Դուք երբեւէ երազել եք առավոտյան արթնանալ ոսկե, փափուկ լույսի վաֆլիների բեմում: Կատարեք երազել իրականություն այս գերծանրքաշային սնձան ազատ բաղադրիչով վաֆլի բաղադրատոմսով: Առավոտյան արթնացեք համեղ վաֆլիներին, առանց նախապատրաստելու համար գրեթե ոչինչ:
Դրանք պատրաստում են խմորիչ սնձան ազատ բելգիական վաֆլիները, որոնք չափազանց հեշտ են դարձնում եւ աննկարագրելի թեթեւ եւ փխրուն:
Դակիչը նախապատրաստվում է նախորդ գիշերը, այնպես որ բոլորը պետք է անեք առավոտյան ջերմությունը տապակել եւ եփել մինչեւ ոսկե եւ փխրուն:
Պահպանեք սառնարանի սառույցը սառնարանում, արագ, համեղ վաֆլի ցանկացած պահի, երբ դուք ձգտում եք:
Վերոնշյալ սնձան ազատ վաֆլիները թարմ միրգով կամ տնական կիտրոնի սոուսով: Լրացուցիչ անուշաբույր վերաբերմունքի համար հալված մուգ շոկոլադով եւ սառը հարած սերուցքով ցրտահարություն:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 1/4 բաժակ կաթ (կամ ձեր սիրած կաթի փոխարինող)
- 1 փաթեթ չոր խմորիչի հատիկներ
- 1 թեյի գդալ շաքար
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1/2 բաժակ կարագ (1 փայտ)
- 2 բաժակ սնձան ազատ մառան «Սիրված սենդվիչ հաց Mix» (կամ ձեր սիրած բոլոր նպատակը սնձան ազատ ալյուրի խառնուրդ)
- 2 ձու (ծեծված)
- 1/4 թեյի գդալ խմորի սոդա
- 2 թեյի գդալ սնձան ազատ վանիլային քաղվածք
Ինչպես դարձնել այն
- Ջերմ կաթն ու կարագը միջին կաթսայում ցածր ջերմության վրա, մինչեւ կարագը հալեցնում:
- Երբ կաթն ու կարագը գարշահոտ են (105 °), կաթը չոր խմորիչ եւ շաքար ավելացրեք եւ թող նստեն, մինչեւ խմորիչը փխրուն է, մոտ 5 րոպե:
- Լցնել հեղուկը մեծ կոնտեյներով, ամուր կցամասով (ես օգտագործում եմ 1 գալոն փափկություն):
- Ավելացնել աղ եւ սնձան ազատ ալյուր: Խառնել, մինչեւ խառնուրդը հարթ է:
- Հանգստացեք եւ պահեք սենյակային ջերմաստիճանում գիշերում (մի սառնարան):
- Երբ պատրաստ եք պատրաստել վաֆլիները, նախապես վաֆլի խառնուրդը, խառնել ծեծված ձվով, խմորի սոդա եւ վանիլին:
- Թխել մոտավորապես 1/2 բաժակ ջախջախիչի վրա գդալով (կամ բավարար է ծածկել մակերեւույթը) եւ թխել մինչեւ ոսկե:
- Պահել չօգտագործված խառնուրդ սառնարանում մինչեւ 3 օր:
Tips:
Եթե խառնուրդը վազում է աղցանի մեջ, մի փոքր քանակությամբ սնձան ազատ ալյուրի խառնուրդ է խառնել խտացրած խառնուրդը (միաժամանակ 1 ճաշի գդալ):
Այս բաղադրատոմսը կարելի է կատարել տնական սնձան ազատ ալյուրի օգտագործմամբ: Ավելացնել 1 թեյի գդալ xanthan gum է խփել, եթե դուք օգտագործում տնական խառնուրդ.
Հիշեցում. Միշտ համոզվեք, որ ձեր աշխատանքային մակերեսները, սպասքները, տախտակներն ու գործիքները սնձան ազատ չեն: Միշտ կարդում ապրանքի պիտակները: Արտադրողները կարող են փոխել ապրանքի ձեւակերպումները առանց ծանուցման: Երբ կասկածի դեպքում մի գնեք կամ օգտագործեք արտադրանքը, նախքան արտադրողի հետ կապ հաստատելը ստուգելու համար, որ ապրանքը սնձան ազատ է:
Վերաբերվել է Ստեֆանի Կիրկոսին, 2016 թ. Հուլիսին
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 276 |
| Ընդհանուր ճարպ | 16 գ |
| Հագեցած ճարպ | 9 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 89 մգ |
| Նատրիում | 92 մգ |
| Ածխաջրեր | 27 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 8 գ |