Ինչպես կատարել Frankfurter Kranz- ը

01-ից 11-ը

Կատարեք Frankfurter Kranz- ի զրոյից

Ֆրանկֆուրտից `Ինտերակտիվ.de:

«Frankfurter Kranz- ը Ֆրանկֆուրտի տիպի հացահատիկային մասնագիտություն է: Անհայտ վարպետ խոհարարի խոհարարը 1735 թվականին ստեղծել է այս համեղ շրջանակը: Դրա ձեւը ցույց է տալիս, որ մայրաքաղաքի մայրաքաղաքը հարյուրավոր տարիների ընթացքում Գերմանիայի կայսրության պսակը քաղաք է: Ֆրանկֆուրտում գտնվող մայրաքաղաքի Ֆրանկֆուրտում անցկացվող տոնական երեկոյան ընտանեկան հավաքույթների («Kaffeetafel» կամ «սուրճի խորտիկներ») չափանիշը վաղուց արդեն վաղուց է եղել: Կոկորդիլոսի ոսկե գավազանով (թակած պնդուկի փխրուն) եւ նրա ձեւավորած կտավների ձեւավորումը խորհրդանշում է ոսկե թագը: »:

The Frankfurter Kranz- ը Buttercream Torte կամ տորթ է, որը շատերը սիրում են, անկախ նրանից, թե արդյոք նրանք մեծ հացթուխներ են կամ մեծ ցանկություններ ունեն: Ամուսինս քույրը նույնիսկ այս տորթն ընտրել էր ընտանիքի համար թխել, իսկ 1970-ականներին, Կոլորադոյում, Բուլդերում: Սա հայտնի եւ զվարճալի տորթ է, չնայած կան բազմաթիվ քայլեր:

_{Գնալ բաղադրատոմսը փոքր Frankfurter Kranz- ի համար, ինչպես երեւում է նկարներում:}

02-ից 11-ը

Շերտերը Frankfurter Kranz- ում

Ինչպես տեսնում եք, Frankfurter Kranz ավանդաբար ունի երեք շերտ sponge տորթ, որը լցված է կարագի frosting. Ներքեւի շերտը որոշ կարմիր ժելե է տարածվում դրա վրա (սովորաբար կարմիր հաղարջի ժելե, բայց կարող է լինել ազնվամորու կամ ելակ):

Այնուհետեւ տորթը տարածվում է մնացյալ ձիթապտղի հետ եւ ցրտահարվելով կոկտտացորենով, որը հիմնականում շատ փխրուն է: Գերմանիայում դուք կարող եք գնել նախապես պատրաստված փոքրիկ արկղերում: Հակառակ դեպքում, դուք պետք է դա անեք:

Վերջինը, առանձին կտորները զարդարված են մի փոքր թավայի եւ որոշ մազաչինի կեռասների կողմից, այս տորթը հանդիսատեսի տոնական կենտրոնը դարձնում են ցանկացած Kaffeekranz կամ թեյի կուսակցություն:

_{Գնալ բաղադրատոմսը փոքր Frankfurter Kranz- ի համար, ինչպես երեւում է նկարներում:}

03-ից 11-ը

Գերմանական մանուշակագույն սառույցի պատրաստում

Որոշ մարդիկ դուր չեն գալիս տնական թխվածքաբլիթներ սառեցնել: Ոչ մի անհանգստություն. Գնեք մի քանի կոնտեյներներ նախապես պատրաստված բատերակային սառեցման խանութում (վանիլին կամ կարագի համը):

Գերմանական կարագի սառեցումը շատ հարուստ է, բայց ոչ քաղցր: Այն բաղկացած է վանիլային պուդինգից, որը զգուշորեն խառնվել է հավասար քանակությամբ կարագի հետ մինչեւ փխրուն: Կաթն ու պուդինգը պետք է ունենան նույն ջերմաստիճանը միասին ամրացվեն կամ այն ​​չի աշխատի: Այստեղ կարագը ծեծի է ենթարկվում, ապա պուդինգը միանգամից մի գդալ է ավելացվում, մինչեւ որ լավ խառնուրդ է:

Դուք նույնպես կարող եք օգտագործել շվեյցարական կամ իտալական Buttercream բաղադրատոմսը (տեսանյութ): Դրանք պատրաստվում են կարագով կամ կարճացմամբ խառնվելով պատրաստված աղվով:

Այստեղ Frankfurter Kranz- ի բաղադրատոմսը օգտագործում է մի փոքրիկ պուդինգ եւ կարագի մեկ փայտ: Դուք պետք է կրկնակի այդ գումարը կրկնակի կրճատեք:

_{Գնալ բաղադրատոմսը փոքր Frankfurter Kranz- ի համար, ինչպես երեւում է նկարներում:}

04-ից 11-ը

The Krokant - Crocant

Նախընտրելի գերմանական տորթերի կամ բլիթների ձեւավորումը: Դուք կարող եք կատարել «Կրոկանտի» մատակարարումը եւ այն պահել, կամ պարզապես կատարել այս բաղադրատոմսը: Այս պատկերը ցույց է տալիս, թե ինչպես պետք է կտրել այն փխրուն: Դուք կարող եք օգտվել խանութից գնել գետնանուշը փխրուն:

Crocant- ն ընկույզով փխրուն է, կտրատված տուգանքով: Այստեղ օգտագործվող բաղադրատոմսը հետեւյալն է.

• 2 tbsp. կարագ (30 գ)
• 2/3 գ. շաքար (120 գ)
• 3/4 գ. ընկույզ, թակած (պնդուկ, նուշ, գետնանուշ կամ այլ)

Եվ կազմում է մոտ 1 1/2 բաժակ կոկորդ: Տեսեք այս բաղադրատոմսը ամբողջական ուղղություններով:

_{Գնալ բաղադրատոմսը փոքր Frankfurter Kranz- ի համար, ինչպես երեւում է նկարներում:}

05-ից 11-ը

Սպունգե տորթը բաժանել երեք շերտերի

Սկսեք պառկեցնելով սառեցված տորթը: Սա ավանդաբար սփոն տորթ կամ «Ռյուրտեիգ», որտեղ ձվերը բաժանվում են եւ ծանր ծեծված ձու սպիտակուցները ծալված ձվի ձվի դեղնուց եւ շաքարի խառնուրդի մեջ են: Այնուհետեւ ալյուրը ծալված է վերեւում: Դուք նաեւ կարող եք օգտագործել ֆունտ տորթ բաղադրատոմսը, որը փոփոխված սպունգ տորթ է ճարպով կամ ցանկացած շիբոն տորթի բաղադրատոմսով:

• Ոսկե Սպունգ Cake
• Lemon Chiffon Cake

Դուք կարող եք բաժանել տորթը շերտերի մեջ, օգտագործելով խոհանոցային փաթաթան, ատամնափայտի կտոր կամ երկար դանակ, ինչպես ցույց է տրված այստեղ:

_{Գնալ R epie փոքր Frankfurter Kranz համար, ինչպես երեւում է նկարներում:}

06-ից 11-ը

Ֆրանկֆուրտյան կրկնօրինակման փուլը սահմանելը

Տեղադրեք շերտերը մաքուր մակերեսին կամ մոմով թղթի վրա: Նկարը այստեղ գտնվում է փոքրիկ սպունգյա տորթից, որը պատրաստված է 7 սմ (18 սմ) գարնանը, խողովակի ներդիրով ( բաղադրատոմսը այստեղ ):

Իմ գարունը ձեւը եկել է Kaiser GmbH- ից Գերմանիայում, բայց այստեղ գտա 7 1/2-դյույմ խողովակ: Օգտագործեք ամբողջական չափի բաղադրատոմս 9-ից 10-դյույմանոց խողովակի մեջ:

_{Գնալ բաղադրատոմսը փոքր Frankfurter Kranz- ի համար, ինչպես երեւում է նկարներում:}

07-ից 11-ը

Հավաքելով տորթը

Ներքեւի շերտը տեղադրեք շատ հարթ ափսեի վրա կամ մատուցող սալիկի վրա եւ դրեք ծայրերի տակ գտնվող մոմ թղթի շերտերը: Այստեղ խոշոր ափսե է շրջվել, որպեսզի ավելի հեշտ դարձնի պատրաստի տորթը մատուցող ափսեի մեջ:

