Ձեր հնդկական սննդի ռեպերտուարներին ձուկ կաթնաշեր ավելացնելը մեծապես կբացի ճաշի հնարավորությունները: Քանի որ դրանք այնքան հեշտ են դարձնում եւ շատ բազմակողմանի, դուք կգտնեք այս բաղադրատոմսը, որպեսզի ցանկացած ժամ արագորեն ուտելու համար: Ծառայել նրանց ցածր կամ ցնցուղի նման Mint-Coriander Chutney, դրանք սենդվիչ մեջ դնել մայոնեզով, ձեւավորել դրանք որպես երշիկեղենի, տապակել նրանց եւ այնուհետեւ վերցնել նրանց մի տերլազարդ աղցան Paratha. Ճաշի տարբերակները անվերջ են:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 14 ունցիա (400 գրամ) թունա (խմորով կամ յուղով)
- 1 միջին չափի սոխ (թակած շատ լավ)
- 1/2 բաժակ կոկորդ (շատ նուրբ թակած)
- 2 թեյի գդալ անանուխ տերեւներ (շատ նուրբ թակած)
- 2 կանաչ շիլաներ (թակած շատ նուրբ, ընտրովի, բայց ցանկալի է այդ լրացուցիչ «քացի» համար)
- 1 թեյի գդալ սխտոր մածուկ
- 1 թեյի գդալ մածուկ
- 2
- ձու
- 1/2 թեյի գդալ կորիանդի փոշի
- 1/2 թեյի գդալ քիմի փոշի
- 1/4 թեյի գդալ կիտրոնի փոշի (հում mango փոշի)
- 1/4 թեյի գդալ
- Գարնան masala
- Dash աղ (կամ համտեսել)
- 1/2 բաժակ sooji (կամ semolina)
- Բանջարեղենային յուղ, տապակի համար
Ինչպես դարձնել այն
- Թունավոր կտորները մի մեծ, խորը գավազանով եւ վարագոյրով դնելուց մինչեւ կոճղերը կոտրված են:
- Ավելացնել մնացած բաղադրիչները `բացի կիտրոնից եւ բուսական / արեւածաղկի / կաթնաշոռային ձեթ: Խառնել լավ գդալով կամ ձեր ձեռքերով, մինչեւ որ բոլոր բաղադրիչները լավ խառնված են:
- Տարածեք կեսը սոիիի վրա մի ափսեի մեջ, այնտեղ կտորներ կաթեցնել նրանց համար: Սա տալիս է կարտոֆիլները հաճելի, ոսկեգույն, մի փոքր կտրտած դուրս:
- Ձկան խառնուրդը ձեւավորեք 3 տրամագծով շագանակներ / երշիկ ձեւեր եւ կպցրեք յուրաքանչյուր կաթնաթթվային կիտրոնի մեջ, որպեսզի այն թույլ կողմնակի լինի բոլոր կողմերից:
- Թեեւ դա անում եք, ջերմության բավականաչափ խոհարարական յուղ պետք է մակերեսային տապակած տապակում, միաժամանակ տապակել / մի փոքր տապակել մի քանի կիտլեր: Ավելի ուշ մենք ավելացնում ենք նավթը, քանի որ այս նավթը օգտագործվում է: Միայն ավելացրեք այնքան, որքան անհրաժեշտ է:
- Թխել մի քանի կրտսեր միաժամանակ, խնամելով չխմել նրանց թավայի մեջ: Զգուշորեն ուշադիր եղեք եւ վերցրեք յուրաքանչյուր կողմի ոսկին:
- The cutlets կատարվում են, երբ նրանք crispy եւ ոսկե երկու կողմերում: Թափահարել թղթե սրբիչներին եւ տաքացնել սառը սոուսով, ինչպիսիք են Mint-Coriander Chutney կամ փաթաթված Chapatis կամ Parathas- ի կամ սենդվիչի հետ:
Խոհարարություն Tips եւ բաղադրիչ փոխարինումներ
Որպեսզի ամեն ինչ հնարավորինս պարզ պահեք, այս բաղադրատոմսով կարող եք օգտագործել պահածոյացված թունա, բայց դուք կարող եք օգտագործել թարմ թունա եւ գոլորշի այն սկսելուց առաջ խմորեղեն դնելը: Դուք կարող եք գտնել պահածոյացված թունայով, որը լավագույնն է ածխի կամ յուղի մեջ: Ունենալով ասել, որ չկա պատճառ, թե ինչու դուք չեք կարող փորձել այս բաղադրատոմսը ցանկացած ձուկ, որը Ձեզ դուր է գալիս: