Դուք կարող եք պատրաստել տապակած տորթերի նախնական թունելը, օգտագործելով սառեցված խառնուրդը կամ փորձեք զրոյից պատրաստված այս նորացված բաղադրատոմսը: Հրուշակեղենի շաքարն ու կակաոն այս բաղադրատոմսում հիմնականում փոխարինում են սառեցնող խառնուրդի:
Համոզվեք, որ դուք հետեւում եք այս բաղադրատոմսին, ինչպես գրված է: Մի փոխարինեք որեւէ բաղադրամասեր եւ համոզվեք, որ դուք օգտագործում եք ընկույզի ամբողջ գումարը, հակառակ դեպքում բաղադրատոմսը չի հաջողվի:
Այս առասպելական տորթ այնքան համեղ է: Փափուկ թունելն այնպիսի գեղեցիկ անակնկալ է: Քանի որ տորթն այնքան հարուստ է, անհրաժեշտ չէ ավելացնել սառույցը, եթե չես ուզում:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 1/2 բաժակ / 12 ունցիա կարագ (փափկված)
- 1 բաժակ սպիտակ շաքարավազ
- 3/4 բաժակ շագանակագույն շաքար (փաթեթավորված)
- 2 (1 ունցիա) քառակուսի չվերցված շոկոլադ (հալված եւ սառեցված)
- 6 խոշոր ձու (սենյակ-ջերմաստիճան)
- 2 գավաթներ վերամշակված շաքարավազը
- 2 գավաթներ համատարած ալյուր
- 2/3 բաժակ կակաո
- 2 թեյի գդալ վանիլին
- 2 բաժակ թակած պեկան (կամ ընկույզ)
- For the փայլ:
- 1/2 բաժակ կիսաքաղցր շոկոլադի չիպսեր
- 1 թեյի գդալ բուսական յուղ
Ինչպես դարձնել այն
- Ջերմոցային վառարան մինչեւ 350 F.
- Չափել ալյուրը, թեթեւակի գդալով ալյուրը `չափման գավաթով, ոչ թե չափման գավաթը գդալով ալյուրի մեջ: Քերիչը եւ մակարդակը եղանակը սխալ է եւ կդարձնի այս տորթը շատ չոր:
- Մի մեծ ամանի մեջ միացրեք կարագ, սպիտակ շաքարավազ եւ շագանակագույն շաքար եւ ծեծեցրեք մինչեւ խառնուրդը թեթեւ եւ փափուկ: Ավելացնել հալված եւ սառեցված շոկոլադ, ծեծելով մինչեւ համակցված:
- Ձվերը ավելացրեք միանգամից, յուրաքանչյուրը լրացնելուց հետո մանրակրկիտ ծեծեք մինչեւ ձուը միացրեք կարագի խառնուրդով (դա կարող է տեւել որոշակի ժամանակ):
- Քաղցրավենիքի շաքարն անջատեք նախքան այն չափելը: Աստիճանաբար ավելացրեք այն խառնուրդը, լավ խառնելով: Ձեռքով խառնել ալյուրի, կակաոյի, վանիլինի եւ պեկանների, մինչեւ լավ խառնուրդը:
- Spray 12 բաժակ Bundt թավայի հետ, չժանգոտվող թխում spray զուգորդվում ալյուրով: Գդալ խառնել պատրաստված տապի մեջ: Թխել ժամը 350 F- ի համար 48-54 րոպե, մինչեւ խեցգետին նայում չոր եւ փայլուն ( ավանդական հավասարակշռության թեստերը չեն գործի, քանի որ փափուկ կախարդական կենտրոնից):
- Սառը տորթը տապակով 1 ժամ տախտակի վրա, ապա շրջանցել սպասքի ափսեի մեջ եւ հեռացնել տապակը: Հանգստացեք ամբողջությամբ: Եթե դուք տորթը թխում եք ավելի կարճ ժամկետով, ապա այն կստեղծի ճշգրիտ կենտրոն: Թխել այն երկար ժամանակով կենտրոնում խոնավ թունելի համար:
- Կատարեք փայլը, դնելով շոկոլադի չիպսերը եւ յուղը փոքրիկ միկրոալիքային վառարանով ապահով գունդով: Միկրոալիքային վառարան 50% հզորության համար 2 րոպե, ապա ակտիվացնել: Շարունակել միկրոավտոբուսը, մինչեւ շոկոլադը հալվի եւ խառնուրդը հարթ է:
- Լցնել մի փոքրիկ սկավառակի տոպրակի մեջ: Կտրեք մի փոքրիկ կտոր տոպրակի անկյունից եւ շոկոլադի տորթի խողովակով, օգտագործելով հետիոտների շարժումը: Թող սառը:
Նշում. Համոզվեք, որ այս բաղադրատոմսի համար ճիշտ եք չափում ալյուրը : Մի ընկնեք ընկույզով: նրանք կարեւոր են տորթային կառույցի համար: Եվ մի խառնեք տորթը, կամ դա կարող է չոր եւ ընկնել:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 554 |
| Ընդհանուր ճարպ | 35 գ |
| Հագեցած ճարպ | 15 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 9 գ |
| Խոլեստերին | 103 մգ |
| Նատրիում | 165 մգ |
| Ածխաջրեր | 58 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 7 գ |