Չեխերեն susenky (soo-SHEN-kee) հայտնի օրեր են, որոնք ծառայում են հատուկ առիթներով եւ Սուրբ Ծնունդի ժամանակ, երբ նրանք դառնում են մանուշակագույն շքեղ (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee): Այս մեկ հիմնական բաղադրատոմսը կարող է փոխակերպվել տարբեր բլիթների միջոցով, ձեւավորելով տարբեր ձեւերով եւ սենդվիչներով դրանք կարկանդակ կամ թխվածքաբլիթով լցնելով, զարդարել տարբեր գունավոր ճաշակներով, հացահատիկի շաքարի փոշին կամ հեռանալ պարզ:
Այս ավանդական քաղցրեղենի բաղադրատոմսերը անվերջ են, բայց ես սիրում եմ այս մեկը, քանի որ խմորը հեշտ է գլորում: Ահա Չեխիայի susenky- ի ավելի մեծ լուսանկարը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 10 ունցիա (2 1/2 ձող) կարագ (մեղմված)
- 3/4 բաժակ շաքար
- 2 խոշոր ձու
- 1 թեյի գդալ վանիլին
- 4 գավաթներ համատարած ալյուր
- 1 բաղադրատոմս
- Լրացուցիչ համար զարդարի: 1 բանկա ջեմ եւ հրուշակեղենի շաքար
Ինչպես դարձնել այն
- Ջերմային վառարանը մինչեւ 350 աստիճան: Մի մեծ գունդ կամ խառնել խառնուրդը, ձեթը եւ շաքարն ուտել մինչեւ լույսը եւ փափուկ: Ավելացնել ձվեր եւ վանիլ եւ խառնել, մինչեւ ամբողջությամբ ներառված: Ավելացնել ալյուր եւ խառնել հարթ խմոր: Պետք չէ պետք է սառեցնել նախքան շարժակազմը, եթե ձեր խոհանոցը շատ տաք:
- Roll խմոր միջեւ մորթրթական թղթի կտորների միջեւ 3/16 դյույմ հաստությամբ, եթե sandwiching թխվածքաբլիթ միասին կամ 1/8 դյույմ thick այլ կերպ. Հեռացնել վերին հատվածը մագաղաթյա թղթի վրա եւ կտրել խմորը տարբեր ձեւերով: Քանի որ խմորն այնքան չի տարածվում, երբ թխում է, միայն 1/2-դյույմ տարածություն բլիթների միջեւ լավ կլինի: Եթե ցանկացած պահի խմորը շատ փափուկ է, մի քանի րոպե սառեցրեք եւ շարունակեք:
- Եթե սենդվիկացված թխվածքաբլիթներ պատրաստելը, կտրեք նույնիսկ մի քանի պարզ բլիթներ եւ միեւնույն ձեւի նույնիսկ մի քանի թխվածքաբլիթներ, որոնք ունեն փոքրիկ «պատուհան», որոնք կտրված են փխրուն կամ խողովակաշարային հուշում, որպեսզի ջեմը կամ լցնումը կտեսնի:
- Հեռացրեք քերիչները եւ մագաղաթների թուղթը հակադիր անկյուններից գրպանելը, դրեք թերթիկի տապի վրա: Թխել 8-10 րոպե: Թույլ չտալ թխվածքաբլիթները, դրանք պետք է մնան թեթեւ, բայց դեռ թխած են: Հանգստացեք ամբողջությամբ: Կրկնել մնացած խմորով: Ավելի խմոր կարող է փաթաթվել եւ սառնարանում:
- Եթե սենդվիչ բլիթները միմյանց հետ միասին շաղ տալ շաքարավազի վրա «պատուհանով» բլիթների վրա: Այնուհետեւ կպցնել աղը կամ լրացնել «պատուհանի պակաս» բլիթները: Տեղի հրուշակագործների շաքարավազի բլիթը, ջարդված բլիթի վերեւում:
- Եթե զարդարում եք, այն կարող է մնալ պարզ կամ գունավորված փոշի կամ մածուկի սննդի գունափոխով (հեղուկի սննդի գունափոխումը կլրացնի սառեցումը, բայց եթե դա տեղի ունենա, պարզապես ավելացրեք ավելի շատ հրուշակեղենի շաքար): Դուք կարող եք շաղ տալ շաքարավազի, շոկոլադի սանրվածքների կամ ձեր սիրտը ցանկանալով: