Եթե նախկինում երբեք չեք փորձել որեւէ հաց պատրաստելու բաղադրատոմս, ապա դա հիանալի մեկնարկ է: Այն ստիպված է գիշերում բարձրացնել, բայց խիստ ֆրանսիական հացը այնքան լավ է, արժե սպասել: Դուք կզարմանաք, թե որքան հստակ է այս հացը բաղադրատոմսը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 1/2 բաժակ գումարած 1 ճաշի գդալ ջուր (թավշյա)
- 1/4 թեյի գդալ չոր ակտիվ խմորիչ
- 1 1/4 թեյի գդալ աղ
- 3 գավաթներ համատարած ալյուր
- 1 բաժակ եգիպտացորենի կերակուր (կամ ավելի կամ պակաս, անհրաժեշտության դեպքում)
Ինչպես դարձնել այն
Ավելացրեք ջուրը, խմորիչը, աղը եւ ալյուրը մի խառնուրդը: Օգտագործելով spatula կամ փայտե գդալ, լավ ակտիվացնել թաց, շատ կպչուն խմոր: Մի փորձեք խառնել ձեր ձեռքերով, քանի որ այն չափազանց կպչուն է կարգավորել: Երբ խառնվում է, ծածկել գավաթը սրբիչով եւ հեռանալ սենյակային ջերմաստիճանում 12-ից 16 ժամ:Ալյուրը լավ է աշխատում: օգտագործելով spatula scrape փխրուն խմոր է ալյուրի. Ալյուրը ձեր ձեռքերն է եւ քառակուսի վիճակում: Կտրեք յուրաքանչյուր անկյունը դեպի կենտրոնը, եւ խարույկը թեքեք, այնպես որ ծածկերը ներքեւում են: Ձեւավորել կլոր բոքոն: Հատկապես հացահատիկի շերեփը թխում թերթիկի վրա կրկնակի չափով բոքոնի չափը: Խմորը կարող է մնալ, եթե չմտնեք լավ խմորի վրա: Փոխանցել բոքոն թավայի մեջ, ծածկված ներքեւում: Ալյուրը բարձրացրեք վերեւին: Տեղադրեք մաքուր, չոր, անուշաբույր սրբիչը բլակի վրա եւ թույլ տաք մոտ 1 1/2 ժամ տաք տեղում: Տեղադրեք կարկանդակ կավե կես կիլոգրամով ջուրով լցված ջեռոցում, ջերմաստիճանը հասնում է 425 աստիճանով: Մաքրեք սրբիչը եւ կտրեք դանակի գագաթին 1/2 դյույմ խորը կտրվածք, սուր դանակով: Թխել միջին դարակից 50 - 55 րոպե: Թույլատրել կտրելուց առաջ սահում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 87 |
| Ընդհանուր ճարպ | 2 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 146 մգ |
| Ածխաջրեր | 16 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |