Բլիթները ինձ համար հանգստի նշան են: Երբ ես մեծացա, մենք սովորաբար հանգստացանք հանգստյան օրերին, երբ ժամանակն էր, որ հաճելի լույսը եւ փխրուն արդյունքներն են, թխկի օշարակով: (Իրականում, ես միշտ կարագի եւ փոշի շաքարի վրա եմ պահում իմ բլիթների վրա, նրանք միասին հալեցնում են մի տեսակ սառնամանիք, որը պահպանում է բլիթների բշտիկները): Չկա նման բան, որ գետնին դուրս գա շաղ տալ բլիթի մեջ նրանց:
Սակայն բլիթները կարող են բարդ լինել: Այսպիսով, սովորեք, թե ինչպես կատարել լավագույն բլիթները ընտանեկան եւ ընկերներին ծառայելու համար:
Կատարեք լավագույն բլիթները
- Չափել բաղադրիչները ուշադիր : Ամուսինս ամենալավ բլիթն է դարձնում, քանի որ նա չի պատրաստում կամ թխում, ուստի երբ նա անում է իր ժամանակը եւ հետեւում է նամակի հրահանգներին: Չափել ալյուրը, թեթեւակի spooning այն չափող գավաթ, ապա հարթեցման հետ հետեւի դանակով.
- Մի խառնաշփոթ մի տվեք: Հետեւեք բաղադրատոմսի հրահանգներին ուշադիր: Եթե դուք ժամանակ ունեք, ապա սառեցրեք խառնուրդը 30 րոպե առաջ, սկսեք բլիթները պատրաստելուց առաջ գլյուտենը զարգացնել եւ հանգստանալ: Բլիթները կունենան հիանալի փափուկ եւ նուրբ հյուսվածք:
- Ջեռոցը տաքացրեք մինչեւ ջրի կաթիլները եւ անմիջապես գոլորշիացնեք: Եթե ձեր գորշությունը ունի ջերմաստիճանի հսկողություն, այն ջերմեք այն մինչեւ 375 աստիճան F.
- Lightly grease the griddle հետ կարագի. Դուք միայն պետք է օգտագործեք մեկ ճաշի գդալ, յուրաքանչյուր բլիթի բլիթի համար:
- Օգտագործեք 1/4 բաժակ չափիչ բաժակ, որպեսզի խմորիչը լցնի տաք ջորու վրա: Լցնել արագ, պահելով առնվազն 2 "տարածություն յուրաքանչյուր նրբաբլիթի միջեւ:
- Թող բլիթները եփվեն այնքան ժամանակ, մինչեւ եզրերը սկսում են նայել չոր եւ փուչիկները `չմշակված մակերեսին: Մի բլանկ չի առաջ շարժում, քանի որ նրանք պարզապես կկտրեն:
- Օգտագործեք երկարատեւ սպաթուլա եւ զգույշ սահեցրեք այն յուրաքանչյուր նրբաբլիթի տակ: Օգտագործելով ձեր դաստակ, արագ շտապեք բլիթները: Մի անհանգստացեք, եթե ձեր առաջին փորձերը կատարյալ չեն, դուք ավելի լավ կստանաք պրակտիկայում:
- Թող բլիթները եփել եւս մեկ րոպե կամ երկու: Երկրորդ կողմը չի գույնանա, քանի որ առաջինը կամ ամբողջովին:
- Ապա անմիջապես ծառայեք բլիթները: Ավելի լավ է, եթե դուք կարող եք կանգնել վառարանով եւ կատարել բլիթներ, քանի որ ձեր ընտանիքն ուտում է դրանք: Նրանք կարող են ջերմ պահել 200 աստիճանով F վառարանում, բայց նրանք լավ են ուտում ճիշտ դուրս թավայի մեջ:
- Ջերմ մանուշակագույն օշարակ, կարագը փափկեց կամ հալեց, եւ առաջարկեց գեղեցիկ ընտրություն օշարակներ, ջեմեր, ժելե եւ շաքար:
- Վայելեք:
Բոլոր արագ խորհուրդները