Դժվար է հավատալ, որ խաշած կարտոֆիլը դուրս է եկել վառարանից: Կարտոֆիլները խառնվում են եւ վառարանով տապակված են ոսկեգույն կատարելության որոշ սխտորով եւ սոխի կտորներով: Բարձր ջերմաստիճանի պատճառով կարտոֆիլի մակերեսը գալիս է ոսկե դարչնագույն եւ փխրուն:
Կարտոֆիլը հեշտ չէ պատրաստել. նրանք ձեր գրասեղանի վրա չեն թողնի ճարպաթթուներ, իսկ մաքրումն էլ բրեզենտ է: Նրբաթթու գիծը փայլաթիթեղի հետ շփեք նույնիսկ ավելի հեշտ մաքրման համար: Կրճատել ճարպը, սեղմել թավայի կամ փայլաթիթեղը, չժանգոտող ճաշ պատրաստող յուղի լակի հետ եւ կրճատել ձիթապտղի յուղը եւ կարագը կեսով:
Կարտոֆիլները նաեւ բազմակողմանի են: Դուք կարող եք թողնել սոխը դուրս կամ մի փոքր կտրել կարմիր կամ կանաչ պղպեղ `O'Brien- ի կարտոֆիլի խառնուրդին: Ազնվորեն ավելացրեք մի ճաշի գդալ տապակած խնկունի, շիվի կամ ուրց կարտոֆիլին, կամ շպրտել նրանց մոտ 1 թեյի գդալ խաշած խոտաբույսերի խառնուրդի խառնուրդով: Իտալական համեմունքները կամ թռչնաբուծական խառնուրդը լավ կաշխատի: Կամ փոխարինեք աղը համեմված աղի խառնուրդով կամ Cajun համեմունքով : Եթե դուք կտրում եք ձեր նատրիումի ընդունումը, օգտագործեք աղ ազատ խոտի խառնուրդ : Parmesan պանիրը եւս մեկ հիանալի համային փոփոխություն է: Թխել կարտոֆիլով, Parmesan պանիրի մոտ 1/4 բաժակով, երբ նրանք դուրս են գալիս վառարանից:
Բաղադրատոմսը կոչ է անում ավելի մեծ օսլա խմորի կարտոֆիլներ , սակայն ազատ զգալ օգտագործեք կարմիր կտաված կարտոֆիլ, Յոգոն Գոլդ, մորթեղներ կամ այլ տեսակի կարտոֆիլ: Մանուշակագույն կարտոֆիլը (բոլորը կամ մաս) կարող են լրացուցիչ գույն ավելացնել ուտել եւ դարձնել ավելի գրավիչ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 2 ճաշի գդալ կարագ
- 3 ֆունտ հացաթխման կարտոֆիլ (ռուսական կամ իդեալ)
- 1 մեծ սոխ
- 3 խոշոր մոխրագույն սխտոր
- 1/2 թեյի գդալ քոսեր աղ (կամ համտեսել)
- 1/2 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ (կամ համտեսել)
- 2 ճաշի գդալ աղացած մաղադանոս (թարմ)
Ինչպես դարձնել այն
- Դռանը տեղադրեք ջեռոցի ստորին մասում:
- Preheat վառարանը մինչեւ 450 F.
- Միավորել նավթի եւ կարագի խոշոր ճարմանդային խմորիչը: Տեղադրել այն ջեռոցում մինչեւ կարագը հալեց:
- Խտացրեք կարտոֆիլը եւ կտրեք դրանք 1 դյույմ խորանարդ կամ փոքր տերեւներ:
- Խառնել սոխը եւ կտրել այն կիսով չափ: Կտրեք յուրաքանչյուր կեսը չորս կտորների մեջ:
- Խմեք սխտորից:
- Կարտոֆիլը, սոխի կտորները եւ սխտորը կազմակերպել տապակում եւ խառնել թեթեւ է կարագի եւ յուղի հետ:
- Տապակած կարտոֆիլը նախապես պատրաստված վառարանում մոտ 1 ժամ, կամ մինչեւ ոսկե դարչնագույն եւ փխրուն: Զգույշ եղեք:
- Շաղ տալ աղով եւ պղպեղով, ինչպես ցանկալի է:
- Թխել կարտոֆիլը աղացած մաղադանոսով առաջ ծառայելուց առաջ:
Վարիացիաներ
Բեկոն աղացած կարտոֆիլ: Եփել 4 շերտ բեկոն մինչեւ փխրուն: Թափահարել թղթի սրբիչները եւ քանդվել: Մի կողմ դնել. Փոխարինեք 1 ճաշի գդալ կարագի բեկոնային ցողում: Տապակել կարտոֆիլը (սոխով կամ առանց), եւ ծառայելուց առաջ քանդվել բեկոնով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 290 |
| Ընդհանուր ճարպ | 9 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 10 մգ |
| Նատրիում | 221 մգ |
| Ածխաջրեր | 49 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 5 գ |
| Սպիտակուց | 6 գ |