Lightly bracked peares- ը հագած է մանանեխի վինախաղային խառնուրդով, որը լի է աղավաղված կեղեւով այս դասական ֆրանսիական ճաշատեսակում, որը չի ստանում գրեթե բավարար նվագում ԱՄՆ-ում: Այն նրբագեղ, համեղ է եւ կարող է կատարվել մինչեւ հյուրերի մոտ դռան զանգի մոտ: Ահա թե ինչու ես սիրում եմ, որ սա որպես ճաշի կուսակցությունների առաջին դասընթաց լինի, կարող է բոլորը պատրաստ լինել ժամեր առաջ:
Այս պտուղները լավ են աշխատում բոլոր տեսակի հավի եւ ձկների ճաշատեսակների հետ, բայց եթե դուք հետեւում եք ֆրանսիական ավանդությանը եւ ծառայում եք որպես առանձին առաջին դասընթաց, ապա դրանք շատ բան են գնում: Ես հայտնի էի նրանց ավելի շատ ծառայել որպես մեծ հաջողություններով աղցան, այնպես որ զգացեք ավանդույթը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 միջին
- peareks
- 1 թեյի գդալ նուրբ ծովի աղ, բաժանված
- 1 փոքր
- կեղտոտ
- 6 ճաշի գդալ
- լրացուցիչ զտված ձիթապտղի յուղ
- 2 ճաշի գդալ լավ որակի կարմիր գինի քացախ
- 1 ճաշի գդալ Dijon ոճով ամբողջ հացահատիկի մանանեխ
Ինչպես դարձնել այն
- Կտրեք եւ կտրեք արմատների ծայրերը: Կտրեք մուգ կանաչ գագաթները (ինձ դուր է գալիս կտրել հենց վերեւում, որտեղ պտույտները բաց կանաչից մինչեւ մուգ կանաչը վերածվում են, ուստի այդ հակադրությունը մի քիչ էլ դառնում է վերջնական ճաշատեսակ): Բացեք կանաչ գագաթին կամ պահեք դրանք արգանակի / ֆոնդում կամ այս պնդումներում:
- Վերցրեք մի լավ նայում է peares: կա շատ կեղտ միջեւ տերեւների. Պայծառները հատեք սպիտակ մասի վերեւից մինչեւ բաց կանաչ մասի երկայնքով: Մնացեք միայն սպիտակ մասի մեծ մասը, այնպես որ պանրերը միասին են: Մաքրեք կտրված բաց գագաթները `հոսող հոսող ջրի տակ: Եթե տեսնեք հողերի ցանկացած բիթեր կամ թորվածքներ, ապա հիմա նրանց ողողելու ժամանակն է:
- Խոշոր մանր ավազի մեջ, բերեք 1/2 դյույմ ջուր, եռացրեք: Աղի 1/2 թեյի գդալ ավելացնել: Ավելացրեք պտուղները, դրանք դնելով ջրի մեջ: Կազմը, նվազեցնել ջերմությունը կայուն եփ գալ եւ եփել մինչեւ մրցույթի, մոտ 10 րոպե (ժամանակը կախված կլինի կախված պտտվող հաստությունից):
- Հեռացրեք պզտիկները ջրից եւ թույլ տվեք դրանք զովացնել եւ հեռացնել մաքուր խոհանոցային սրբիչին կամ թղթե սրբիչների շերտերին: Սեղմիր ավելցուկային ջուրը, երբ դրանք հեռացնեք տապանից:
- Թեեւ դեղերը մի քիչ սառը են, կեղեւը եւ կեղեւը կեղեւը: Դրեք այն չափման բաժակ կամ գդալով յուղով, քացախով, մանանեխով, մնացած 1/2 թեյի գդալ աղով եւ ճաշակով պղպեղով:
- Պլեկները դրեց սպասող սկուտեղի կամ առանձին թիթեղների վրա: Դուք կարող եք թողնել դրանք երկար, ավարտել երկարատեւ կտրվածքները, որպեսզի դրանք հեշտությամբ կարգավորեն կամ կտրեք դրանք, թե ինչպես ներկայացնել դրանք մինչեւ ձեզ: Վերին հատվածները հավասարապես vinaigrette- ի հետ: Թող նստեն առնվազն 30 րոպե եւ մինչեւ մի քանի ժամ: Հատապտուղները կպահպանեն գեղեցիկ կերպով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 198 |
| Ընդհանուր ճարպ | 20 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 15 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 630 մգ |
| Ածխաջրեր | 4 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |