Չիլիի սնունդ. Չիլիի բաղադրատոմսերի հավաքածու

Չիլիը յուրահատուկ խոհանոց ունի: Եվ եվրոպական եւ բնիկ ավանդույթները զգալիորեն ազդել են ժամանակակից Չիլիի սննդամթերքի վրա: Չիլիը հայտնի է իր ֆանտաստիկ ծովամթերքի, խորոված կերակուրներով (մտածում Patagonia), stews եւ pasteles , empanadas , եգիպտացորեն, լոբի, կարտոֆիլ, էկզոտիկ արեւադարձային մրգեր ( lucuma եւ chirimoya ), pisco եւ գերազանց գինիներ:

Պատահական դիտորդին Չիլիի սննդամթերքը կարող է նմանվել պերուական սննդի: Թեեւ երկու երկրները կիսում են նման աճող միջավայրերը եւ աշխարհագրությունը, Չիլիի խոհանոցը զարգացել է առանձին եւ բավական յուրահատուկ: Պերուացի սննդամթերքն այժմ կարող է վայելել որոշակի ճկունություն, սակայն Չիլիի խոհանոցն ունի շատ առաջարկներ:

• 01-ը 05-ից

  Չիլիի նախուտեստներ, նախուտեստներ եւ փողոցային սնունդ

  The empanada- ը , որը բաղկացած է պինո (լցոնած տավարի եւ սոխի) կամ queso (պանիր) համադրությամբ, բաղադրատոմսեր է, դասական Չիլիական նախուտեստ, խորտիկ եւ փողոցային սնունդ: Հավատարմությամբ հետեւում են ժողովրդականությունը բոլոր տեսակի տոմատների, ինչպես նաեւ սալիկների պես, տապակած ձիթապտուղ , պատրաստված ավոկադոյի, լոլիկի եւ սրտի սրտերի հետ:

  • Empanadas Fritas de Queso - տապակած պանրի Empanadas բաղադրատոմսը
  • Empanadas de Pino - Տավարի Empanadas Recipe
  • Humitas - Թարմ Եգիպտացորեն Թամեսի Recipe

  
  

• 02-ից 05-ը

  Չիլիի հացեր եւ սենդվիչներ

  Երբ դուք քայլում եք Չիլիի հացթուխի մեջ, հավանաբար կզարմանաք տարօրինակ ձեւերով եւ այն փաստը, որ դուք ծառայում եք եւ վճարում եք քաշով: Չիլիի հացը համարվում է աշխարհի լավագույններից մի քանիսը, որոնք ազդեցություն են ունեցել ֆրանսիական, իսպանական եւ գերմանական գաղութների վրա: Հետեւյալ բաղադրատոմսերը ներկայացնում են ամենատարածված եւ հայտնի տեսակների որոշ մասը:

  • Hallullas - Չիլիի «Թխվածքաբլիթ» բաղադրատոմսը
  • Պան Ամասադոյի բաղադրատոմսը
  • Chorípan - Chorizo ​​սենդվիչ բաղադրատոմսը

• 03-ից 05-ը

  Չիլիի աղցաններ, Սիդերներ եւ Սալսաս

  Չիլիի աղցանները, կողմերն ու աղցանները պատրաստվում են թարմ բանջարեղենով եւ մրգերով: Ոմանք կծու են, ոմանք աղի են, իսկ մյուսները քաղցր են: Ամենատարածված Չիլիի աղցան է, խորտակված սոխով, կտրտած լոլիկով, քացախով, ձեթով, կալանտրով եւ աղով պատրաստված էնդալադա չիլենա :

  • Pebre - Չիլիի Pepper Sauc բաղադրատոմսը
  • Sopapillas - Pumpkin Fritters բաղադրատոմսը
  • Chancho en Piedra - Չիլի Pepper Salsa Recipe
  • Ensalada Chilena - Տոմատի եւ սոխի աղցան բաղադրատոմսը
    

• 04-ից 05-ը

  Չիլիի հիմնական դասընթացները

  Ճաշը, սովորաբար, օրվա ամենամեծ ճաշը է, եւ երկու հիմնական ուտեստները հաճախ մատուցվում են: Փոքր քաղաքներում բիզնեսը գրեթե երեք ժամ է փակվում, որպեսզի մարդիկ կարողանան տուն վերադառնալ եւ խոհանոցային այս ուտեստը իրենց ընտանիքների հետ միասին ուտել եւ ունենալ siesta (nap):

  Ավանդական Չիլիի կերակուրը կարող է բաղկացած լինել pastel de choclo , եգիպտացորենի, բանջարեղենի, հավի եւ տավարի մսով պատրաստված «կարկանդակներ» եւ ծառայել է աննալադա չիլենա (տես վերը):

  • Չարչիկյան - Չիլիի տավարի մսով աղցան բաղադրատոմսը
  • Pastel de Choclo - տավարի եւ եգիպտացորենի համեմունքների բաղադրատոմս
  • Carne Mechada Chilena բաղադրատոմսը

  
  

• 05-ից 05-ը

  Չիլիի աղանդեր

  Չիլիի ամենատարածված աղանդերի եւ խմորեղենի մի քանի մասը դոնդողներ, լիկյորով լցված խմորեղեններ, բրնձով ձեւավորված փխրուն թխվածքներ, տապակած խմորեղեններ, գլանվածքներ, սոպաիպիլաներ (տապակած խմոր) եւ կուրոսներ (տապակած տերեւի ձողիկներ) են : Շատ աղանդեր են ազդել իսպանական եւ եվրոպական մասնագիտությունների վրա:

  • Calzones Rotos - «Կտրված Ներքնազգեստ» Տեղեկանիշ Recipe
  • Pastelitos դե Dulce de Leche բաղադրատոմսը
  • Բեռլիններ - Dulce de Leche Donuts Recipe- ը
  • Manjar - Dulce դե Leche բաղադրատոմսը