Ահա մի համեղ հավի բաղադրատոմս, օգտագործելով ընդամենը հինգ բաղադրիչ: The Tex-Mex- ի համը առանձնանում է այս համեղ ճաշատեսակով, եւ խնձորի կտորը դարձնում է գերծանրքաշային: Հեշտ մեքսիկական ձեւով բրնձով պատրաստել հավի միսը եւ այն ծառայել տաքիլլա կամ եգիպտացորենով: Այս բաղադրատոմսը կարող է հեշտությամբ տարածվել կամ բարձրացնել:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ունց (15 ունցիա) սեւ լոբի (drained եւ rinsed)
- 2 բանկա (յուրաքանչյուրից 12-15 ունցիա) ամբողջ քաղցր եգիպտացորեն (drained)
- 1 բաժակ շշալցված հաստ եւ խիտ սալսա կամ Pace Picante սոուս, բաժանված
- 5 կամ 6 բրոնզե, չամրացված հավի կրծքագեղձը (մոտ 2 ֆունտ)
- 1 բաժակ շերտավորված չեդդեր պանիր
Ինչպես դարձնել այն
- 3 1/2-ից 5 կվարտա դանդաղ կաթսա, միացրեք սեւ լոբի, եգիպտացորեն եւ սալարի 1/2 բաժակ:
- Վերեւ հավի դոշիկներով եւ ապա լցնել մնացած 1/2 բաժակ սալսա հավի վրա:
- Cover եւ եփել բարձր 2 1/2 - ից մինչեւ 3 ժամ, կամ մինչեւ հավի նուրբ եւ սպիտակ ամբողջ ընթացքում: Մի գանգուր մի եղեք կամ հավերը չորանան:
- Շաղ տալ պանիրը հավի վրա: կափարիչը եւ եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ պանիրը հալեցնում է մոտ 5-15 րոպե:
Խորհուրդներ եւ տարբերություններ
Անկախ նրանից, թե այդ բաղադրիչները ավելացնում կամ փոփոխություններ են կատարվում այս բաղադրատոմսում, դուք կարող եք փոփոխություններ կատարել այս ամանի ամբողջականությունը պահելու ընթացքում: Քննեք այս տատանումներից եւ խորհուրդներից մի քանիսը.
- Փոխարինեք հավի կրծքավանդակը չամրացված հավի ձագերով:
- Կտրել սոխը եւ ավելացնել այն դանդաղ կաթսա, լոբի եւ եգիպտացորենով:
- Չհամաձայնել պանիրը կամ օգտագործել Չեդդեր Ջեքի կամ մեքսիկական պանրով պանրով կամ օգտագործել պղպեղի Jack կամ taco համով պանիր:
- Այս կերակուրը ծառայելու մեկ այլ եղանակ է հավի պատրաստելուց հետո կտրել կամ շերտավորել, այն եփվելուց հետո եւ սալսայի խառնուրդով դնել այն փափուկ տոտիլաներում: Վերեւ շերտավորված պանիրով եւ թթվասերի տապակով, ցանկալի դեպքում:
- Խուսափեք հավի դոշիկներ պատրաստելուց շատ ավելի երկար ժամանակով: Հավի դոշիկներ շատ նիհար են, ուստի նրանք հակված են չորացնել, երբ պղպեղը: Եթե դուք պետք է ավելի շատ խոհեմ, փորձեք բաղադրատոմսը չամրացված հավի ձագերով:
Այլ Southwest Chicken Recipes
Եթե դուք եւ ձեր ընտանիքը Tex-Mex- ի համը սիրահար եք, կարող եք նաեւ սիրել այս համեղ բաղադրատոմսերը: Դանդաղ կաթնաշոռի հավի բաճկոնները, Tex-Mex- ոճը շատ նման է այս բաղադրատոմսին, սակայն առանց պանրի եւ հարուստ համտեսող բշտիկների `հավի կրծքավանդակի փոխարեն: Հավկիթի մի փոքրիկ կտավով, փորձեք մեքսիկական ոճով հավի կրծքավանդակներ ` հավի համեմված քաղցր եւ կծու պղպեղով եւ մեքսիկական ատամի համով: