Եթե սիրում եք սամիթ, ապա դա ձեզ համար կատարյալ կարտոֆիլի աղցան է: Թթվասերի հյութի տհաճ համը լավ է ամուսնանում մայոնեզի քսուքի հետ: Այս ուտեստը կարելի է մատուցել միայն համբուրգերներից մինչեւ սթեյքեր, ինչպես նաեւ խորոված հավի կամ ծովամթերք:
Ինչ պետք է ստանաք
- 7-8 միջին կարտոֆիլ, կեղեւավորվել եւ կտրվել եռամսյակների մեջ
- 2 1 / 2-3 բաժակ (600-700 մլ)
- մայոնեզ
- 1/2 բաժակ (120 մլ) թթու հյութ
- 1 միջին սամիթ թթու, նուրբ թակած
- 1/4 բաժակ (60 մլ) թարմ սամիթ, թակած
- 3 ճաշի գդալ (45 մլ) պատրաստված մանանեխ
- 3 ճաշի գդալ (45 մլ) կարմիր սոխ, նուրբ թակած
- 3 ճաշի գդալ (45 մլ) տափակ տերեւ մաղադանոս, թակած
- 1 մեխակ սխտոր, աղացած
- 1 թեյի գդալ (5 մլ) աղ կամ պակաս, եթե ցանկանաք
- 1/2 թեյի գդալ (2.5 մլ) սոխի փոշի
- 1/4 թեյի գդալ (1/25 մլ) մեղմ chili փոշի, ընտրովի
- 1/4 թեյի գդալ (1/25) մլ սեւ պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
- Տեղացրեք կարտոֆիլ մեծ խառնուրդ եւ ավելացրեք ջուրը մոտավորապես մեկ դյույմով կարտոֆիլի վրա:
- Ավելացնել 1 ճաշի գդալ աղ աղցան: Թթվասեր ջրի մեջ թույլատրեք կարտոֆիլը 20-25 րոպե կամ մինչեւ մրցույթի:
- Հեռացրեք ջերմությունից, արտահոսքից եւ թույլ տվեք սառեցնել: Կարող եք կարտոֆիլ դնել սառույցի լոգանքով 10 րոպե, որպեսզի դրանք արագ սառչեն:
- Եթե սառույցի լոգանքի մեթոդն օգտագործելով, կրկին կտրեք կարտոֆիլը եւ մի կողմ դրեք:
- Խոշոր ամանի մեջ միացրեք մայոնեզը թթվասեր հյութով, թակած սամիթ թթու, թարմ սալոր, մանանեխ, կարմիր սոխ, աղացած սխտոր, մաղադանոս, աղ, սոխի փոշի, չիլի փոշի եւ սեւ պղպեղ: Ստուգեք խառնուրդի բույրը եւ հարմարեցրեք ձեր ցանկությանը:
- Դառը սառեցրեց կարտոֆիլը 3/4 դյույմ խորանարդի մեջ եւ ավելացրեց գավաթը: Դուք կարող եք ավելացնել նաեւ թակած պղպեղով ձու, այս պահին, եթե ցանկանում եք:
- Կարող եք խառնել կարտոֆիլով մայոնեզի խառնուրդով, մինչեւ լավ կաղապարով:
- Ծառայելուց առաջ ծառայելուց հետո 2 ժամ առաջ սառնարանին պլաստիկ փաթեթավորեք եւ տեղադրեք:
Սալադը կշարունակվի մինչեւ 3 օր սառնարանում: Մի սառեցեք մնացորդները: Ծառայել ձեր սիրած խորոված ուտեստների եւ բանջարեղենի հետ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 514 |
| Ընդհանուր ճարպ | 50 գ |
| Հագեցած ճարպ | 8 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 11 գ |
| Խոլեստերին | 28 մգ |
| Նատրիում | 924 մգ |
| Ածխաջրեր | 15 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |