Սոխի Pot Potato տապակած է փայլաթիթեղի մի հրաշալի պարզ բաղադրատոմսը, որը մեկն է առավելագույնը իմ ռեպերտուար. Դուք կարող եք օգտագործել ձեռք բերված չոր սոխի ապուրի խառնուրդը, կամ ձեր սեփական խառնուրդը դարձնել բաղադրիչները եւ նատրիումի պարունակությունը: Եթե դուք ուշադիր նայեք մթերային խանութում կամ համանախագահում, ապա երբեմն կարող եք գտնել օրգանական չոր սոխի ապուր բաղադրիչները, որոնք ավելի համեղ են, քան ընդհանուր տեսականին:
Այս սուպեր պարզ բաղադրիչի տարբեր բաղադրիչներից տարբերվում են մի քանի տարբերակ: Դուք կարող եք ավելացնել խտացրած սերուցքային սնկով ապուր կամ կրեմի սալորով սերուցք `նախքան փրփուրը մանրացնելը կամ լցնել գդալով մի բաժակ գդալ գդալ: Չեն պատրաստել բաղադրատոմսը չափազանց բարդ, սակայն; նրա գեղեցկությունը պարզ է:
Այս բաղադրատոմսի տավարի լավագույն կրճատումները կլոր սթեյք, chuck eye roas t կամ ներքեւի տուրք են : Միսը շատ խառնաշփոթ է դառնում երկար ժամանակ: միացնող հյուսվածքը եւ ճարպը հալեցնում են տավարի մաշկը խոնավ պահել: Տավարի եփել մինչեւ վերջնական ներքին ջերմաստիճանը մինչեւ 190 աստիճան F- ի; ինչը շատ ավելի բարձր է, քան լավը, բայց դա այն է, ինչ անհրաժեշտ է ստանալ տավարի մսամթերքի այս կրճատումները: Միսը բառացիորեն ընկնում է, երբ դուք փաթաթում եք փրփուրը եւ հեռացրեք տավարի մսից:
Դուք կարող եք սիսեռ կամ թավա սոուս դարձնել կաթնաշոռով, եթե ցանկանում եք, կամ պարզապես լցնել հեղուկը մի կաթսա եւ նվազեցնել այն: Դուք, ամենայն հավանականությամբ, պետք չէ հավելյալ աղ ավելացնել, քանի որ սոխի ապուրը բավականին աղի է:
Ծառայել այս տնական եւ հյութալի տապակած տապակած կարտոֆիլով, աղացած բանջարեղենով եւ մրգային աղցան `կատարյալ կերակուրով: Կամ, որպեսզի սա մեկ տան կերակուր պատրաստի, տավարի մի ժամ առաջ, բացեք փայլաթիթեղը եւ մի փոքրիկ կարմիր կարտոֆիլ, ամբողջ սնկով եւ մանկական գազարով միացրեք: Պտտեք բոլորը կրկին ու թխել մինչեւ բանջարեղենը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 ֆունտ: կլոր սթեյք կամ տավարի chuck տապակ
- 1 ծրարով չոր սոխով ապուր խառնուրդը
Ինչպես դարձնել այն
1. Տեղադրել միս 18x12 «ծանր պարտականության ալյումինե փայլաթիթեղի վրա:
2. Մրգերի վրա չոր չոր խառնուրդը ցանել: Ամրապնդեք փայլաթիթեղի մեջ, օգտագործելով կրկնակի թեք:
3. Փրփուրի փաթաթված միսը եռացող աղցանի մեջ եւ եռացրեք 300 աստիճանով 3 ժամվա ընթացքում, կամ մինչեւ որ միսը շատ նուրբ է:
4. Վերցրեք միսը եւ տեղը ծառայող պնակների վրա: Լցնել հյութերը մսի վրա եւ ծառայել, կամ հյութերի հետ համեմել սոուս:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 414 |
| Ընդհանուր ճարպ | 24 գ |
| Հագեցած ճարպ | 9 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 11 գ |
| Խոլեստերին | 150 մգ |
| Նատրիում | 113 մգ |
| Ածխաջրեր | 0 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 47 գ |