Ոչինչ չի դիպչում տաք համեղ, ջերմ տաք ձվի հետ: Ավելացնել գրավիչ զանգը պղպեղ օղակների եւ դուք ունեք բավարար եւ սրամիտ Սուրբ Պատրիկ օրվա նախաճաշը, որը, անկասկած, հաճելի է թե իռլանդական, թե իռլանդական սրտին:
Համոզվեք, որ ընտրեք կանաչ պղպեղ, որը կարծես ունի չորս հստակ պալատներ, երբ նայում եք ներքեւի մասում: Հակառակ դեպքում, այն չպետք է նմանվի չորս տերեւի երիցուկին, քանի որ որոշ զանգի պղպեղներ ունեն միայն երեք պալատ:
Դուք կարող եք ծառայել այս ձու-ի-անցքերը կողմնակի երշիկների, բեկոնների կամ որեւէ այլ իռլանդական նախաճաշի կեռների հետ միասին: Համոզվեք, որ ծառայել եք տապակած հացով, ձվի ձվի դեղնուցի մեջ: Կամ գցեք հացը եւ վայելեք ցածր քաղցր նախաճաշ: Ազնվորեն ավելացրեք այլ համեմունքներ ձվի վրա կամ միացրեք մաղադանոսը մրգերի կամ այլ խոտաբույսերի համար :
Եթե ցանկանում եք ձվերը ավելի կանաչ դարձնել, առանձին սպիտակները հեռացրեք սպիտակուցներից եւ կանաչ սպիտակ գույնի կանաչ սպիտակ գույնով ներկեք : Այնուհետեւ ներկված սպիտակ գույնի 1/4 բաժինը յուրաքանչյուր օղակում եւ գագաթին մեկ ձվի դեղնուց հետո տեղադրեք: Այնուհետեւ պատրաստեք կերակրման գործընթացը նորմալ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 խոշոր կանաչ պղպեղ (կտրեց 1/2 դյույմ օղակների մեջ)
- 4 խոշոր ձու
- Կարագ կամ ճաշ պատրաստող լակի (ճարպը քսելու համար)
- Աղ եւ պղպեղ
- 1/8 բաժակ թարմ մաղադանոս (թակած)
Ինչպես դարձնել այն
- Բարձր ջերմության վրա ջերմացեք մի մեծ կաղապարով կամ ոչ փայտով: Իրատեսական է մի ժամանակ երկու ձու պատրաստել անցքերի մեջ, չնայած որ եթե ունեք բավականաչափ մեծ տուփ, կարող ես չորս տեղավորել: Մանրացրեք տապակը կարագով կամ ոչ փայտով պատրաստելու լակի հետ:
- Տեղադրեք զանգի պղպեղի երկու օղակները թավայի վրա: Համոզվեք, որ երբ դուք կտրում եք օղակները, որոնք օղակներն են, հակառակ դեպքում ձվերը կթողնեն կողմերից: Դուք կարող եք ստուգել այս մասին ափսեի առաջինը, ուղղակի նայեք բացթողումների եզրին, որտեղ ափսեը համապատասխանում է զանգի պղպեղին:
- Մեկ ձու գցեք յուրաքանչյուր զանգի պղպեղի օղակի կենտրոն: Շաղ տալ աղով եւ պղպեղով, ապա ամբողջ ծածկոցը ծածկել կափարիչով: Անջատեք ջերմությունը ցածր եւ թույլ տվեք նրանց 3-5 րոպե եփել, կամ մինչեւ ձվի սպիտակները ամբողջովին եփում են եւ ձվի դեղնուցը փոքր է:
- Հեռացրեք շոգից ջեռոցը եւ զգուշորեն հեռացրեք ձվաբջջային անցքերի վրա, օգտագործելով բարակ, բայց ամուր, սպաթուլա: Տեղադրել ձվի օղակները մի ափսեի մեջ եւ վերեւում թակած մաղադանոսով : Կտրեք մի քանի փոքր (1-դյույմ) կտորներ, որպեսզի տեղադրեք չորս տերեւի կլավեսների բխում:
- Հնարավորության դեպքում անմիջապես ծառայեք: Նրանք կարող են նաեւ տաք պահել 200 F վառարանում, իսկ մնացած երկու ձու: Ծառայել տապակած տոստով, ձվաձեւ ձվի դեղնուցը լցնելու համար: