Եթե սիրում եք շոկոլադ, սիրում եք այս երկկողմանի շոկոլադե խորովածները: Պատրաստված է կակաոյի փոշու եւ կիսա-քաղցր շոկոլադի չիպսերի հետ, նրանք կբավարարեն նույնիսկ ամենալուրջ քաղցրավենիքները: Այս շոկոլադե մածուկների բանալին այն է, որ մենք շոկոլադե չիպսեր կաթսաներին խառնելուց հետո եւ կաթսայի տապանակը լրացնելուց հետո մենք թխումից առաջ շաղ տալ ավելի շոկոլադե չիպսեր:
Կեքսները, ըստ էության, արագ հաց են, այսինքն, նրանք ունեն հացի նման հյուսվածք, բայց առանց խմորիչի: Խմոր, իհարկե, «գաղտնիքն է», ավանդական հացին տապալելու համար: Թխում փոշի գաղտնիքը, արագ հաց բարձրացնելը: Թխում փոշին միայն 1857 թվականից հասանելի է եղել, սակայն արագ հացն ու տորթերը այն դարձրել են բացարձակապես անփոխարինելի մածունի կեռ:
Ինչ պետք է ստանաք
- Եթե ձեր կիտրոնները տանը կթարմանան ընտանիքի անդամների կողմից, արտաքին տեսքը կարող է երկրորդական մտահոգություն լինել: Բայց եթե դուք խմում եք հատուկ իրադարձության համար (կամ թխել վաճառքի), կեքս լվացողները կարող են ձեր համեղ վերաբերմունքը դարձնել հաճելի, քանի որ դրանք համեղ են: Muffin liners են ծալքավոր գավաթով ձեւավորված թուղթ կամ փայլաթիթեղի LINERS, որ դուք ցանկանում եք տեղադրել յուրաքանչյուր կեքս ափսե նախքան խմորիչ ավելացնել.
- Այս բաղադրատոմսը պահանջում է կարագի եւ յուղի համադրություն, ինչը նշանակում է, որ դուք կստանաք լավագույն աշխարհներից: Չնայած կարագը հրաշալի բուրմունք ունի, այն կարող է արտադրել չոր կեքս: Oil, մյուս կողմից, ունի քիչ համը, բայց օգնում է ապահովել, որ ձեր muffins խոնավ.
- 2 բաժակ
- համընդհանուր ալյուր (260 գրամ)
- 3/4 բաժակ կակաո փոշի
- 3/4 բաժակ շաքարավազ
- 1 Tbsp թխում փոշի
- ½ թեյի գդալ աղ
- 1¼ բաժակ ամբողջական կաթը
- Ծեծել են 2 խոշոր ձու
- 2 թեյի գդալ կարագ, հալված
- 1/3 բաժակ բուսական յուղ
- 1 թեյի գդալ մաքուր վանիլային քաղվածք
- 1 բաժակ կիսամյակային քաղցր շոկոլադի չիպսեր, գումարած 1/3 բաժակ լրացուցիչ շոկոլադե չիպսեր ցրտահարելու համար
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 350 ° F.
- Միավորել ալյուրը, կակաոյի փոշիը, փխրեցուցիչը, շաքարավազը եւ աղը մեծ գունդ:
- Միավորել կաթը եւ հալված կարագը: Այնուհետեւ ավելացրեք յուղը եւ վերջապես վազելուց հետո ծեծեց ձվերը եւ խառնել վանիլի հատիկի մեջ:
- Մանրակրկիտ քսուք եւ ալյուր մի կեքս գդալ (կամ ավելի լավ, դուք կարող եք օգտագործել թղթե կեքս ափսեներ):
- Ավելացրեք հեղուկ բաղադրիչները չոր եւ խառնել ոչ ավելի, քան տասը վայրկյան : Դակիչը պետք է լինի ակնհայտ: Դա նորմալ է! Չափազանց կարեւոր է, որ խմորիչը չհամապատասխանի, կամ արդյունքում կեքսը կարող է դժվար լինել կամ չարաշահվել:
Խոնավ եւ խոնավ բաղադրիչները, ըստ էության, կարող են նախապես խառնվել, բայց շուտ խառնված եւ չոր բաղադրիչները միմյանց հետ համակցված լինեն, ապա հեղուկը ակտիվացնելու է փխրեցուցիչը եւ խմորիչը պետք է անմիջապես թխվի:
- Ռետինե սպաթուլայի հետ մեղմորեն 1 բաժակ շոկոլադե չիպսեր կպցրեք խառնուրդին: Չեմ ջախջախել ջախջախիչը:
- Զգուշորեն ճաքճքեց պատրաստված կեքսի մեջ (կարող եք օգտագործել մի փոքրիկ պանիր կամ նույնիսկ պաղպաղակի շերտ):
- Վերջապես, շոկոլադի մնացած չիպսերը շաղ տալ կեքսների գագաթներին եւ անմիջապես անցնել վառարանին:
- Թխել 18-20 րոպե կամ մինչեւ մոխրագույն կենտրոնի մեջ մտցրեք դագանակ մաքրող մաքրում:
- Հեռացրեք ջեռոցում ջեռոցում եւ թույլ տվեք խնկունները թխել հինգ րոպե: Այնուհետեւ կեղեւները հեռացրեք թավայի մեջ եւ թույլ տվեք սառել եւս մեկ հինգ րոպե մետաղալարով:
Եթե դուք վազում եք աղբամաններից հեռացնելով աղցանները, վազեք մի կծու դանակ, յուրաքանչյուր կեքսի եզրին: Այնուհետեւ կափարիչը կպցրեք մաքուր սրբիչով եւ տապակել: Ձեր կիտրերը պետք է դուրս գան սրբիչով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 219 |
| Ընդհանուր ճարպ | 12 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 56 մգ |
| Նատրիում | 299 մգ |
| Ածխաջրեր | 25 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 4 գ |