Իսպանիայում հայտնի է որպես « Բիկոչո» կոն Canela a la Leche , այս թեթեւ եւ փափուկ տորթը կարող է ծառայել որպես ճաշի ընթրիք, այն սովորաբար կծառայի Իսպանիայում նախաճաշի համար ( merienda) եւ կատարյալ նախաճաշի կամ նախաճաշի համար: Bizcocho- ը «տորթի» համար օգտագործվող մի քանի բառերից մեկն է, կախված գտնվելու վայրից եւ օգտագործվում է տորթի սպունգային տեսակի նկարագրության համար: Այլ բառեր տորթի մեջ ներառում են տորթ եւ պաստել , սովորաբար օգտագործվում է Իսպանիայում խոնավ թխվածքաբլիթների համար, մինչդեռ սովորաբար օգտագործվում է լատինաամերիկյան երկրում:
Թխված Bundt թավայի մեջ , սա մի պարզ, բայց քաղցր տորթ, որը վերեւում խտացրած կաթով խառնում է, այնուհետեւ ցրված է դարչինով: Դա բացարձակապես համեղ է տաք սուրճի կամ թեյի հետ:
Մի մեծ դարչին երկրպագու: Փոխարինեք խառնուրդով, մի քիչ վանիլով կամ կիտրոնի քաղվածքով խտացրած կաթով:
Ավելի շատ իսպանական Cake Recipes
- Ավանդական իսպանական խորտակված տորթեր բաղադրատոմս (Mantecados)
- Magdalenas Recipes (Իսպանական Cupcakes)
- Գալիսյան Cake Recipe
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/4 բաժակ բուսական կրճատում
- 4 խոշոր ձու
- 1 1/8 բաժակ բոլոր նպատակային ալյուր
- 3/4 բաժակ շաքարավազ
- 1 1/2 ճաշի գդալ խմորիչ փոշի
- 2 ունցիա կաթ
- 1 14 ունցիա կարող է
- խտացրած կաթ
- Զարդարի պսակներ `ցորենի դարչին
Ինչպես դարձնել այն
- Ջեռոցի ջեռոցում մինչեւ 350 ° F: Օգտագործելով թղթե սրբիչ, ներկացրեք Bundt տորթի տապի ներսը, բուսական կրճատմամբ: Այնուհետեւ ավելացնել մի քանի ճաշի գդալ ալյուր ալյուրի մեջ: Նվագել եւ պտտել թավայի մեջ, որպեսզի բոլոր մակերեսները ծածկվեն ալյուրով: Անջատեք ալյուրը, որը չի մնում տապակի մեջ:
- Հեռացրեք ձվի դեղնուցները սպիտակներից, տեղավորելով խոզի մի փոքրիկ գունդ եւ սպիտակ խառնուրդը: Օգտագործելով էլեկտրական խառնիչը ծեծել է ձվի դեղնուցը, մինչեւ դրանք չարաճիտ եւ կրկնակի ավելացվեն, ապա խառնել կաթի մեջ: Ծեծել սպիտակները `թունդ գագաթնակետին : Զգուշացեք ծեծված ձվի ձվի դեղնուցները սպիտակների մեջ:
- Չափել եւ միավորել միասին ալյուրը եւ թխում փոշին: Զգուշորեն խառնեք ալյուրի խառնուրդի մեջ, խառնելով մինչեւ լավ խառնուրդը:
- Թխել Bundt տորթ թխում եւ թխել կենտրոնի դարակով 20-25 րոպե: Տորթը պատրաստ է, երբ կախիչը տեղադրված է եւ դուրս է գալիս մաքուր: Թույլ տվեք զովանալ:
- Մի անգամ տորթը սառեցրեց, վերցրեց մի մեծ սպասող սկավառակի վրա: (Ծառայող պնակները պետք է լինեն մի քանի դյույմ ավելի մեծ տորթից, որպեսզի ծխախոտը չընկնի:)
- Խտացրած կաթը հավասարապես տորթի վերեւում: Քանի որ տորթը սպունգ է, մի քանի փայլը ներծծվում է տորթին անմիջապես: Փոշի դարչինով եւ ծառայում սուրճի եւ թարմ մրգերի հետ կողմում: