Apple- ի շտրուդելն ու պտուղները պատկերավոր գերմանական աղանդեր են, իսկ Գերմանիայում նրանք հաճախ գալիս են վանիլի սոուսով: Գերմանացիները սիրում են այս քաղցր, համեմված սոուսը այնքան, որքան տորթ եւ պաղպաղակ: Այն ծառայում է տաք կամ սառը, կախված այն բանից, թե ինչ եք դնում: Գերմանացիները, ընդհանուր առմամբ, օգտագործում են այն հարած սերուցքի փոխարեն, բայց երբեմն նրանք կրկնակի ծեծում են եւ օգտագործում են երկու վանիլային սոուս եւ հարած սերուցք: Գագաթին, որոնցից քաղցր են դրանք զույգերով, դա եռանդուն վտանգ է ներկայացնում:
Դա բարակ ձվի կրեմ է եւ հատկապես լավ է, եթե այն իրական վանիլով եւ ձուով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 ձվի դեղնուց (թեթեւ ծեծված)
- 1/2 բաժակ շաքարավազ
- 1 ճաշի գդալ
- վանիլային շաքար (կամ 1 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք)
- 2 բաժակ կաթ
Ինչպես դարձնել այն
- Ծեծեք ձվի դեղնուցները, շաքարավազը եւ վանիլային շաքարավազը, եթե այն օգտագործում եք (մինչեւ վանիլային քաղվածք ավելացրեք մինչեւ ուշ) միասին, մինչեւ ձվի դեղնուցները հաստ եւ գունատ դեղին եւ շաքարը լուծարվի `մոտ 4 րոպե:
- Կաթը բերեք տաքացվող ծանր 2 կվարտա կաթսայում եւ հետո թափեք ձվի դեղնուցները եւ շաքարի խառնուրդը բարակ հոսքի մեջ, օգտագործելով թափանցիկ կամ էլեկտրական խառնիչ, անընդհատ ակտիվացնելու համար:
- Խառնել եփած խառնուրդը եփուկի մեջ եւ ջեռուցիր առանց եռացնել, մինչեւ որ գդալի ետեւի ծածկոցը:
- Հեռացրեք ջեռոցից ջեռոցից եւ վանիլինի քաղվածքների մեջ խառնել, եթե այն օգտագործում եք վանիլի շաքարի փոխարեն:
- Ծառայել սոուսին տաք կամ սառը:
Խորհուրդ
Եթե այս բաղադրատոմսը դժվար է դարձնելու, ապա դուք կարող եք պատրաստել ձվի դեղնուցի կաթնային խառնուրդը կրկնակի կաթսայի մեջ, որը խոնավացնում է եւ հեշտացնում է սոճի ջերմությունը `առանց թույլ տալով, որ այն եփվի: Խառնել 2 դյույմ ջուրը կրկնակի կաթսայի ներքեւի խուփում եւ խմել կրեմի վրա, անընդհատ խառնելով:
Կարող եք նաեւ ընտրել նաեւ սառույցի ջրի գավաթը, կանգնած կախոցը տեղադրելու համար, եթե այն շատ տաքացնի եւ ուզում է դադարեցնել սոուսը եռալուց: Թավաթը դնել սառույցի ջրի մեջ, եթե այն կարծես թե curdling եւ խառնաշփոթ է, մինչեւ այն հարթում:
Տեսեք աղյուսակով աղքատված սոուսի բաղադրատոմսը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 174 |
| Ընդհանուր ճարպ | 6 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 147 մգ |
| Նատրիում | 88 մգ |
| Ածխաջրեր | 21 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 7 գ |