման մետաղական շեղբերով, միացրեք խմորիչ խառնուրդը, 1 բաժակ տաք ջուր, մեղր եւ մի քանի անգամ ամբողջությամբ նախատեսված սնձան ազատ ալյուր խառնուրդ եւ զարկերակ:
- Մի փոքրիկ ամանի մեջ աղացրեք հացահատիկի ալյուրը աղով եւ լցնել աղցանների մեջ: Բանջարեղենի կրճատումը եւ զարկերակները մի քանի անգամ ավելացրեք, մինչեւ խմորիչը համակցված եւ հարթ:
- Օգտագործեք 1/2 բաժակ չափիչ գավաթ կամ 1/2 բաժակ պաղպաղակի խաշած փաթաթա կամ մեծ խրճաքար թխելու համար: Եթե դուք օգտագործում եք սովորական չափի կեքս գույն, լրացրեք յուրաքանչյուր կեքսի գավաթը մոտ 2/3-ով:
- Հագեցած խմորեղենները թեթեւ են խոնավ թղթե սրբիչով եւ թույլ տաք 30 րոպե տաք տեղում: Թեթեւ խոզանակ գուլպաներ կակաոյի կաթով կաթնաշոռով:
- Թխել մոտ 25 րոպե, կամ մինչեւ չամիչը թույլ ոսկեգույն: Թույլ մի տվեք թեթեւակի ցրտից առաջ կտրեք: Օգտագործեք կտրված դանակ, կտրեք:
Հիշեցում. Միշտ համոզվեք, որ ձեր աշխատանքային մակերեսները, պարագաները, տախտակները եւ գործիքները սնձան ազատ չեն: Միշտ կարդում ապրանքի պիտակները: Արտադրողները կարող են փոխել ապրանքի ձեւակերպումները առանց ծանուցման: Երբ կասկածի դեպքում մի գնեք կամ օգտագործեք արտադրանքը, նախքան արտադրողի հետ կապ հաստատելը ստուգելու համար, որ ապրանքը սնձան ազատ է:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 231 |
| Ընդհանուր ճարպ | 15 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 6 գ |
| Խոլեստերին | 3 մգ |
| Նատրիում | 791 մգ |
| Ածխաջրեր | 24 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |