Հավատացեք, թե ոչ, այս յուղալի խցանե խորովածի բաղադրատոմսը ցածր է ճարպով: Հավի հավի միսը կարտոֆիլով, գազարով եւ սոխով հարուստ սոուսում համեղ է ցանկացած տարին, բայց հատկապես ձմռանը:
Դուք կարող եք տարբեր բանջարեղեն գտնել այս հեշտ բաղադրատոմսով, եթե ցանկանում եք: Ավելացնել մի թակած կարմիր, դեղին կամ կանաչ զանգի պղպեղ, կամ որոշ կանաչ լոբի մեջ խառնել: Օգտագործեք խորշած Յոգոն ոսկու կարտոֆիլ փոքր կարմիր կարտոֆիլի փոխարեն: Օգտագործեք բրոկկոլի գազարի տեղում, կամ ավելացնել մի քիչ կտրատած ցուկկինի կամ դեղին ամառային սաղավարտ:
Դուք կարող եք հեռացնել այս հավի մաշկը նախքան ճաշ պատրաստելը, եթե ցանկանում եք: Այդ դեպքում նախ չտեսնեք հավի միսը: Պարզապես աղացրեք կտորները աղով եւ պղպեղով եւ ավելացրեք դանդաղ կաթսա, բոլոր բանջարեղեններից հետո: Դա կնվազեցնի այս բաղադրիչի ճարպային բովանդակությունը մոտ 30% -ով:
Ծառայել այս պարզ բաղադրատոմսը կանաչ աղցանով, որը կտրված է կտրտած սնկով եւ ավոկադով, drizzled մի պարզ vinaigrette աղցան հագնվելու. Ավելացնել մի գեղեցիկ բաժակ սպիտակ գինի, համեղ կերակուրի համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 ֆունտ հավի միս, կտրեց ծառայող կտորներ
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1/4 թեյի գդալ պղպեղ
- 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 2 ֆունտ փոքր
- կարմիր կարտոֆիլ , կիսով չափ
- 1 (16 ունցիա) փաթեթ մանկական գազար
- 1 սոխ, թակած
- 3 մեխակ սխտոր, աղացած
- 14 ունցիա կարող է ցածր նատրիումի հավի արգանակ
- 1 բաժակ թեթեւ թթվասեր
- 3 ճաշի գդալ Dijon մանանեխ
- 3 ճաշի գդալ մեղր
- 3 ճաշի գդալ ալյուր
- 1 թեյի գդալ չորացրած
- ուրց տերեւներ
Ինչպես դարձնել այն
Ապխտել հավի հետ աղով եւ պղպեղով: Տաքացրեք ձիթապտղի յուղը միջին ջերմաստիճանի վրա խոշոր բմբուլում եւ շագանակագույն հավի, մաշկի կողմը ներքեւ, մինչեւ մաշկը շագանակագույն է, երբեմն կտորները դարձնում է կպչուն:
4-ից 5 կալցիում դանդաղ կաթսա , տեղադրեք կարտոֆիլը, գազարը, սոխը եւ սխտորը: Վերեւ հավի հետ:
Լցնել հավի արգանակը բոլորի վրա: Ծածկեք խցուկը եւ եփել 8-9 ժամվա ընթացքում, մինչեւ որ հավի մանրացված եփում է մինչեւ 165 ° F, իսկ բանջարեղենը `նուրբ:
Փոքր ամանի մեջ խառնել միասին թեթեւ թթվասերը, մանանեխը, մեղրը, ալյուրը, պղպեղը եւ ուրցը, մինչեւ լավ խառնուրդը: Թթվասերի խառնուրդի մեջ խառնել սոուսի մեջ եւ վերցնել ջերմությունը: Եփել 15-20 րոպե, երբեմն ակտիվանալով, մինչեւ սոուսը thickened:
Նշում. Այս բաղադրատոմսում չկան 41 գրամ յուղ: Ես հաշվարկել եմ NutriBase 7.0- ի սննդային բովանդակությունը, սննդային հաշվիչ, որն օգտագործվում է դիետոլոգների կողմից:
Մեկը ծառայում է առանց հավի մաշկի:
650 կալորիա
21.70 գրամ յուղ
30% յուղ
200% DV վիտամին A
30% DV վիտամին C
Հաշվարկված է NutriBase 7.0- ի հետ
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 836 |
| Ընդհանուր ճարպ | 41 գ |
| Հագեցած ճարպ | 12 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 17 գ |
| Խոլեստերին | 207 մգ |
| Նատրիում | 635 մգ |
| Ածխաջրեր | 48 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 6 գ |
| Սպիտակուց | 66 գ |