Սպիտակ ծակոտկեն Rolls քայլ առ քայլ ցուցումներով եւ նկարներով

Երբեւէ ցանկացել եք ինչ-որ բան ճաշել ընտանիքի համար: Փորձեք այս գեղեցիկ բռնակով գլանափաթեթներ: Բաղադրատոմսը շատ հեշտ է անել եւ շոշափել, գլանափաթեթները միայն մի քանի րոպե տեւում են, եւ դուք կարող եք գտնել այն հացահատիկի խմորը, որը զվարճալի է:

Հատկացում, կազմում է 10 շերտավոր գլան

• 01-ը 05-ից

  Պատրաստել խմորիչ խմորը

  3/4 բաժակ կաթ, սենյակային ջերմաստիճան
  1 թեյի գդալ ակտիվ չոր խմորիչ
  1 տապակ շաքար
  1 Tbsp փափուկ կարագ, մարգարին կամ բուսական յուղ
  1/2 թեյի գդալ աղ
  2 բաժակ հացի ալյուր, մոտ

  Միջին ամանի մեջ խառնել կաթը եւ խմորիչը: Ավելացնել շաքար, կարագ եւ աղ: Խառնել: Ավելացնել 1 բաժակ ալյուր եւ լավ խառնել: Դանդաղ ավելացնել մնացած ալյուրը, բավականաչափ ալյուր, խմոր անել, որը հետեւում է գդալին գավաթին: Խմորն անջատվեք լույսի փոշու վրա եւ 4 րոպե լվացեք, ավելացնելով ավելի ալյուր, որքան անհրաժեշտ է, մինչեւ խմորը փափուկ եւ հարթ լինի շփման համար: Խմոր տեղադրեք միջին յուղացված գավաթով: Անցնել խմորը գավաթում, որպեսզի վերին մասը նաեւ թեթեւ յուղացված լինի: Մաքուր շորով ծածկել եւ թողնել տաք, չպարունակող վայրում 1 ժամ կամ մինչեւ չափը կրկնակի:

• 02-ից 05-ը

  Տարածեք հաց խմոր

  Դակիր խմորից : Խմորը դուրս քաշեք լույսի խիտ լույսի վրա եւ 4 րոպե լվացեք կամ մինչեւ փուչիկները դուրս են հացից: Խմորը բաժանել 30 հավասար մասերի:

• 03-ից 05-ը

  Դարբնոցային խմոր `խանձված գլանվածքների մեջ

  Խառնել յուրաքանչյուր կտոր խմորով թեթեւ floured խորհուրդը, կազմելով 30 պարանոցներ, մոտ 5 դյույմ երկարություն: Միաժամանակ երեք պարանով աշխատելը, գիծը շերտերով կողք-կողքի վրա անթափանց խորհուրդը եւ գլխարկը գցում են միասին: Կտրուկ շերտերը եւ գլխիկի ներքեւը ավարտվում են միասին: Սահմանել հացահատիկի ձեթը `greased թխում թերթիկի վրա: Կազմեք եւ թողնեք տաք, նմուշի ազատ տեղ 45 րոպե կամ մինչեւ չափը կրկնապատկեք:

• 04-ից 05-ը

  Թխել Braided Rolls

  Թխել գլորում 180 աստիճանով, 15 րոպե կամ մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Հեռացրեք գլանափաթեթներ թերթից եւ թող թացեք դարակից:

• 05-ից 05-ը

  Հաց թխում Tips

  1. Հաց ալյուրն ունի ավելի մեծ քանակությամբ սնձան, քան համատարած ալյուրը: Դա նշանակում է, որ հացի հացով պատրաստված հացն ավելի բարձր կլինի, քան հացը, պատրաստված համեմունքով: Դուք կարող եք կատարել ձեր սեփական հացը, ալյուրը ավելացնելով 1-1 / 2 թեյի գդալ սնձան:
     
     
  2. Այս բաղադրատոմսով կարելի է օգտագործել ցանկացած տեսակի կաթ: Կաթը կաթը, քաշը, ցածր ճարպը եւ այլն: Կաթը կարող է փոխարինվել ջրով եւ չոր չոր կաթով :
     
     
  3. Կաթը կարելի է փոխարինել սոյայի կաթով:
     
     
  4. Կաթ է չոր կաթի փոշու փոխակերպման աղյուսակը : Օգտագործեք այն պարզելու համար, թե որքան չոր կաթը ավելացնում է ջուրը, երբ կաթի փոխարինում է բաղադրատոմսը:
     
     
  5. Պահպանեք խմորիչը պահվող հովացման պարագայում եւ սառնարանում: Ջերմությունը, խոնավությունը եւ օդը սպանում են խմորիչը եւ կանխում խմորի խստությունը:
     
     
  6. Հացը փափուկ պահելու համար պահեք պլաստիկ տոպրակի մեջ:
     
     
  7. Պահպանեք ալյուրը պատշաճ կերպով պահել այն փչացնելուց:
     
     
  8. Ջրով լցնելով ջուրը լցնում են, երբ նրանք թխում են կտրելու խիտ խառնուրդը:
     
     
  9. Խոզանակը պատրաստում է փխրեցնող ձվի սպիտակով, փայլուն ընդերքը արտադրելու համար:
     
     
  10. Խոզանակն առաջացնում է կաթով `մածուցիկ, փայլուն ընդերքը արտադրելու համար:
      
      
  11. Խոզանակը փխրեցուց հետո անմիջապես գլորում է կարագով, փափուկ խոռոչ պատրաստելու համար: