Mangosteen- ը գեղեցիկ Թայլանդի պտուղ է, որը այժմ հասանելի է Միացյալ Նահանգներում եւ Կանադայում: Քանի որ այն պարունակում է բազմաթիվ հակաօքսիդիչներ, մանգոստինը նաեւ առաջարկում է բազմաթիվ առողջական առավելություններ:
Եթե դուք չեք կարող գտնել այն, lychees կատարել կատարյալ փոխարինման եւ մատչելի պահածոյացված, ինչպես նաեւ թարմ.
Clafouti- ը հին ոճով դեսերտ է, Ֆրանսիայից, թարմ պտուղներով պատրաստված ամպի նման տեսակի կրեմ:
Նշում. Այս բաղադրատոմսը գալիս է մեզ Վանկուվերից, BC, Կանադայից Դեյվիդ Թինկերից: Thanks Դավիթ, այս ֆանտաստիկ բաղադրատոմսի համար, ես սիրում եմ այն:
Ինչ պետք է ստանաք
- 5
- թարմ մանգոստենի պտուղը , կամ փոխարինել 1 բաժակ թարմ կամ պահածոյացված լիչե միրգ
- 1/2 բաժակ + 1 հատ. շաքար
- 1 տ.մ. եգիպտացորենի օսլա
- 1/3 բաժակ բրնձի ալյուր (OR հերթական նպատակային ալյուր)
- 4 խոշոր ձու
- մի պտղունց աղ
- 1 բաժակ կոկոսի կաթ
- 1 տ.մ. grated կիտրոնի կեղեւ
- 1 տ.մ. վանիլային քաղվածք
- 1 տ.մ. կոկոսի քաղվածք
- Լրացուցիչ: 1 թեյի գդալ: icing շաքար եւ զարդարի համար
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 350 աստիճան F. Մի փոքր նավթի կամ կարագի օգտագործմամբ, մեծապես կլանում է 1 1/2 կվարտա աղցան կամ 4-6 առանձին չափսի ramekins (6 փոքր կամ 4 խոշոր ramekins):
- Օգտագործելով սուր դանակ, կտրեց ծղոտի հատվածը մանգոստենի վերեւում: Եթե ձեր պտուղը շատ հասունանա, դուք կկարողանաք հեշտությամբ հանել մաքուր մանրաթելից, օգտագործելով ձեր գլխիկները: Եթե մաշկը ամուր է, միրգը մեկ կողմով կտրեք եւս մեկ կտրվածք ձեր դանակով, ապա բացեք այն:
- Հաստ մաշկի մեջ դուք կգտնեք մրգի փոքր, սպիտակ հատվածներ: Հեռացրեք այդ հատվածները (բայց ներսում թողեք որեւէ քարեր):
- Թարմացնել պտուղը 1 թեյի գդալով: cornstarch եւ 1 tbsp. շաքարավազը: Կառուցեք այս սեգմենտները ճաշի տապակի ներքեւի մասում կամ դրանք միասին բաժանում են ramekins- ի մեջ: Մի կողմ դնել.
- Մեծ գունդի մեջ խառնել ձվերը աղով եւ շաքարով խառնել: Այնուհետեւ ցողեք ալյուրում, հարթեցեք մինչեւ հարթ:
- Ավելացնել կաթնային կաթ, կիտրոնի կեղեւ, վանիլին եւ կոկոսի քաղվածք: Ցատկել խառնուրդին:
- Այս խառնուրդը լցնել ճաշի աղցանը (մանգոստենի հատվածների վրա): Եթե ramekins- ից օգտվում են խառնուրդը քերծվածքների մեջ, այն բաժանում է միասնական պատուհանների մեջ: Նշենք, որ պտուղը կարող է բոցավառվել ձվի խառնուրդում, եւ դա ցանկալի է:
- Տեղադրեք ճաշատեսակի վառարանը ջեռոցում: Եթե ramekins- ի օգտագործումը, լցված ramekins- ի տեղը լազանային տիպի փխրեցուցիչում: Թափել որոշ ջուրը ճաշատեսակին `բավականաչափ 1/4-ից մինչեւ 1/3-ը հասնել մինչեւ ramekins- ի կողմը:
- Թխել 55 րոպեից մինչեւ 1 ժամ, կամ մինչեւ աղանդերը տեղադրվեն միջինում եւ թույլ ակնոցով վերեւում:
- Ծառայել եք մի փոքրիկ սառեցնող շաքարի միջոցով, կամ ձեր ընտրությամբ պաղպաղակի կամ հարած սերուցքով: Եթե մանգոֆենի հատվածներում որեւէ քարեր եք թողել, համոզվեք, որ նախազգուշացնեք ձեր հյուրերին (եւ շնորհավորեք ուրիշներին այս անհավատալի թայերեն պտուղներին ներկայացնելու համար):
Մանգստենի մասին լրացուցիչ տեղեկությունների համար, ներառյալ, թե ինչպես կարելի է գնել եւ կտրել մանգոստենի պտուղները, տես. Ինչպես պատրաստել Թարմ Մանգոթեն: