Հունարեն: σούπα τραχανά, արտասանել SOO-pah trah-hah-NAH
Trahanas- ը սիրված Հունաստանի մակարոնեղենն է, եւ այս ապուրը սիրված է երկրի բոլոր տների Հունաստանում: Ապուրի այս տարբերակը գալիս է Կիկլադայի կղզու Անդրոսից: Trahanas- ը գալիս է երկու տարբերակով `քաղցր (պատրաստված կաթով) եւ թթու (պատրաստված մածուն կամ թթվասեր ավանդական թխվածքաբլիթով ) եւ օգտագործվում է համտեսել:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաժակ քաղցր կամ թթխմոր թթխմորով մակարոնեղեն (կամ քաղցր համի համար peperini կամ acini մակարոն)
- 5 բաժակ ջուր
- 1 տավարի միս բուլյոն խորանարդ
- 6 ունցիա
- ֆետա պանիր , փշրվելով
- 1/2 բաժակ ամբողջական կաթ
- 2 շերտ հաց, կտրատած եւ կտրեց խորանարդի մեջ
- 1 ճաշի գդալ
- կարագ
Ինչպես դարձնել այն
- Մակարոնեղենը, ջուրը եւ բուլյոնային խորանարդը ավելացնել մինչեւ զամբյուղ եւ եփել: Երբ սկսում է բարկանալ, կրճատել ջերմությունը եւ եփել 17 րոպե, երբեմն փայտե գդալով խառնելով, խուսափելու համար զամբյուղի մեջ:
- Չորացնելով, հացը կարագով տապակել, որպեսզի խառնուրդը դնենք:
- Կաթն ու կաթնաշոռ պանիրը ավելացրեք ապուրի մեջ եւ խառնել: Եփել եւս 3 րոպե եւ հեռացնել ջերմությունից: Թույլ տալ հանգստանալ 5 րոպե:
- Ծառայել քրոնիկներով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 307 |
| Ընդհանուր ճարպ | 14 գ |
| Հագեցած ճարպ | 9 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 49 մգ |
| Նատրիում | 790 մգ |
| Ածխաջրեր | 33 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 13 գ |