Ցորենի տարածումը ստորին շերտի վրա: Ժելե շերտը պարտադիր է: Որոշ խանութների կողմից գնված տորթեր չունեն ժելե:

Ցելյուլիտի եւ սահուն ցրտահարման բարակ շերտը տարածեք: Դուք կցանկանաք մոտավորապես 1/4 դյույմ բարձրության (5 մմ) կամ ավելի ցրտահարության: Օգտագործեք ձեր սառույցը իմաստուն, այնպես որ դուք չեք ավարտվում նախքան ծրագրի ավարտը:

_{Գնալ բաղադրատոմսը փոքր Frankfurter Kranz- ի համար, ինչպես երեւում է նկարներում:}

08-ից 11-ը

Երկրորդ շերտը

Տեղադրեք միջերկրային շերտը զգուշորեն վերեւում եւ տարածեք այն կարագի սառույցով:

_{Գնալ բաղադրատոմսը փոքր Frankfurter Kranz- ի համար, ինչպես երեւում է նկարներում:}

09-ից 11-ը

Հավաքելով տորթը `երկրորդ քայլը

Տեղադրեք երրորդ շերտը վերեւում: Քառակուսի կողմերը թխվածքի վրա եւ տորթի վրա սառեցրած բարակ շերտը տարածեցին, ներառյալ կողմերը, վերեւը եւ ներսը:

_{Գնալ բաղադրատոմսը փոքր Frankfurter Kranz- ի համար, ինչպես երեւում է նկարներում:}

10-ից 11-ը

Միսս Մաս

Այստեղ գալիս է խառնաշփոթ մասը: Տեղադրեք թխվածքաբլիթը (տորթով) մի cookie թերթիկի վրա: Օգտագործելով կոկորդի բռնակներ, շաքարավազի մեջ շաղ տանել եւ սեղմել այն սառեցված տորթի կողմերին: Դուք կարող եք թխել թերթիկի թերթը, որպեսզի հասնեք բոլոր ոլորտներին: Դուք նույնպես պետք է հավաքեք մնացորդները եւ կրկին օգտագործեք ամբողջ տորթը ծածկելու համար:

Եթե ​​դուք մտահոգված եք հիգիենայի հետ, օգտագործեք մեկանգամյա պլաստմասե ձեռնոցներ: Ձեր տեղական դեղատունը կարող է ունենալ տուփեր, կամ դուք կարող եք տեսնել առցանց:

_{Գնալ բաղադրատոմսը փոքր Frankfurter Kranz- ի համար, ինչպես երեւում է նկարներում:}

11-ից 11-ը

Ավարտելով աշխատանքը

Վերջնական զարդեր տեղադրելը.

Տեղադրեք մոտ 1 բաժակ սառցադիմում: Խողովակների 10-12 ուղղահայաց spirals (մոտ 1 3/4 շրջագծեր) տորթ վերեւում եւ տեղադրեք 1/2 կամ 1/4 կամ candy կամ maraschino cherry յուրաքանչյուր պարուրաձեւ: Տես «Ինչպես պատրաստել հացահատիկի պայուսակ» այստեղ :

Զգուշորեն հեռացրեք մոմը եւ տորթը (անհրաժեշտության դեպքում) տեղափոխեք տորթ ափսեի մեջ: Ես օգտագործում եմ երկու մեծ սպաթուլա: Կարող եք նաեւ ցանկանալ, որ օգնականը երրորդ spatula- ով ապահովի:

Հանգստացեք տորթը, եթե անմիջապես չեք ծառայում: Դուք կարող եք ծածկել տորթը ձեռք բերված թխվածքի կափարիչով, չնայած երբեմն, պտտվող պլաստիկ խառնուրդը կարող է լինել ճիշտ չափը:

Տորթը ներծծում է որոշ հեղուկների սառնամանիքից եւ ջեմից, այնպես որ գիշերը նստելը լավ գաղափար է, բայց դուք կարող եք անմիջապես ծառայել:

_{Գնալ բաղադրատոմսը փոքր Frankfurter Kranz- ի համար, ինչպես երեւում է նկարներում:}