Մանրանկարիչ Կարամել խնձորները ապացուցում են, որ մեծ համը կարող է փոքր փաթեթում լինել: Խնձորի փոքրիկ գնդիկները շոկոլադի մեջ են սահում, այնուհետեւ տալիս է հարթ, ծամած կարամելի ծածկույթ: Նրանք այնքան համեղ են, որքան գեղեցիկ են, եւ մանրանկարչություն Կարամել խնձորը կատարում է կատարյալ կուսակցության նախասիրություն կամ բարեհաջող:
Դա ավանդական չէ խնձորենի կաղամբով ծածկելուց առաջ դրանք կարամելով ծածկելու համար, բայց այս բաղադրատոմսով դա բացարձակապես անհրաժեշտ է: Առանց պաշտպանական ծածկույթների, խնձորի խոնավությունը առաջացնում է կարամելի անմիջապես սահում: Այս բաղադրատոմսը զիջում է 12-16 մինի խնձորի միջով, կախված ձեր գագաթից եւ ձեր խնձորի չափերից:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 խոշոր խնձոր
- 1 բաժակ քաղցրավեն ծածկույթ (ձեր ընտրության համը)
- 10 ունցիա փափուկ կարամելներ
- 1 1/2 ճաշի գդալ սերուցք (կամ ջուր)
- Լրացուցիչ: ընկույզ, շերեփ կամ շոկոլադ դեկորացիա
Ինչպես դարձնել այն
1. Պատրաստեք թխում թերթիկ `այն դնելով ալյումինե փայլաթիթեղով եւ այժմ մի կողմ դրեք:
Օգտագործեք սեխի բալեր կամ փոքրիկ քաղցրավեն գավաթ, խնձորից փոքրիկ կլոր գնդիկները քանդակելու համար `համոզվեք, որ մշտապես ունենա մի մակերես խնձորի մաշկի հետ: Ձեռք բերեք խնձորի գնդերը, շատ լավ, հնարավորինս չորացնելով դրանք: Տեղադրեք խնձորի գնդիկները մաշկի կողմը եւ տեղադրեք ատամի խոզանակները կամ լոլիկի ձողիկներ վերեւում:
3. Քաղցր ծածկույթը հալեցնում է միկրոալիքային վառարանում եւ խառնել մինչեւ հարթ:
Ներկապնակի յուրաքանչյուր խնձորը կտրատեք, համոզվեք, որ ծածկույթը տարածվում է այնտեղ, որտեղ խնձորի մաշկը կա, այնպես, որ խնձորի մարմնի խոնավությունը ամբողջությամբ կնքված լինի: Տեղադրեք դրանք թխում թերթիկի վրա: Երբ բոլոր խնձորները խճճվում են, սառեցրեք դրանք մինչեւ ծածկույթը սահմանվի:
4. Մինչ ծածկույթի սպասումը սպասելով, կարամել պատրաստեք: Տեղադրեք բացվող կարամելները եւ կրեմը կամ ջուրը, միկրոալիքային վառարանով ապահով գունդ եւ միկրոալիքային վառարան 30 վայրկյան ընդմիջումներով մինչեւ ամբողջովին հալված: Թույլ տվեք այն թարմացնել, երբեմն բորբոքվել, մինչեւ այն դեռեւս տաք եւ հստակ, բայց այլեւս տաք չէ:
5. Երբ կարամելը հալված է եւ խնձորի վրա ծածկույթը սահմանված է, այն ժամանակն է, խնձորը կարամելով ծածկելու համար: Սա կարող է լինել բարդ, քանի որ ծածկույթը սկսում է հալվել, եթե տաք կարամելի վրա ընկնի, բայց եթե կարամելն սառեցրեց, դժվար է մանիպուլացնել: Հետեւյալ մեթոդը լավագույնն է իմ համար. Աշխատասեղանի վրա փաթաթեք մի փաթաթված թուղթ կամ փայլաթիթեղ: Գդալով կարամելի մեծ գդալներ տեղադրեք եւ օգտագործեք ձեր ձեռքերը (շրթներկով չպարունակվող սպիրտով), դրանք ներծծվելով բարակ շրջանակներով: Վերցրեք մի շրջանակ եւ փաթեթավորեք այն խնձորի շուրջ, քաշեք եւ կպցրեք այն, ինչ անհրաժեշտ է ձեր մատների վրա: Երբեք ձեր մատները թրջել, որպեսզի կարամելն անջատվի ձեր ձեռքերից: Եթե կարամելը բավականաչափ սառեցված է, ապա պետք է հեշտությամբ վարվել այս ձեւով, եւ այս մեթոդը ապահովում է կարամելի հարթ եւ նույնիսկ ծածկույթ, որը չի հալեցնում կոնֆետի ծածկույթը:
6. Եթե ցանկանաք, կարամել խնձորի ստորին հատվածները թակած ընկույզով, կոկոսի, շոկոլադի չիպսերի կամ ցնցուղի մեջ:
Տեղադրեք խնձորները սառնարանում, կարամելը տեղադրելու համար, եւ անհրաժեշտության դեպքում օգտագործեք ձեր ձեռքերը `նախքան սպասարկելու ցանկացած կրկնակի խնձոր: Մանրանկարիչ կարամել խնձորն ամենալավն են այն օրը, երբ դրանք պատրաստվում են, բայց եթե դրանք պատշաճ կերպով հավաքվեն, նրանք կպահպանեն լրացուցիչ մեկ կամ երկու օր սառնարանում հերմետիկ կոնտեյներով:
Սեղմեք այստեղ, տեսնել բոլոր կարամել խնձորի բաղադրատոմսերը:
Դիտել բոլոր Apple Candy Recipes Here!
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 14 |
| Ընդհանուր ճարպ | 0 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 47 մգ |
| Ածխաջրեր | 3 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |