Բոլոր բարությունը, որին անհրաժեշտ է մեկ ափսեի մեջ, այս ուտեստն ու ճաշակը շատ հեշտ է դարձնում: Cod- ը սիրված բրիտանական Ձուկ է , այն համեղ է, սննդարար եւ այնքան արագ եւ հեշտ է եփել, եւ ձկները հիմնականում օգտագործվում են ձկների եւ չիպերի համար : Այս Cod է տոմատի եւ պղպեղ սոուս բաղադրատոմսը այնքան պարզ է, որ այն շատ արագ կդառնա ընտանիքի սիրված, քանի որ այն գտնվում է այս տանը:
Վերջին տարիներին կոկորդը անցել է մի քանի դժվարին ժամանակահատվածներ եւ մեկ անգամ դարձել է վտանգված տեսակների ցուցակ `գերակշռող ձկնորսության քվոտաների շնորհիվ: Միշտ հավաստիացրեք, որ դուք գնում եք այն կայուն աղբյուրից: Ձեր ձկնորսը պետք է կարողանա խորհուրդ տալ ձեզ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ
- 1 փոքր սոխ, նուրբ թակած
- 1 սխտոր մեխակ, աղացած
- 1 կարմիր պղպեղ, սերմացու, բարակ եւ նիհար կտրատված
- 400 գ կարող է թակած լոլիկ
- Chorizo երշիկի 6 բարակ շերտ, կտրել են matchsticks
- Փոքրիկ պտղունց կավիճ փաթիլներ
- 4 skinless cod ֆիլե
- Ծովային աղ եւ սեւ պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
Ծառայում է 4
- Տաքացրեք 3 ձիթապտղի բուսական յուղը խոշոր տապակի մեջ: Նյութի մանր թակած սոխը ավելացնել եւ խառնել 4 րոպե, մինչեւ փափուկ, բայց ոչ շագանակագույն, ուշադիր հետեւեք, որպեսզի այն այրվի: Ավելացնել աղացած սխտոր եւ եփել եւս մեկ րոպե:
- Ավելացնել պղպեղ շերտ եւ եփել եւս մեկ րոպե: Ավելացնել լոլիկ, Chorizo եւ chilli փաթիլներ: Անջատեք ջերմությունը միջին եւ բերեք մի նուրբ եփ գալ, կրճատել ջերմությունը եւ եփել 10 րոպե:
- Միեւնույն ժամանակ, ցորենի սուրճը սեզոնային աղով եւ մի քիչ սեւ պղպեղով: Գոլորշի մեջ գոլորշի կաթնաշոռով սառեցրեք 4 - 6 րոպե:
- Տեղադրել պղպեղը եւ լոլիկի սոուսը սպասքի ուտեստի մեջ եւ դնել սալորի վերեւում եւ ծառայել կանաչ լոբի կամ որեւէ այլ սեզոնային բանջարեղենի:
- Այս ուտեստը պետք է պատրաստի թարմ: դա չի սառեցնում լավ մտածված սոուսը կարող է նախօրոք արվել:
Այս բաղադրատոմսում կոդի այլընտրանքները
Cod- ը հաճելի, փխրուն, լցված ձուկ է եւ այնքան լավ է աշխատում, այնքան լավ այս բաղադրատոմսում: Այնուամենայնիվ, չի նշանակում, որ դուք չեք կարող օգտագործել այլ ձուկ, եթե ընտրեք: Ձեզ հարկավոր է ընտրել այնպիսի մեկը, որն ունի նույն հստակ հյուսվածք եւ համը, կամ սոուսը կծաղկի ձկների համը: Խորհուրդ է տրվում halibut, pollock, սաղմոն, turbot, monkfish եւ ցանկացած այլ ուժեղ փաթաթված ձուկ:
Սոուսի այլընտրանքները
Մինչեւ այս սոուս լավագույն համադրություն է, քանի որ Chorizo- ի դակիչ եւ լոլիկի եւ պղպեղի քաղցրությունը շատ լավ են աշխատում: Փոփոխություններին զանգահարելու համար ավելացրեք թարմ քաղցրավենիք, ինչպիսիք են ռեհանը կամ շերվիլի քաղցր անիզի բույրը: Եթե զգուշորեն խուսափելով ծանր բորբոքված խոտաբույսեր օգտագործելը, այդ խոտաբույսերի համը կարող է վերցնել:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 472 |
| Ընդհանուր ճարպ | 19 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 11 գ |
| Խոլեստերին | 88 մգ |
| Նատրիում | 705 մգ |
| Ածխաջրեր | 35 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 39 գ |