Էսպրեսսո Թամփերսի կարեւորությունը

A tamper օգտագործվում է, երբ brewing էսպրեսսո կամ մեքենայի կամ stovetop էսպրեսսո արտադրողի . Այս փոքրիկ գործիքը կարեւոր է սուրճի հատակների փաթեթավորման համար, որպեսզի հնարավոր լինի ստանալ էսպրեսսոի լավագույն կրակոց: Դժվար չէ օգտագործել, բայց կա համապատասխան տեխնիկա եւ ընտրելու մի քանի ոճեր:

Ինչ է խաբեբա:

Tampers- ը գործիքներ են, որոնք օգտագործվում են էսպրեսսո հողերի փաթեթավորելու համար (կամ «շփում») էսպրեսսո մեքենայի զամբյուղի մեջ :

Կեղծիքի նպատակն է որակյալ նկարահանել հիմքերը միանգամից փաթեթավորելու համար: Իմիջիայլոց, դուք այն վերցնում եք այն «կորցրած» հիմքերից ազատ զամբյուղից մինչեւ զամբյուղի մեջ սեղմված տորթը:

Ինչու է կարեւորը ծխելը

Tamping- ը շատ կոնկրետ նպատակ ունի եւ բարիստները մեծ ջանքեր են գործադրում իրենց ճարպը կատարելագործելու մեջ: Ծխախոտից եւ ժամանակից բացի, պատշաճ քաղցրավենիքը կարեւոր է էսպրեսսոյի որակյալ կրակոցի քաշը : Կա մի գիտնական, որը ճնշում է գործադրում:

Կրակոցը ձգելով, սեղմված ջուրը ուղարկվում է նավահանգստի միջոցով եւ սուրճի մեջ լցված զամբյուղի մեջ: Եթե ​​այդ հիմքերը մնում են չամրացված կույտում, ջուրը նրանց մեջ անմիջապես կթռչի, հաճախ կարող է գտնել ճաքեր կամ հնարավոր ամենահեշտ երթուղին եւ խուսափել ավելի բարդ բաժիններից: Սա շատ հեռու է սուրճի լոբի ամբողջական համը հավաքելու համար:

Երբ սուրճի հիմքը ճնշված է, ջուրը պետք է ստիպի իր ճանապարհը կույտով: Սա նշանակում է, որ ջուրը փոխում է սուրճը ավելի երկար եւ անցնում է հիմքի ամբողջ տորթով:

Ժամանակի եւ բաշխման այս համադրությունը հանգեցնում է էսպրեսսո կրակոցի լիարժեք համը:

Ընդհակառակը, ճաշակի նպատակն այն է, որ դրանով դժվար լինի ջուրը շտապել:

Tamping- ը նաեւ կոմպակտացնում է բավարար հիմքերը, որպեսզի մի փոքրիկ սենյակ թողնի սուրճի համար, որը կպչում է ջուրը ավելացնելու համար: Սա երկրորդական նպատակ է, թեեւ դա օգնում է ձեր մեքենայի խմբի ղեկավարին մաքրել :

Tampers- ի 4 տեսակներ

Լավ կեղծիքը պատրաստվում է թեթեւ մետաղից եւ համապատասխանում է զամբյուղի եւ պորտֆիլտրի չափերին, որոնք դուք ճաշակում եք: Եթե ​​ունեք մեկից ավելի զամբյուղ, ապա ձեզ հարկավոր է ավելի քան մեկ կողոպտիչ կամ դուք կարող եք օգտագործել երկկողմանի կեղծիք:

Կա որոշ բանավեճեր, թե կլորացված (դռնապետ), թե հարթակի վրա դրված թամպերս ավելի լավն է: Ընդհանուր առմամբ, սակայն, tampers գալիս են չորս հիմնական ոճերի.

• Dual-Head Tamper - Այս գործիքը կարծես lopsided dumbells երկու հարթ ավարտ, որոնցից մի փոքր փոքր է, քան մյուսը: Դա լավ է, եթե դուք ունեք բազմաթիվ զամբյուղներ եւ մեծ տան barista.
• Սանդղիչ խցիկ - Այս tampers նման հին մոդայիկ ռետինե կնիք, ինչպես նաեւ հարթ կամ դավաճանության ներքեւի եւ կլոր գլխիկ կարգավորել: Դռան նյութերը տարբեր են մետաղից փայտից (եւ շատ գեղեցիկ անտառներ): Դրանք թույլ են տալիս ավելացնել ուժը ճարպի վրա եւ նախընտրելի են պրոֆեսիոնալ բարիշների կողմից:
• Weight-Calibrated Tamper - Սա այն տարբերակն է, որը հաճախ գալիս է բռնակով տիպեր: Դուք կարող եք ձեռք բերել կողոպտիչ, որը նախատեսված է ճարպի ետեւում հատուկ ուժ տալ: 30 ֆունտ ուժի արձագանք ստանդարտ է, թեեւ դրանք մատչելի են այլ կշիռներով:
• Puck Tamper - Որոշ baristas- ն նախընտրում է խորտակված ոճը, որը կարծես հոկեյի պակաս է: Դրանք հարթ են, եւ դուք ավելի շատ եք բռնում, ինչպես անցկացնելով գնդակը:

Ընտրեք ձեր իրավունքը

Եթե ​​դուք քաշեք շատ էսպրեսսո կրակոցներ, ձեզ համար ճիշտ կեղծարարություն գտնելը շատ կարեւոր է: Մասնագիտական ​​բարիշները հայտնի են, որ իրենց ձեռքով եւ դաստակի ցավն ու ցնցումները զգալիորեն շեղում են: Երբեմն դեղը նույնքան պարզ է, որքան տարբեր քաշը, ուժը կամ ոճը կեղծելու ընտրությունը:

• Tampers- ի տրամագիծը տատանվում է, եւ շատերը ընկնում են 51-59 մմ տրամագծով տիրույթում: Համոզվեք, որ ընտրեք մեկը, որը համապատասխանում է ձեր զամբյուղին:
• Ակնկալում է ծախսել $ 30 կամ ավելի բարձրորակ կեղծարարության վրա: Պատահական օգտագործման համար երկակի գլխի կողոպտիչ կարելի է գտնել շուրջ 10 դոլարով:
• Որոշ ավտոմատ էսպրեսո մեքենաներ ներառում են ներկառուցված կեղծիք: Շատ դեպքերում դրանք երկկողմանի ընդլայնում են, որոնք կախված են կողմերից: Սա պակաս է, քան իդեալական ճիշտ ճնշման համար անհրաժեշտ ճիշտ ուժ ստանալու համար: Լավագույն արդյունքների համար դիտեք առանձին կեղծարարություն ձեռք բերելու համար: