Իսպանացիները մաքրել են հացի, Chorizo- ի եւ ձվի պանդան
Carnaval- ը շաբաթվա փառատոնն է կամ կուսակցությունն է, որը նախորդում է աղոթքի քառասունօրյա պահվածքի ժամանակաշրջանին, արտացոլումից եւ զսպվածությունից առաջ Զատիկից: Պահպանումը շատ կարեւոր ժամանակ է քրիստոնյաների, հատկապես աշխարհի կաթոլիկների համար: Santa Cruz de Tenerife (Կանարյան կղզիներ) եւ Կադիսը Իսպանիայի երկու խոշոր տոնակատարություններ են, չնայած Իսպանիայի շուրջ շատ փոքր տոնակատարություններ կան:
Աշխարհի մնացած մասը կարող է կենտրոնանալ սննդի վրա երեքշաբթի, նշելով Carnaval- ի վերջը, որը կոչվում է Mardi Gras կամ Shrew երեքշաբթի, սակայն իսպանացիները ընտրեցին շաբաթվա մեկ այլ օր:
Հինգշաբթի, որը սկսվում է Carnaval- ին , որը Ash շաբաթից մեկ շաբաթ առաջ հայտնի է որպես Jueves Lardero կամ Jovelardero , եւ հայտնի է նաեւ Día de la tortilla- ի (Day of the Omelete) կամ Día del choricer- ի (Chorizo Day): Իսպանիայում այսքան տոնական օրերի նման, այս տոնը տարբերվում է տարածաշրջանից տարածաշրջանին, եւ նույնիսկ նույն շրջանի գյուղերից գյուղից: Ինչն է բոլոր տոնակատարությունները ընդհանուր: Դա օր է մաքուր մսի եւ հացի մածունը մաքրելու եւ տոնելու համար, նախքան Գառան, որպես կերակուր ուտել որպես համայնք:
Թեեւ յուրաքանչյուր տարածաշրջանի տոնակատարությունը մի փոքր տարբերվում է, ընդհանուր թեման է հացի, ցորենի եւ ձվի փոխանակումը: Որոշ օրինակներ են.
- Կուենչայում, Ալբասետեն եւ Լա Մանչայի մի քանի հատվածներ, ձու եւ չորիզո երշիկ, հաց են մտցնում եւ կոչվում Էլ Հորազազո :
- Կաստիլլե -Լեոնում նրանք վերաբերում են այն օրը, որը հանգստանում է, ինչպես Ջուէյս լորդերո չորիզո յ huեո (Larder հինգշաբթի, chorizo եւ ձու):
- La Rioja- ում այն կոչվում է Jueves de Todos (Everyone's Thursday) կամ Jueves de Judas (Judas- ի հինգշաբթի):
- Սորիաում երիտասարդները իրենց մարիանները կերում են գյուղական վայրերում, այդ թվում, մոլթետե կամ խոզերի այտերը: Նրանք նաեւ պատրաստում են խմորեղեն, որը կոչվում է պինա կամ արքայախնձոր, պատրաստված ալյուրով եւ մեղրով:
Կաստիլլե-Լեոնում եւ Լա Ռիոժայի շրջաններում, երիտասարդները վաղուց են զրկվում դպրոցից, ապա սովորաբար Հուդան ներկայացնում են ծղոտե տախտակ եւ տնից տուն են գնում, ճաշելու համար ձու, ցորեն կամ գումար խնդրելու համար:
Հարեւանները երբեմն խնդրում են երեխաներին կարճ երգ երգել, նախքան սնունդը տալը: (Այս երգերը փոխանցվում են սերնդից սերունդ): Այնուհետեւ, երիտասարդները հավաքվում են բոլոր բաղադրիչները միասին պատրաստելու համար քաղաքի պլազա կամ քաղաքային շենքում պատրաստելու կամ պատրաստելու համար: