Այս բաղադրիչը Լեհաստանի թխվածքաբլիթի տերեւի կամ պակասի մազանիսե ցրուզզայի (PLAHT-sek mahsh-LAHN-tseh z krroo-SHOHN-kah) բաղադրատոմսը Լեհաստանի Տուրիկ քաղաքում բնակվող իմ զարմիկ Քրիսթին Ֆիլիպիակի կողմից է:
Դա մի պարզ սուրճի տորթ է, որը պարարտանում է ձիթապտղի մեջ եւ ընտրվում է ընտրության թարմ պտուղներով (ինձ դուր է գալիս տտիպի կեռասը) եւ քաղցր փշրանքները կամ հյութերը : Սթրեսելը պարզապես խառնաշփոթ է խառնուրդը, որը համադրվում է ալյուրի, շաքարավազի, կարագի եւ երբեմն դարչին նման համեմունքներ (չնայած այս բաղադրատոմսում), մինչեւ փխրուն: Այնուհետեւ սուրճի տորթեր, ցորենի, կեքս եւ տորթերի վրա տարածվում է: « Streusel» բառը գերմաներենն է «շաղ տալ» կամ «հանել»:
Կրեստինան ասում է, որ նույնիսկ սկսնակ խոհարարը կարող է այս աղանդերը դարձնել, եւ նա ճիշտ է: Տարբերության համար, Քրիսթինը երբեմն տարածում է մրգերի վերեւում ծաղկուն սերմերի երկու բանկա:
Ահա լեհական տապակած մեծ տորթը:
Ինչ պետք է ստանաք
- Cake:
- 2 խոշոր սենյակ-ջերմաստիճանի ձվեր
- 1 բաժակ շաքար
- 1 թեյի գդալ վանիլին
- 1 բաժակ սենյակ-ջերմաստիճան
- 1/2 բաժակ յուղ
- 3 բաժակ
- Cake ալյուր
- 1 թեյի գդալ խմորիչ փոշի
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 2 կիլոգրամ թարմ մրգեր, ինչպես փետուրը, հատապտուղները կամ խնձորի շերտը
- Crumb Topping:
- 1 1/4 բաժակ
- Ամբողջական ալյուր
- 1/2 բաժակ շաքարավազ
- 4 ունցիա (1 փափուկ) սառը կարագ, կտրված կտորներով
Ինչպես դարձնել այն
- Ջերմային վառարանը մինչեւ 350 աստիճան: Քսել 13x9 դյույմ տապակով: Խոշոր ամանի մեջ ծեծել են 2 մեծ սենյակ-ջերմաստիճանի ձվեր, 1 բաժակ շաքարավազ, 1 թեյի գդալ վանիլին, 1 բաժակ սենյակ-ջերմաստիճան եւ 1/2 բաժակ յուղ:
- Առանձին ամանի մեջ եռացրեք 3 բաժակ տորթ ալյուր, 1 թեյի գդալ խմորիչ փոշի եւ 1/2 թեյի գդալ աղ: Խառնել ձվի խառնուրդի մեջ `միանգամայն համադրելով: Տարածված թավայի մեջ եւ վերին բաժանել ընտրության թարմ պտուղներով:
- Մի միջին գունդ, խառնել 1 1/4 բաժակ բոլոր նպատակային ալյուր եւ 1/2 բաժակ շաքար միասին: Կտրեք 4 ունցիա սառը ձիթապտղի կտորներ, ինչպես կարկանդակ խմոր, մինչեւ փշրանքները ձեւավորվեն: Scatter փշրանքները ավելի պտղից. Թխել մոտ 40 րոպե կամ մինչեւ տորթ թխել եւ փշրանքները ոսկե են:
Սուրճի տորթերի կարեւորությունը Արեւելյան Եվրոպայում Զվարճանքի մասին
Արեւելյան Եվրոպայի ժամանցային կանոնների հիմնական սկզբունքներից մեկը չպետք է սպասել սպասված կամ անսպասելի հյուրերին `այդպիսով առանց սուրճի, թեյի, օղի կամ կոնյակ, եւ մի տեսակ տորթ առաջարկելու դեպքում, եթե ոչ լիարժեք կերակուր կամ սենդվիչ:
Ահա թե ինչու շատ տնային տնտեսուհիները պարզ սուրճի տորթ են պատրաստել ամեն օր կամ ամեն օր, եթե որեւէ մեկը իջել է: Այս սուրճի տորթերը մնացին խոնավ կամ կարող էին արագ վերածվել, որպեսզի վերադարձնեն դրանք պարզապես թխած կատարելության:
Ահա 16 արեւելյան եվրոպական սուրճ տորթ բաղադրատոմսեր , որոնք ցանկացած հպարտությամբ կվարվեին: