Այս հեշտ բաղադրատոմսը լիտվական մուգ կարագի հացը ` ռուգինե դուանան ` ամբողջությամբ ցորենի ալյուրով լուսավորված խիտ, խոնավ բոքս է : Այն պահանջում է ոչ մեկնարկային, այնպես որ այն արագորեն միանում է: Ավելի հեշտ թեթեւ բոքոն պատրաստելու համար, ինչպես այս ռուսական ցորենի հացը բաղադրատոմսով , կարելի է օգտագործել երկու խմորիչ խմորիչ եւ ամբողջ ցորենի ալյուրը կարող է փոխարինվել սպիտակ ցորենի ալյուրով կամ ամբողջությամբ պատրաստված ալյուրով: Եվ այստեղ են մնացել ձիթապտղի հացի բաղադրատոմսեր :
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 բաժակ կաթ (խաշած)
- 2 ճաշի գդալ կարագ
- 2 ճաշի գդալ շաքար
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1/2 բաժակ ջուր (գորշ)
- 1 փաթեթ ակտիվ չոր խմորիչ
- 4 գավաթ մուգ կարագի ալյուր
- 2 1/2 բաժակ ամբողջ ցորենի ալյուր
- Լրացուցիչ: 2 ճաշի գդալ կարմրուկ սերմեր
- 1 խոշոր ձու սպիտակ (ծեծված)
Ինչպես դարձնել այն
- Խոշոր ամանի մեջ կամ խառնուրդը խառնել, լցնել կաթնաշաքար, կարագ, շաքար եւ աղ: Խառնել մինչեւ սառը:
- Խմորիչ ջրի մեջ ջրի մեջ: Խմորիչ խառնուրդը եւ եռացրած ալյուրի 3 բաժակները ավելացրեք կաթի խառնուրդին: Մանրակրկիտ ծեծի ենթարկեք , ապա օգտագործեք, եթե ծեծել եք մնացած բրնձի ալյուրի եւ կարմրուկի սերմերի մեջ : Կազմեք եւ թողեք մինչեւ երկուսը:
- Ավելացնել ամբողջ ցորենի ալյուրը եւ հունցել մինչեւ հարթ: Չորացրած խմորները սովորաբար կպչուն են, որպեսզի ալյուր չընդգրկեք: Խմոր բաժանել կիսով չափ եւ ձեւավորել մեջ 2 փուլ կամ երկարավազանի հացեր: Տեղը մագաղաթի վրա ծածկված թիակների վրա: Ծածկեք յուղոտ պլաստմասե փաթեթավորմամբ եւ թող բարձրացնեք մինչեւ երկու անգամ: Խոզանակ ծխել ձվի սպիտակով:
- Մինչդեռ ջերմոցային վառարանը մինչեւ 450 աստիճան: Թխել 15 րոպե: Կրճատել ջերմությունը 350 աստիճանով եւ թխել լրացուցիչ 35 - ից 45 րոպե երկարությամբ կամ մինչեւ ակնթարթորեն կարդալ ջերմաչափը գրանցում է 190 աստիճան: Անջատեք գավաթների վրա մետաղական դարակին ամբողջովին զովացնելու համար:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 62 |
| Ընդհանուր ճարպ | 2 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 3 մգ |
| Նատրիում | 57 մգ |
| Ածխաջրեր | 10 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |