Espresso ըմպելիքների տեսակները, Espresso մեքենաների մասերը եւ այլն
Քանի որ քաշելով էսպրեսսո կրակոցը բավականին տեխնիկական գործ է, էսպրեսսո պայմանները կազմում են սուրճի ժարգոններից շատերը: Սովորեք Էսպրեսսո պայմանների համար էսպրեսսո խմիչքների , էսպրեսսո մեքենաների եւ այս ուղեցույցի հետ էսպրեսսո տերմինաբանության հետ: Յուրաքանչյուր տերմինը կապված է բառարանի մուտքի հետ, սահմանումը, արտասանության ուղեցույց եւ (շատ դեպքերում) լուսանկար:
01-ը 05-ից
Դասական Էսպրեսսոն խմիչքների պայմանները
Cappucino- ն: Բրիան Մաքդոնալդ / Getty Images Սրանք հիմնական, դասական էսպրեսսո խմիչքները, որոնք կգտնեք գրեթե ցանկացած սուրճի խանութի ցանկում: Ոմանք ավելի շատ են սուրճի պատմության առումով , բայց նրանք այնքան էլ նոր կամ նոր չեն, ինչպես ասում են, mocha latte- ն:
- Caffe Americano- ը, որը մի քանի անգամ ավելացնում է էսպրեսսո կրկնակի տաք ջրի մեջ, որպեսզի լրացնի 6 ունցիայի գավաթը:
- Caffe Breve : էսպրեսսոն շոգեխաշած կես եւ կես:
- Caffe Latte- ը, կրկնակի էսպրեսսոն, որը պատված է շոգեխաշած կաթով եւ փրփուրով:
- Սրճարանն ու սուրճը Leche- ի կողմից. Էսպրեսսոն կաթով, առանց փրփուրի, կարող է ներառել շաքար:
- Ca Fe Noisette: էսպրեսսոն մի քիչ կրեմով:
- Կափուչինո . Միասնական էսպրեսսո հավասար մասերով, շոգեխաշած կաթ եւ շերտավորված կաթ:
- Էսպրեսսո Կոն Պաննա. Էսպրեսսոն խիտ սերուցքով:
- Էսպրեսսո Մաչչիատո `մեկ կամ կրկնակի էսպրեսսոն, որը տապակված, տեքստուրացված կաթով տապակած է:
- Flat White- ը `էսպրեսսիի կրակոց եւ շոգեխաշած կաթի կրկնակի կրակոց, ոչ փրփուր:
- Latte Macchiato կամ Long Macchiato- ը, կեսը կրակոց կամ ավելի քիչ էսպրեսսո, իսկ մնացած գավաթը `լցված կաթով:
02-ից 05-ը
Ժամանակակից Էսպրեսսոնային Ըմպելիքի Պայմաններ
Monty Rakusen / Getty Images Բացի վերը թվարկված դասականներից, կան շատ հայտնի էսպրեսսո խմիչքների, որոնք առաջարկում են բազմաթիվ սուրճ խանութներ: Ահա ամենատարածվածներից մեկը.
- Caffe Mocha կամ Mocha Latte- ի կրկնակի էսպրեսսոն, շոգեխաշած կաթով, շոկոլադով եւ փրփուրով:
- Dirty Chai : Էսպրեսսիի կրակոց, խառնած կաթով խառնված թեյի մեջ:
- Բաղադրյալ Latte- ը, կրկնակի էսպրեսսո, շոգեխաշած կաթով, փրփուրով եւ բուրավետ օշարակով կամ փոշիով:
- Quad: չորս կրակոց էսպրեսսո
- Կարմիր աչքը `մի բաժակ եփել է սուրճի եփեսից:
Թեեւ հազվադեպ են գտնում դրանք սուրճի խանութում, էսպրեսո martinis դարձել է այլ հայտնի տեսակի էսպրեսսո խմիչքների որոշ բարերի, ռեստորանների եւ սուրճի սիրահարների տներում: (Ղեկավարում է, այս վերջին հղումը գնում է բաղադրատոմսի պատկերասրահ, ոչ թե բառարանի էջ):
03-ից 05-ը
Էսպրեսսոյի կարգադրման պայմանները
Շատ «չոր» խմիչքները կարելի է կատարել փրփուր արվեստով: Tanja-Tiziana, Doublecrossed լուսանկարչություն / Getty Images Կոսմետիկ էսպրեսսո խմիչքի պայմաններից եւ ժամանակակից էսպրեսսո խմիչքի պայմաններից բացի, դուք, ամենայն հավանականությամբ, կլսեք նաեւ սուրճի տանը տարբեր պատվերի համարներ: Ահա որոշակի ընդհանուր պայմաններ, կապված էսպրեսսո պատվիրելու հետ.
- Cap : cappuccino
- Doppio : երկու կրակոց էսպրեսսո
- Կրկնակի `երկու անգամ ավելի, ինչը կարելի է կիրառել էսպրեսսո կրակոցների, կաթի, բուրավետքի, փրփուրի եւ այլն:
- Չոր: վերեւում միայն փրփուրով, տաք կաթ:
- Lungo : Երկար քաշեք, դանդաղ եւ ավելի ծավալուն արդյունահանման:
- Ristretto: Էսպրեսուի կարճ կրակոց, ընդամենը առաջին 3/4 ունցիայի արդյունահանման:
- Կրակոց: մեկ ունցիա էսպրեսսո:
04-ից 05-ը
Էսպրեսսո Մեքենայի մասեր եւ Էսպրեսո մանրեցնող մասեր
Kathrin Ziegler / Getty Images Էսպրեսոները եւ խառնաշփոթները զարմանալիորեն բարդ մեքենաներ են, որոնք ունեն իրենց ժարգոնները: Ահա լավագույն պայմանները, որ դուք պետք է իմանաք սուրճ տան պայմաններում էսպրեսսո մեքենայի եւ սուրճի սրածայր գործելու համար:
- Զամբյուղը `սա այն է, որտեղ դուք սուրճի հիմքեր եք դնում էսպրեսսոի եփելու համար, որը այնուհետեւ կցվում է դեպի պորտապիլտերին եւ կողպված է գլխավոր խմբում:
- Portafilter- ը զամբյուղի մեջ է պահում խմբի ղեկավարին արդյունահանման ընթացքում:
- Խմբի ղեկավարը `էսպրեսսո մեքենայի ճակատը, որտեղ ջուրն արտահանում է նավահանգիստը եւ էսպրեսսոնը:
- Կաթսա, որտեղ ջուրը ջեռուցվում է:
- Conical Burr Grinder: grinds սուրճի լոբի:
- Դոզեր `կախված սուրճի սրճաղացից, այն չափում է զամբյուղի մեջ ընկած սուրճի ճիշտ քանակությունը:
- Հոպպեր. Սուրճի սրտիչի մի մասը, որտեղ լոբիները պահվում են:
- Knock Box: տեխնիկապես էսպրեսսո մեքենայի պարագաներ, այնտեղ, որտեղ դուք տնօրինում եք էսպրեսսո հիմքերը արդյունահանման արդյունքում:
- Խարդախ (նաեւ լրասարք). Հիմքերը զամբյուղի մեջ հավաքում էին:
05-ից 05-ը
Լրացուցիչ Էսպրեսսո պայմաններ
Խոսե Ա. Բերնաթ Բակետե / Getty Images Եթե դուք սեղմեցեք վերը նշված հղումները, դուք ստացել եք բոլոր հիմունքները: Այնուամենայնիվ, կա մի քանի այլ էսպրեսսո տերմիններ, որոնք կօգնեն ձեզ հասկանալ էսպրեսսո պատրաստման եւ էսպրեսսո խմելու ավելի լավը.
- Բարիսա . Այն անձը, ով դարձնում է էսպրեսսո:
- Crema- ը , տոն գունավոր փրփուր, էսպրեսսիի կրակոցի վերեւում:
- Demitasse- ը, փոքր բաժակ, որը պարունակում է էսպրեսսո օգտագործվող երկու կամ երեք հեղուկ ունցիա:
- Մկնիկի պոչը. Երկու հոսանքների մեջ գտնվող պորտֆիլտից արդյունահանվող էսպրեսոյի կաթը:
- Puck: սուրճի սեղմված տորթ, որի միջոցով տաք գոլորշը ստիպված է հանել էսպրեսսոն: