Շիվիտոն Ուրուգվայի ազգային սենդվիչն է: Իր կարեւորությունը երկրում ԱՄՆ-ի համբուրգերների, Մեծ Բրիտանիայի ձկների եւ չիպերի, կուբայական կուբայական սենդվիչի եւ Արգենտինայի սթեյքերի հետ համահունչ է: Այս սենդվիչը ոչ թե սրտի եւ թե ախորժակի համար չէ:
The chivito (որը թարգմանում է որպես «փոքր այծ») մի լուրջ սենդվիչ լցված է միս. Աստղային բաղադրիչը մի churrasco կտոր է, որը բարակ կտրատված տավարի միս է: Սա պատված է խոզապուխտով, բեկոնով, գազարով, լոլիկով, հալված մոցառելլա պանրի եւ տապակած ձվի միջոցով:
Դուք կարող եք ուտել այն առանց ուղեկցությունների, քանի որ այն հավասարակշռված սնունդ է, շատ սպիտակուցներ, բանջարեղեն եւ հաց: Եթե ցանկանում եք կողմնորոշվել, ընտրեք ինչ-որ բան պարզ, ինչպես կոկոտի սալոր, կարտոֆիլ ֆրի կամ սոխի օղակ: Գարեջուրը լավ միջոց է այն ամենը լվանալու համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 8 շերտ բեկոն
- 2 տավարի ֆիլե սթեյք (կամ 4 բարակ շերտ)
- խորոված սթեյք )
- Աղ (խիտ, համտեսել)
- Սեւ պղպեղ (համտեսել)
- 1-2 ճաշի գդալ կարագ
- 4 ձու
- 4 սենդվիչ buns (շատ մեծ, ինչպիսիք են մեծ ciabatta rolls)
- 4 ճաշի գդալ ketchup
- 4 ճաշի գդալ մայոնեզ
- 1 գլուխ գազար
- 4 շերտ խոզապուխտ
- 4 շերտ լոլիկ
- 4 շերտ մոցառելլա պանիր
Ինչպես դարձնել այն
- Մի մեծ հովացուցիչի վրա, միջին ջերմության վրա, եփում են խոզապուխտով շերտերը, մինչեւ նրանք խրթին: Թղթի սրբիչներից մի կողմ քաշեք:
- Եթե դու օգտագործում ես սթեյք, կեղտոտ բշտիկի ճարպը քերծեք: Կտրեք յուրաքանչյուր ֆիլեի կեսը, երկուսի համար երկու բարակ սթեյք պատրաստելու համար:
- Շաղ տալ աղի աղով եւ սեւ պղպեղով: Օգտագործեք թակոցը, նույնիսկ սանրվածքները ֆունտ դնելու համար:
- Տաքացրեք բրնձով, միջին բարձր ջերմության վրա, մինչեւ տաք եւ տեղադրեք սթեյք բրնձի վրա: Եփել մոտ երկու րոպե մեկ կողմում, կամ մինչեւ հասնել ցանկալի ծառին: Տեղադրեք թղթե սրբիչները `սառը:
- Մաքրել բրնձի մաքրությունը: Հալեց կարագը միջին ջերմության վրա եւ տապակել ձվերը արեւոտ, մինչեւ որ դրանք արվեն ձեր նախասիրության համար:
- Preheat ձեր broiler.
- Տարածել ներքնազգեստի տերեւները `ketchup- ի եւ մայոնեզի հետ: Տեղադրեք գազար կտորները մառանների ստորին հատվածներում:
- Վերեւի յուրաքանչյուր սենդվիչ 2 շերտով բեկոնով, մի կտոր տավարի, մի կտոր խոզապուխտով, լոլիկի կտորով եւ մոցարելլայի մի կտորով:
- Տեղադրել չհայտարարված սենդվիչները պանրով հալչելու համար: Պահպանեք սենդվիչներ, որպեսզի պանիրը այրվի:
- Հեռացրեք սենդվիչները ջեռոցում եւ տապակած տապակած պանիրի վրա, այնուհետեւ վերին կեսին կաթնաշոռով: Ծառայել անմիջապես:
Լրացուցիչ toppings ներառում եփած սոխ, ձիթապտուղ, պղպեղ եւ թթու. Սալսա գոլֆը, Կետչուպի եւ մայոնեզի խառնուրդը, որը հայտնի է Արգենտինայում եւ Ուրուգվայում, այս սենդվիչի կատարյալ համեմունքն է:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1314 |
| Ընդհանուր ճարպ | 29 գ |
| Հագեցած ճարպ | 10 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 8 գ |
| Խոլեստերին | 259 մգ |
| Նատրիում | 1,037 մգ |
| Ածխաջրեր | 268 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 18 գ |