Այս փխրուն, բուսական կոտրիչը սնձան ազատ է, կաթնամթերք, ձու, եգիպտացորեն եւ խմորիչ: Խմորը հարվածել է եւ շատ հեշտ է աշխատել:
Ես օգտագործում եմ Բերմս դե դե Պրովանսը `խմորը սեզոնի` քաջվարդի, կաղնի, խնկունի, ռեհանի, նարդոսի, կծուծ ախորժակ, սամիթային սերմ, մարջորամ, թարխուն, օրեգանո եւ բեյֆի տերեւի համադրություն, սակայն օգտագործեք ձեր սիրած GF դեղաբույսերը այս կծուծ ախորժակը: Օգտագործեք կլոր կամ քառակուսի cookie կամ թխվածքաբլիթ, միասնական չափի կոտրիչ ստեղծելու համար:
Այս բաղադրատոմսը հարմար է Բոբի կարմիր աղցան բաղադրատոմսի `« Կերակրվող սնձան ազատ կոտրիչ »:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3/4 բաժակ օրգանական անանուխի ալյուր
- 1/2 բաժակ
- arrowroot օսլա (կամ cornstarch)
- 1/4 բաժակ նուշ կերակուր
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1/4 թեյի գդալ թարմ քաղցր պղպեղ
- 4 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 4 ճաշի գդալ ջուր
- 1/2 թեյի գդալ խմորի սոդա
- 1 թեյի գդալ Թարթառ կրեմ
- 1 թեյի գդալ GF սխտոր փոշի
- 1 թեյի գդալ GF սոխի փոշի
- 2 ճաշի գդալ
- Խոտաբույսեր դե Պրովանս (կամ ցանկացած խոտի խառնուրդ)
- 1 թեյի գդալ քերական աղը շաղ տալ գագաթին կոտրիչի վրա
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 350 °
- Տեղադրել չոր բաղադրիչները մեծ գունդ: Ցատկել մինչեւ լավ խառնուրդ: Ավելացնել ձիթապտղի յուղ եւ ջուր եւ խառնել, մինչեւ խմորն առաջանա գնդակը: Եթե խառնուրդը դեռեւս փխրուն է, միեւնույն ժամանակ մեկ բաժակ ջուր ավելացրեք, մինչեւ խմորը դնում գնդակը:
- Խմորը բաժանեք դանակով կիսով չափ: Շաղ տալ մի հարթ աշխատանք մակերեսով սպիտակ բրնձի ալյուրի փոքր քանակությամբ: Շաղ տալ բրնձի ալյուրը որպես գլանաձեւ գամասեղ եւ խառնել այն խմորը, մինչեւ որ այն շատ նիհար է, մոտ 1/16 դյույմ հաստությամբ:
- Օգտագործեք 1 1/2 դյույմ կլոր կամ քառակուսի թխվածքաբլիթ կամ կաթնաշոռ դանակ, կտրելու կոտրիչները կամ օգտագործեք դանակ, նույնիսկ քառակուսի կտրեք: Prick գագաթին յուրաքանչյուր կոտրիչ երկու անգամ երկու պատառաքաղով: Օգտագործելով փոքր spatula, փոխանցել կոտրիչ երկու մեծ, ungreased թխում թերթ. Քերեր աղի հետ շաղկապել գագաթները:
- Կրկնել խմորի երկրորդ կեսին:
- Թխել 15 րոպե: Հեռացրեք վառարանից եւ տեղադրեք կոտրիչներ մետաղալարերի վրա: Մետաղալարերի դարակները հացաթխման թերթիկների վրա դնել եւ կրակները վերադարձնել վառարանին լրացուցիչ 5-ից 7 րոպե:
- Cool crackers- ը եւ պահեստը հերմետիկ կոնտեյներով:
Tips: Սա խմոր է խիստ, բայց մի անհանգստացեք - պարզապես ավելացրեք ջուր, մի թեյի գդալ մի պահ պահել խմոր rollable. Խտանյութից խուսափելու համար նրբորեն նետեք խմորին ետ եւ առաջ: Նաեւ նրբանկատ եղեք, երբ պտտեք կոտրիչ խմորը մի պատառաքաղով: Ես վերցնում եմ չամրացված փշրանքները եւ շարունակում եմ գլորում եւ կտրել կոտրիչները, մինչեւ խմորն օգտագործվի: Դարձնել խիտ կոկտեյլներ խմորը կտրելով 5x3 դյույմ ուղղանկյուններով:
Հիշեցում. Միշտ համոզվեք, որ ձեր աշխատանքային մակերեսները, պարագաները, տախտակները եւ գործիքները սնձան ազատ չեն: Միշտ կարդում ապրանքի պիտակները: Արտադրողները կարող են փոխել ապրանքի ձեւակերպումները առանց ծանուցման: Երբ կասկածի դեպքում մի գնեք կամ օգտագործեք արտադրանքը, նախքան արտադրողի հետ կապ հաստատելը ստուգելու համար, որ ապրանքը սնձան ազատ է:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 200 |
| Ընդհանուր ճարպ | 15 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 10 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 596 մգ |
| Ածխաջրեր | 16 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |