Տարիներ շարունակ դիմակայելուց հետո ես որոշեցի իմ բաղադրատոմսը հում, օրգանական կոկոսի նուշ կաթով պատրաստել: Ես սովորաբար ուղղում եմ դա ուղղակիորեն վանիլինի հպումով, բայց դա հավասարապես համեղ է կակաոյի, դարչինով, մշկով եւ տարբեր sweeteners- ից, սկսած հում մեղրից, տնկել օշարակ եւ ժամկետներ: Ձեզ անհրաժեշտ է բլենդեր, լավ ֆիլտրացված ջուր եւ ընկույզի կաթի պայուսակ կամ շերտերի շերտեր: Իմ խնդիրն այժմ տանը բավարար պահում է. Իմ ընտանիքը հիացնում է տնական, սուր սերմի քաղցր թարմ համը: Այս կաթը հիանալի հիմք է հարթության, խմորի եւ պուդինգի համար :
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ½ բաժակ հում եւ օրգանական նուշ *
- 1 բաժակ ջրազրկված օրգանական կոկոսի փաթիլներ
- 6 բաժակ ֆիլտրացված կամ լավագույն որակի աղբյուրի ջուր
- 4 փխրուն օրեր կամ 1 ճաշի գդալ մեղր, բուսական յուղ կամ թխկի օշարակ (ըստ ցանկության)
- Փոքր ծորան ծովի աղ
- Լրացուցիչ բուրմունքների համար `
- 2 ճաշի գդալ հումքի կակաո փոշի
- 1 ½ թեյի գդալ մաքուր վանիլային քաղվածք կամ 1 վանիլ լոբի սերմեր
- 1 թեյի գդալ աղացած դարչին գումարած ¼ թեյի գդալ աղացած միրգ կամ մշկընկույզ
Ինչպես դարձնել այն
- Ներծծում են գդալները մոտավորապես 6 բաժակ ջրի մեջ: Սա ֆիիկային թթու է, որը թույլ է տալիս մարսողության խանգարող մի ֆերմենտային ինդիկատոր:
- Խառնել ընկույզը եւ ջուրը ջարդել:
- Լվացեք ընկույզները շատ լավ, մինչեւ ջուրը պարզ լինի:
- Տեղադրել ընկույզը, կոկոսը, ֆիլտրացված ջրի 6 բաժակները, ամսաթվերը եւ ծովային աղը բլենդերի մեջ: Այս փուլում ես կցանկանայի, որ խառնուրդը մեկ ժամ նստեցնի, որպեսզի թույլ տան կոկոսի եւ ժամկետների մեղմել: Սա օպցիոնալ քայլ է, սակայն կաթը հեշտացնում է սովորական բլենդերի մեջ:
- Խառնել մինչեւ շատ հարթ եւ յուղալի: (Սա մի քիչ ավելի երկար կլինի պայմանական բլենդերի մեջ):
- Լուծել ընկույզի կաթը ընկույզով կաթնաշոռի մեջ `մաքուր ապակե բանկա:
- Alternatively, Դուք կարող եք օգտագործել մի քանի հաստ շերտերի, շրիշակ խառնուրդի, սուրճի «սոդա» կամ քամիչ (colador de café), առկա բոլոր առցանց կամ ձեր տեղական ապարատային կամ առողջապահական սննդի խանութում:
- Կաթը կպահի մոտ 4 օր սառնարանում:
Կատարում է մոտ 5 բաժակ
* Այս տարբերակը բավականին յուղալի է. Դուք միշտ կարող եք ավելացնել լրացուցիչ բաժակ ջուր, եթե դուք ուզում եք ավելի տնտեսապես կամ նիհար կաթ: Եթե ցանկանում եք ինչ - որ բան հիշեցնել կես եւ կես կամ թեթեւ կրեմով, կտրեք ջուրը կիսով չափ: Եթե ունեք Vitamix կամ Blendtec բլենդեր, ապա հնարավոր է շրջանցել ընկույզի կաթը, բայց դուք կունենաք մի փոքր մնացորդ: Եթե դուք լարել եք այն, լվացքի փոշին կարելի է չորացնել եւ օգտագործել որպես ընկույզի ալյուր, թխելու համար:
Հեղինակային իրավունք 2012 - ի կողմից Ջեն Հոյ
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 179 |
| Ընդհանուր ճարպ | 13 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 931 մգ |
| Ածխաջրեր | 10 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 7 գ |