Այս «Zimtsterne» թխվածքաբլիթները շատ ավանդական են Սուրբ ծնունդի եւ արարողությունների զոհերի համար Գերմանիայի հյուրերին: Դարչինն ու նուշները համտեսում են միասին եւ ավանդական բաղադրիչ են գերմանական «Adventskekse»: Շատերը գնում են փաթեթավորված, բայց հեշտ է դարձնել ավելի լավ ուտել, քան խանութը: Ձեռագործական բլիթները նույնպես գնահատվում են որպես փոքր նվերներ, կամ «Միտբրինգսելն», ընկերների հետ այցելության ժամանակ:
Կատարում է 3 1/2 տասնյակ, 2 դյույմ դարչին աստղային թխվածքաբլիթներ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 ձվի սպիտակ գույն
- 390 գրամ փոշի շաքար, մոտ 3 1/2 բաժակ
- 400 գրամ հում
- նուշ կերակուր , մոտ 4 բաժակ
- 2 տ.մ. գետնին դարչին
- 1 ունց. Kirschwasser (ըստ ցանկության)
Ինչպես դարձնել այն
Տեսեք քայլ առ քայլ ուղղություններով լուսանկարներով այստեղ :
- Ծեծել ձվի սպիտակները, մինչեւ փափուկ պիկերի ձեւը: Ավելացնել փոշի շաքարավազ, 1/2 բաժակ միաժամանակ, յուրաքանչյուր հարվածի միջեւ 1 րոպե ծեծել: Շարունակեք ծեծել 5 րոպե անց վերջին հավելվածից հետո: Խառնուրդը պետք է լինի շատ թունդ, ինչպես նաեւ սառույցը, որն օգտագործվում էր գինեգործական տունը միասին անցկացնելու համար:
- Հեռացրեք 1/2 բաժակ շողոքորթ եւ մի կողմ դրեք սառույցի համար:
- Փաթաթված հում նուշով եւ դարչինով: Ավելացնել Kirschwasser, եթե դուք օգտագործում եք այն եւ ներառում.
- Թխել խմորը մոտ 1 ժամ:
- Օգտագործելով խոշոր փոշի շաքարավազ ձեր խմորի վրա կամ մաքուր սալիկապատում, խմորը մի քառակուսի մեջ հանել եւ գլորում է 1/2 դյույմ հաստ (կամ 1 սանտիմետր): Կտրեք աստղերը կուպրի դանակով: Փոշի պղպեղի կտրիչը յուրաքանչյուր կտրվածքի միջեւ: Տեղադրեք աստղեր ոչ կպչուն թխվածքաբլիթի վրա կամ կպչուն ժապավենով, որոնք ծածկված են մագաղաթյա թղթի վրա:
- Աստղերի դուրսբերումը կպչուն գործընթաց է: Լվացեք cookie դանակից, որքան անհրաժեշտ է սուր աստղային կետերի հասնելու համար:
- Խոզանակ կամ տարածել icing մասին յուրաքանչյուր աստղի, այն աշխատում է բոլոր կետերը.
- Թող աստղերը չոր գիշերվա ընթացքում (մոտ 24 ժամ, եթե կարողանաք), վառարանը լավ տեղ է, եթե չմոռանաս, որ այնտեղ են եւ նախընտրում են ուրիշ բան:
- Հաջորդ օրը, ջեռոցը ջեռուցում է 325 ° F: Թխեք յուրաքանչյուր սկուտեղի համար, 10-15 րոպե: Սա մի քիչ ավելի շատ չորացրեց բլիթները եւ թխելու ձվի սպիտակ գույնը: Փորձեք հեռացնել բլիթները մինչեւ icing դառնում շագանակագույն, չնայած մի փոքր շագանակագույն երանգ կարող է գեղեցիկ տեսք:
Պահպանեք այս բլիթները չոր տեղում, սենյակային ջերմաստիճանում:
Ծանոթագրություն. Դուք կարող եք պատրաստել նուշ կերակուրը բլենդերի մեջ կամ գնել այն շատ մթերային խանութների կամ բնական սննդի խանութների թխումային միջանցքում: 1 ֆունտ ստեռլինգի արժեքը կազմում է US $ 4.00 - 16.00:
Որոշ Zimtsterne բաղադրատոմսերը պահանջում են blanched, հիմք նուշ. Դրանք հիանալի կերպով օգտագործվում են, բայց մաշկը հեռացնելու լրացուցիչ քայլը բավականին մեծ աշխատանք է եւ չի ազդում վերջնական արտադրանքի վրա:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 361 |
| Ընդհանուր ճարպ | 21 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 13 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 19 մգ |
| Ածխաջրեր | 39 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 5 գ |
| Սպիտակուց | 10 գ |