Դա կարող է լինել միայն լավագույն սթեյք, որ երբեւէ կերել եք, եւ դա խաբուսիկորեն պարզ է: Պարզապես խառնել միասնական մարինադային խառնուրդը, սթեյքի մեջ մերսում եւ մարինադը հնարավորինս երկարացնել (մինչեւ 24 ժամ): Մարինադը թայերեն է, ծագումով չին-թայական հատվածի ազդեցությամբ: Սթեյքը սովորաբար կտրված է եւ մատուցվում է աղցանով, բայց այս կերակրատեսակը այնքան լավ է, հավանաբար կցանկանայի այն ուտել ավանդական ձեւը, ձեր բրնձի կամ կարտոֆիլի եւ բանջարեղենի / աղցան ընտրելու համար: Ամուսինս փորձարկել եւ վերստուգել է այս բաղադրատոմսը եւ հայտարարում է, որ այն բացարձակ սիրված է: Հուսով եմ, որ դա կլինի նաեւ ձերն է:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 տավարի սթեյք (կամ բիզոն, ձեր ընտրությունը կտրել, ցանկացած չափս, ճարպը մնացել է)
- Մարինադի համար.
- 4 սխտոր մեխակ (աղացած)
- 1/4 բաժակ սոխ (նուրբ թակած)
- 1-2 խնձորներ (կարմիր թարմ, աղացած հանած սերմեր, ավելի քիչ ջերմության համար, կամ բաց թողնել շատ մեղմ սթեյք)
- 3 tbsp. խոզի սոուս
- 4 tbsp. սոյայի սոուս
- 1 tbsp.
- ձկան սոուս
- 1/2 թեյի գդալ: կրաքարի հյութ
- 3 tbsp. շագանակագույն շաքար (շագանակագույն, շերտավոր)
Ինչպես դարձնել այն
- Միավորել բոլոր «Մարինադի» բաղադրիչները մի մեծ բաժակով: Խառնել լավ շաքարի լուծարման համար:
- Տեղադրեք սթեյք մի մեծ ափսեի վրա կամ ճաշատեսակի համար մրգահյութի համար: Չեն հանել ճարպը, քանի որ դա օգնում է համը համեմել եւ պահել հյութերում: Լցնել մարինադը եւ մի քանի անգամ շրջել, ապահովելով սթեյքի բոլոր կողմերը լավ հագեցած: Ծածկեք եւ թողեք սառնարանում, առնվազն 2 ժամ մարինացեք, ցանկալիորեն երկար (մինչեւ 24 ժամ):
- Խոհարարը պատրաստել է սթեյք քառասունհինգ աստիճանի անկյան տակ, տաք գրիլից: Եփել 1 րոպե, այնուհետեւ խառնել հյութերը, այնուհետեւ սեղմել, վերցնել սթեյքերը սառույցի հակառակ անկյան տակ, այս անգամ հաճելի գրիլային նշանների համար: Կրկին, թույլ տվեք, որ սթեյքը բավականաչափ ժամանակ անցնի, նախքան շրջելը: Գետնափոշին մածուցիկ ափսեից / կերակրատեսակներից մնացած մնացորդների վրա, ապա վերացնել: Շարունակեք խորոված սթեյք, մինչեւ կատարեք ձեր ցանկությունը:
- Փոխանցել պատրաստված սթեյք առանձին սալերի վրա: Կարելի է զարդարել թարմ կոկորդների շաղ տալով, եթե ցանկանաք: Ծառայել ձեր ընտրությամբ բրնձով, կարտոֆիլով կամ աղցանով: ԷՋՄԻԱԾՆ.
Առաջարկվող կողմնակի ճաշատեսակներ. Հետեւյալ սննդամթերքները գեղեցիկ են ամուսնանում այս սթեյքի հետ. Easy Saffron Rice , պարզ սպիտակ թալան, հասմիկի բրինձ , հեշտ թայերեն վարունգ սալյադ , հեթ թայերեն, կանաչ աղցան :
Այս հատուկ մարինադից օգտվելու այլ ուղիներ.
Ամուսինս եւ ես շատ եմ սիրում այս մարինադը, մենք օգտագործում ենք այն խոզի խտացրած խոզի եւ հավի վրա, խորոված ծովախեցգետինով (առանց շերտով) եւ տապակած հավի թեւեր պատրաստելու համար: Մեկ այլ մեթոդ է տավարի կամ հավի կտորները փոքրիկ խորանարդի կամ շերտերի կտրելը, հատուկ մարինադում ծամել , ապա շիշը եւ եփել մի տաք գրիլից: Սա ստիպում է հեշտ սատայական ճաշատեսակ, առանց ավանդական Թայերենի Սատայի բոլոր աշխատանքի:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 335 |
| Ընդհանուր ճարպ | 5 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 26 մգ |
| Նատրիում | 3,199 մգ |
| Ածխաջրեր | 58 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 6 գ |
| Սպիտակուց | 20 գ |