Զանգահարված «Russischer Zupfkuchen» - ը, այս ավանդական գերմանական տորթը ունի շոկոլադի փխրուն կեղեւ եւ շաքարավազի շաքարավազ: Այս պարզ բաղադրատոմսը հարմարեցված է ամերիկյան ընտանիքների համար, որպեսզի դուք չպետք է որոնել բաղադրիչները:
Կատարում է մեկ 10-ամյա աղբյուրի տորթ, մոտ 16 կտոր:
Ինչ պետք է ստանաք
- Նախապատրաստում.
- 1 կվարտա յոգուրտ (unflavored կամ 500 գրամ քվարկ)
- Խմորեղեն եւ Streusel:
- 2/3 բաժակ / 137 գ շաքարավազ
- 10 tbsp./137 գ կարագ (softened)
- 2 1/3 բաժակ / 275 ալյուր
- 1/2 բաժակ / 40 գ կակաոյի խտանյութ (անուշահոտ)
- 1 1/2 թեյի գդալ: թխում փոշի (կրկնակի գործող)
- 1 խոշոր ձու
- Լրացնելով `
- 3 ձու (առանձին)
- 1/2 բաժակ / 120 գ շաքար
- 2 tbsp. շաքար
- 1/8 թթ. աղ
- 1/3 բաժակ / 30 գ եգիպտացորենի օսլա
- 1/2 բաժակ / 120 մլ ճաշ պատրաստող յուղ
- 1 ճաշի գդալ (լիմոն)
- 1 տ.մ. վանիլային քաղվածք
Ինչպես դարձնել այն
- Նախապատրաստություն . Տեղադրեք մաքուր շոր նրբաթիթեղի մեջ, որը տեղադրվում է մեծ գավաթով, գդալով մածունը, վերարկու կտոր վերցրեք, ավելացրեք մի փոքր ափսե եւ մի ծանր քառակուսի կամ բաժակ ջրի վերեւում քաշի համար: Թող շիճուկը կաթը ներկել մոտ մեկ ժամ կամ ավելի: Այնուհետեւ օգտագործեք լցնում (տես ներքեւում): Սա կոչվում է յոգուրտ պանիր:
- Եթե դուք ունեք quark մուտք, օգտագործել այն ուղիղ փաթեթից:
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 380 ° F:
- Քաղցրավենիք : Խառնեք առաջին չորս բաղադրիչները խորքից մինչեւ տուգանքների փշրանքները: Ավելացրեք ձու եւ կրկին խառնել մինչեւ խմորը մեծ փշրանքների մեջ, ինչպես stusel- ն: Եթե դեռ շատ չոր է, կարող եք ավելացնել թեյի գդալ կամ երկու ջուր:
- Մկրտության 2/3-ը սեղմեց 10-դյույմանոց կարագի գդալ տապակի կամ երկու կարկանդակի մեջ: Պահեստավորված հանգստյան համար սթրեսային խարույկ:
- Լրացնելով `ծեծել են 3 ձվի սպիտակուցը մինչեւ փրփրացող: Խմեք 1/2 բաժակ շաքարավազի եւ 1/8 թեյի գդալ աղի եւ ծեծել մինչեւ փափուկ պիկերի ձեւը: Մի շտապեք: Դուք չպետք է կտրեք ձվի սպիտակեցումը դանակով:
- Առանձին ամանի մեջ ծեծել են ձվի դեղնուցները `2 ճաշի գդալով շաքարավազով (վանիլին շաքարավազը, եթե այն ունեք` բաց թողեք վանիլի քաղվածք), ավելացրեք մածուն պանիրը կամ քվարկը եւ կիտրոնի բույրը եւ հարվածեք մինչեւ հարթ:
- Մաղով անցկացրեք քերուկի խառնուրդի վրա եւ լավ խառնել: Fold է ձվի սպիտակ գույնի. Լցնել քվարկը (յոգուրտ) խառնուրդը, ընդերքը: Վերեւի մնացած հենակետով:
- Թխել 30 րոպե, այնուհետեւ կրճատել ջերմաստիճանը մինչեւ 350 ° F եւ թխել 15 րոպե, կամ մինչեւ այնտեղ դնել:
Այս տորթն ավելի լավ է համտեսել երկրորդ օրը եւ պետք է լինի սառնարան:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 305 |
| Ընդհանուր ճարպ | 19 գ |
| Հագեցած ճարպ | 7 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 7 գ |
| Խոլեստերին | 117 մգ |
| Նատրիում | 232 մգ |
| Ածխաջրեր | 30 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 5 գ |