Դասական պտուղը Ամերիկայի սիրելի բարեկամներից մեկն է: Խորը խորոված խմորի խառնուրդը թափվում է ձագարեղենի նեղ բացումով, խորը տաք ճարպի մեջ, իսկ շրջապտույտը դնելու համար ձագը: Ոչ մի նման բան չի լինի: Կարող է մի քիչ փորձ լինել, որ խմորիչը ճիշտ ճիշտ հետեւողականություն ունենա, բայց մի քանի տորթերի հետո ձեզ դուր կգա:
Ես կրկնում եմ այս դասական ձագար տորթերը ելակով եւ հարած սերուցքով (պատկերված), բայց կան շատ եղանակներ ծառայելու նրանց: Դարձնել նրանց աղանդեր փոշի շաքարի, հատապտուղների, կիտրոնի, Nutella կամ շոկոլադե սոուսով, կամ նրանց ծառայել որպես նախաճաշ նախաճաշիկ օշարակով եւ պտուղներով կամ մրգային սոուսով:
ԱՄՆ-ում ձվի թխվածքի ծագումը անհասկանալի է, բայց շատերը տորթերը վերագրում են Փենսիլվանիայի հոլանդական շրջանը: Ոմանք կարծում են, որ դրանք առաջին անգամ ստեղծվել են Նյու Ջերսիի տախտակամածներում:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3
- ձու, ծեծված
- 2 բաժակ կաթ
- 4 գավաթներ համատարած ալյուր
- 1/3 բաժակ շաքարավազ
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1 ճաշի գդալ փխրեցուցիչ
- 1 կվարտա յուղ (խորը տապակման համար)
- 1/4 բաժակ հրուշակեղենի շաքար (մաղարիչ կամ օշարակ)
Ինչպես դարձնել այն
- Մի խառնուրդը թափահարում է ձվերը կաթով:
- Միացրեք ալյուրը, շաքարը, աղը եւ փխրեցուցիչը: ավելացնել ձու եւ կաթ: Ծեծել մինչեւ շատ սահուն:
- Ջերմային յուղը խորը տապակի մեջ `370 °: Ձողը անցկացնելով մեկ մատով, բացումը փակված է, լրացրեք խառնուրդը:
- Ձնեմը պահեք տաք յուղի վրա: Հեռացրեք ձեր մատը ձագարակի վերջից եւ թույլ տվեք, որ ջախջախիչը հոսքի մեջ լցվի տաք ճարպով: Տեղափոխեք ձագար կենտրոնը, շրջվելով շրջագծով:
- Տապակել 2-3 րոպե, մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Տապակած ձագար տորթերի տեղափոխում թղթի սրբիչներին, ցամաքեցնել: Թափահարել չորացրած շաքարավազի շաքարավազը չորացրած ձագար տորթերի վրա:
- Կատարում է 20-ից 30 ձագար տորթեր, կախված չափից:
- Նշում. Դուք նաեւ կարող եք օգտագործել պլաստիկ համեմված կոնտեյներ կամ սեղմել շիշ `խմորելու համար: Դու կարող ես կտրել վերեւի բացումը, որպեսզի բավականաչափ խոշոր լինես, որ խողովակը խողովակ տա:
Վարիացիաներ
- Բաղադրիչի նման համը ավելացրեք մոտ 1 թեյի գդալ խաշած մշկընկույզ եւ մի պտղունց դարչին `վանիլի քաղվածքների 1 1/2 թեյի գդալով:
Մի քիչ խորը Fryer անվտանգության խորհուրդներ
- Միշտ մետաղական կափարիչը մոտ պահեք, երբ խորը տապակել: Եթե նավթը հասնում է ծխելու կետին եւ կերակուրը շարունակվում է, այն կարող է վառվել: Եթե դա տեղի ունենա, արագորեն միացրեք մետաղյա կափարիչը: Երբեք փորձեք ջրի մեջ կրակ կրակել:
- Եթե օգտագործելով էլեկտրական խորը տապանաքար, ապա սալորի եւ սայրը երեխաներից հեռու պահեք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 48 |
| Ընդհանուր ճարպ | 1 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 22 մգ |
| Նատրիում | 112 մգ |
| Ածխաջրեր | 7 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |