Pastel de choclo- ը տավարի եւ եգիպտացորենի ճաշատեսակ է, որը շատ ավանդական ու համեղ ճաշատեսակ է Չիլիում : Շատ տարբեր ճաշատեսակներ `տավարի եւ սոխ, չամիչ, ձիթապտուղ, տապակած հավ` դառնում է խցանոցի մարմինը, եւ ամբողջը խմորված choclo եգիպտացորենի հաստ շերտով է: Եգիպտացորենի «պուդինգ» շերտը կարամել է ջեռոցում, եւ արդյունքը համեղ աղի / քաղցր համադրություն է, որը հիշեցնում է հովիվի կարկանդակը:
Choclo- ն Անդեայի խառնուրդն է խոշոր սերուցքային սերուցքներով, որոնք մի փոքր պակաս քաղցր են, քան Հյուսիսային Ամերիկայի հյուսիսային շատ տեսակներից շատերը, թեեւ ցանկացած եգիպտացորեն լավ է աշխատում այս բաղադրատոմսի համար: Դուք կարող եք հաճախ սառեցված choclo գտնել Լատինական Ամերիկայի մթերային խանութներում:
Այս կերակրատեսակը ավանդաբար թխում է մանր, կլոր կավե զամբյուղում: Չժանգոտող բաճկոն աշխատում է նաեւ որպես փոխարինող (ի սկզբանե ի վիճակի է պատրաստել սոխ եւ տավարի առաջինը), բայց ցանկացած ճաշատեսակ կերակուր կանի:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3-ից 4 միջին սոխ, թակած
- 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ
- 1 1/2 ֆունտ
- աղացած տավարի միս
- 2 թեյի գդալ քիմ
- 2 թեյի գդալ աղ, բաժանված
- 1/2 թեյի գդալ աղացած պղպեղ
- 3 բաժակ եգիպտացորենի ձողիկներ (թարմ կամ սառեցված)
- 1 բաժակ ամբողջական կաթ
- 1/4 բաժակ կարագ
- 1 ճաշի գդալ շաքար
- 2 ճաշի գդալ լավորեն թակած
- ռեհան
- 1/2 բաժակ չամիչ
- 1/3 բաժակ թակած սեւ ձիթապտուղ
- 3
- կոշտ եռացրած ձու , թակած
- 1 բաժակ շերտավորված աղացած հավ
Ինչպես դարձնել այն
- Ձիթապտղի ձեթը մինչեւ բուսական յուղի մեջ մինչեւ փափուկ եւ կիսաթափանցիկ, 5 րոպե:
- Ավելացնել աղացած տավարի, քիմի, 1 թեյի գդալ աղ եւ պղպեղ: Խոհարար, խառնիչ, մինչեւ տավարի մսուրը փշրված եւ խաշած: Հեռացրեք ջերմությունից եւ մի կողմ դրեք:
- Տեղադրել եգիպտացորենի միջուկները սննդի պրոցեսորի կամ բլենդերի մեջ, 1/4 բաժակ կաթով: Գործընթացը 1 - ից 2 րոպե, մինչեւ եգիպտացորենը խառնուրդ է եւ յուղալի է:
- Խառնել 1/4 բաժակ կարագի մի մեծ կաթսայում: Ավելացնել 1 թեյի գդալ աղ, շաքար եւ խառնած խառնուրդ: Ավելացնել մնացած 3/4 բաժակ կաթը եւ եփ գալ, անընդհատ հուզիչ, մինչեւ խառնուրդը thickens մոտ 5-10 րոպե: Հեռացրեք շոգից եւ տաքացրեք թակած թարմ բազայում:
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 375 F.
- Դրեց հեղուկը, թխած խառնուրդից: Տեղադրել աղացած տավարի խառնուրդը 3-ից 4 կիլոմետրի աղցանի ներքեւի մասում: Թարմացրեք չամիչները, ձիթապտուղները եւ թորթված ձվերը տավարի մսի վրա, այնուհետեւ շերտը վերցրեք հավի վրա:
- Եգիպտացորենի խառնուրդը տարածել աղցանի վերին մասում, որպեսզի այն ներառում է մնացած բաղադրիչները: Շագանակագույն շաղ տալ շերտին:
- Թխել ջեռոցում ջեռոցում 30-ից 45 րոպե, մինչեւ այն լրացնելը տաքանալը եւ եգիպտացորենի խառնուրդը ոսկե դարչնագույն: Ծառայել ջերմ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 609 |
| Ընդհանուր ճարպ | 33 գ |
| Հագեցած ճարպ | 11 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 15 գ |
| Խոլեստերին | 225 մգ |
| Նատրիում | 778 մգ |
| Ածխաջրեր | 32 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 48 գ |