Quiche- ը մեծ ճաշատեսակ է, երբ դուք ունեք փոքր քանակությամբ մնացորդներ, պանիր կամ բանջարեղեն: Իմ սիրած համադրությունն է խոզապուխտը, սոխը եւ Gruyere պանրի դասական եռյակը, բայց սպանախը եւ սնկով կամ տապակած կարմիր պղպեղը եւ սոխը մեծ բուսակերների տարբերակներ են դարձնում: Պարզապես համոզվեք, որ ձեր օգտագործած բանջարեղենները պատրաստված են եւ չորացրած են `չորացրած բանջարեղենը լվանալու հեղուկը դուրս է գալիս կրեմի մեջ, որը քայքայվում է:
Լրացման ծավալը բավարար է կարկանդակի կամ թթու տախտի համար 6 դյույմ տրամագծով եւ 2 դյույմ խորությամբ: եթե դուք օգտագործում եք մակերեսային տապակ, ապա ձեզ հարկավոր չեն բոլոր կրաքարի: Ես օգտագործում եմ համաժողովրդական շարժական հատակով, որպեսզի թույլ տամ, որ շիշը հեռացնեմ շիշը սղոցելուց առաջ, բայց դուք կարող եք կտրել այն թավայի մեջ: Օգտագործեք ցանկացած խորքային բաղադրատոմս, որը Ձեզ դուր է գալիս, բայց վստահ եղեք, որ կույրը թխում է, կամ ներքեւը կավարտվի:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 6-դյույմ կարկանդակ ընդերքը (
- կույր-թխած )
- 2 ձու
- 1/2 - ից 2/3 բաժակ
- կես - կես
- 1/2 թեյի գդալ
- կոսեր աղը
- 1/4 թեյի գդալ
- սպիտակ պղպեղ
- 1/4 թեյի գդալ
- մշկընկույզ (թարմ grated)
- Տարբերակման համար # 1:
- 2-ից 3 շերտ
- խոզապուխտ
- 1/2 բաժակ սոխ (կտրտած, մոտ 1/2 փոքր սոխ)
- 2 ունցիա Gruyere պանիր (կամ
- Emmentaler պանիր, grated)
- Տարբերակման համար # 2:
- 1/2 - ից 2/3 բաժակ սնկով (եռամսյակային կամ կտրատած,
- եփած )
- 2/3 բաժակ եփած
- սպանախ
- 2 ունցիա Gruyere պանիր (ապխտած կամ պարբերաբար, կամ ծխեցված Gouda պանիր, grated)
- Տարբերակման համար # 3:
- 1/2 բաժակ
- տապակած կարմիր պղպեղ (գդալ)
- 1/2 բաժակ դանդաղ կարագով սոխ
- Գուլայի պանիր 1 1/2 ունցիա (grated)
Ինչպես դարձնել այն
1. Preheat ջեռոցում մինչեւ 375 ° F:
2. Մի միջին գունդ, ձվերը միասին քաշեք, կես եւ կեսը, աղը, պղպեղը եւ մշկընկույզը մինչեւ մանրակրկիտ համակցված, բայց ոչ փրփրուն:
3. Կերտված խորոված մակերեւույթի ստորին մասում տարածել լրացնելով բաղադրիչները (տես ստորեւ պատրաստելու համար): Թխել կրեմի կրեմը, ուշադրություն դարձնել, որ չհրապարակեք գերեզմանի գագաթը: (Լավ է, որ կաթնաշարը թավայի կամ թխվածքաբլիթի վրա դնելուց առաջ, նախքան քաղցրավենիքը լցնելը:) Կախված ձեր տապի չափը եւ օգտագործման լրացուցիչ քանակությունը, դուք կարող եք պակաս կրեմի կրեմ:
Եթե ձեզ ավելի շատ անհրաժեշտ է, կտկտես մեկ այլ ձու `1/4 բաժակ կես եւ կես եւ ավելացնեք խորքային:
4. Թխել 25-30 րոպե, կամ մինչեւ այն մինչեւ քաղցրավենիքը տեղադրեք, եւ վերին մասը շատ թույլ է: Թող սառը կտրեք 10 րոպե կամ ավելի:
Լրացնելով փոփոխությունը # 1:
Մի փոքր բրնձորի մեջ եփում են խոզապուխտը, մինչեւ խաշած, բայց ոչ լիովին փխրուն: Հեռացնել համահայկական եւ զով: Ավելացնել կտրատած սոխը բեկոնային ճարպը եւ եփել մինչեւ կտորները առանձին եւ մեղմ: Թող սառը: Բեկոնն ու սոխը տարածեք խորքից ներքեւում եւ գագաթին խաշած պանիրով:
Լրացնելով փոփոխությունը # 2:
Մանրակրկիտ քանդել սպանախը, հնարավորինս մեծ քանակությամբ սեղմելով: Կանգնեք կոպիտ: Սունկը եւ սպանախը տարածեք ստորերկրյա հատակին: Շաղ տալ պանրով:
Լրացնելով փոփոխությունը # 3:
Խտացրեք աղացած կարմիր պղպեղը: Տարածեք կարմիր պղպեղը եւ սոխը, միասին ստորին մասում: Շերտերով շաղ տալ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 719 |
| Ընդհանուր ճարպ | 32 գ |
| Հագեցած ճարպ | 15 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 10 գ |
| Խոլեստերին | 281 մգ |
| Նատրիում | 7,041 մգ |
| Ածխաջրեր | 56 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 5 գ |
| Սպիտակուց | 47 գ |