Chorípan- ը խելացի հիբրիդ անուն է ամենահռչակավոր ամերիկյան սենդվիչներից մեկի համար: Դա խոզի հաց թխվածքաբլիթի մեջ գտնվող chorizo երշիկի սենդվիչ է («chor» համար հոտի համար chorizo y «համեմ»)): Choripan- ը հանրահայտ փողոցային սնունդ է, որը լավագույնս ուղիղ դուրս է գրիլից (շատ նման է Հյուսիսային Ամերիկայի տաք շուն): Chorípan- ը հատկապես հայտնի է Չիլիում, Արգենտինայում, Ուրուգվայում եւ Պերուում: Չիլիում հաճախ արվում է անսովոր ձեւով պատրաստված ֆրանսիական հացաթաղանթով , որը կոչվում է մարտրաետա եւ համեմված պղպեղով : Արգենտինայում, այն կարող է վայելել chimichurri սոուսով : Շերտավոր կարտոֆիլը հայտնի հավելում է:
Choripan- ը Լատինական Ամերիկայի շատ հայտնի փողոցների սննդի ընտրություններից մեկն է: Այլ սիրած սենդվիչներ ներառում են բուֆարա (խոզի խոզի միս, սոխով), չիլիացի չաքարերոն (սթեյք, պղպեղ եւ կանաչ լոբի) եւ Ուրուգվայական շիվիտոն (churrasco, խոզապուխտ, պանիր եւ տապակած ձու):
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 թարմ, խորոված ֆրանսիական հացահատիկ (կամ 1 մեծ պարկետ `4 կտորով կամ 2 հատ
- marraquetas , յուրաքանչյուրը բաժանված է երկու կտոր)
- 4 մեքսիկական ոճով chorizo երշիկեղեն
- 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 1 ճաշի գդալ մայոնեզ
- Լրացուցիչ: կծու սալսա, ինչպիսիք են պղպեղ կամ սալսա կրիոլլա
Ինչպես դարձնել այն
- Տեղադրեք երշիկները մի բռնակով եւ ավելացրեք բավարար քանակությամբ ջուր, որպեսզի ծածկեք թփերի ներքեւի մասը 1/2 դյույմ: Եփել մինչեւ միջին ջերմություն, մինչեւ ջուրը գոլորշիացվի, միկուց վերածել երշիկները:
- Հեռացրեք երշիկները բրեզենտից եւ կտորից (գրեթե) երկայնքով կեսը, թողնելով երկու կտորները: Ավելացնել 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ եւ տեղադրեք երշիկների վրա թիակ, պառակտել բաց ու շտկված: Խոհարարի միջին ջերմաստիճանում մինչեւ երկու կողմերում լավ խաշած:
- Խորովածի վրա երշիկ պատրաստելու համար. Առաջին հերթին պատրաստել երշիկները, մինչեւ բոլոր կողմերում թխել, ապա հեռացնել գրիլից եւ մասամբ քաշել կես երկայնքով: Հարթեցրեք բաժանիչ երշիկները եւ վերադարձրեք դրանք գրիլին, եփել մինչեւ մինչեւ երկու կողմերում թխել եւ եփել:
- Split յուրաքանչյուր հաց թխել, տարածել մայոնեզ, մանանեխ եւ այլ ցանկալի համեմունքներ եւ ծառայել ջերմ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 361 |
| Ընդհանուր ճարպ | 29 գ |
| Հագեցած ճարպ | 10 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 14 գ |
| Խոլեստերին | 54 մգ |
| Նատրիում | 834 մգ |
| Ածխաջրեր | 8 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 16 գ |