Այս հեշտ պատրաստված Մարոկկայի աղցանը պատրաստվում է սերմնացուով սոխով (սուրճ), Մարոկկայի համեմունքներով , սխտորով եւ խոտաբույսերով:
Չնայած համեղ է որպես կաթիլ - այն հատկապես լավ է ընթանում Մարոկկոյի ցորենի հացով , այն կարող է նաեւ կերել մի կտոր կամ գդալ: Ծառայել տաք կամ սառը:
Ծառայում է 4:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 1/2 ֆունտ: (750 գ) թարմ ցուկկինի
- 1/4 բաժակ ձիթապտղի յուղ
- 2 կամ 3 մեխակ սխտոր, ներծծված թակած
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1 թեյի գդալ պղպեղ
- 1/8 թեյի գդալ կեյենն պղպեղ (ըստ ցանկության)
- 3 կամ 4 ճաշի գդալ ջուր
- -------------------------------------------------- -----
- 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ կամ ավելի համտեսել
- 2 ճաշի գդալ թակած թարմ մաղադանոս
- 1/4 թեյի գդալ քիմ
Ինչպես դարձնել այն
- Scrub the ցուկկինի, բայց մի պղպեղ նրանց: Կտրեք ծայրերը, եւ ցուկկինին կտրեք փոքրիկ խորանարդի մեջ:
- Տեղադրել խորշուկ ցուկկինի մեջ զամբյուղի մեջ ձիթապտղի յուղով, սխտորով, համեմունքներով եւ ջուրով: Կպցնել եւ եփել շուրջ միջին ջերմաստիճանի որոշ ժամանակ առ ժամանակ, մոտավորապես 7 - ից 8 րոպե, կամ մինչեւ ցուկկինը փխրուն է:
- Ավելացնել կիտրոնի հյութը, մաղադանոսը եւ քիմինը եւ շարունակել սիմվոլը, բացել, մինչեւ հեղուկները նվազեցվեն, եւ ցուկկինինը քնքուշ է, բայց ոչ մեղմ: Համտեսեք եւ համադրեք համեմունքները, եթե ցանկանաք:
- Ծառայել տաք կամ սառը: Եփած ցուկկինի աղցան կարելի է կերակրել որպես կաթ, կամ ծառայել փայտի կամ գդալով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 207 |
| Ընդհանուր ճարպ | 14 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 10 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 19 մգ |
| Ածխաջրեր | 19 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 4 գ |