Ապրիլն Ազգային Գազավորված Պանիր ամիսն է, որը իմ արդարացումն է, որ կարող եմ մտածել բոլոր խաշած պանրի տատանումները: Ես իսկապես պատրվակ չեմ ունենում այն ամենը, ինչ անում են, բացառությամբ, որ դա համեղ է: Ես նկատի ունեմ, լրջորեն, հացը եւ հալված պանիրը հարմարավետ սնունդ են:
Աճում եմ, հիմնականում տեսնում եմ դասական ամերիկյան պանիրը դպրոցում կամ ընկերների տներում սպիտակ հացով: Մայրսի տարբերակները հակված էին մի փոքր ավելի շատ ներգրավված ու հետաքրքիր, եւ ակնհայտորեն իր ժամանակից առաջ էր: Միջին արեւելյան խոհանոցի ամենատարածված պանիրը ֆեթան է եւ այո, դա հալեցնում է: Ֆետայի հաստ շերտերը, ձիթապտղի ձիթապտուղով խառնված, զաաթարով ցրված եւ հացով հալված, զարմանալի համ է: Դուք կարող եք պարզապես թողնել այն, կամ ավելացնել մի քանի նյութ, իմ սիրած ճակնդեղի եւ ձիթապտղի համադրությամբ: Դա նման է փափաֆելին, բայց հյութալի ձեւով, այնպես որ մենք հիմնականում ունենք հալված պանիրով ուտիճ բուրգեր: Yum!
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 շագանակ (փռված)
- 1 բաժակ ձիթապտուղ (եփած, պահածոյացված)
- 2 ճաշի գդալ tahini
- 2 ճաշի գդալ մաղադանոս (թակած)
- 1/4 բաժակ հացաթուզեր
- 1 թեյի գդալ
- քիմ
- 1/2 թեյի գդալ սխտոր փոշի
- աղի համտեսել
- սեւ պղպեղ `ճաշակի
- 8 շերտ հաց
- 1 բաժակ սպանախ
- 4 շերտ ֆետա պանիր (մոտավորապես 1 ունցիա, սենյակային ջերմաստիճանում)
- 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 1 ճաշի գդալ
- za'atar (ավելի կամ պակաս, որքան անհրաժեշտ է)
Ինչպես դարձնել այն
Նախքան ջեռոցում ջեռոցը 375 աստիճանով:
Կեղեւը եւ եռապատկել ճակնդեղը եւ ավելացնել այն սննդի պրոցեսոր: Pulse մի քանի անգամ կոտրել ճակնդեղը, ապա ավելացնել չաման եւ տոմին սոուս: Pulse մի քանի անգամ, ապա ավելացնել մաղադանոս, breadcrumbs, քեմոն եւ սխտոր փոշի: Pulse- ը մի քանի անգամ ավելի է համեմել սեզոնին, աղով եւ պղպեղով `համտեսելու համար:
Խմորը բաժանել չորս մասի եւ կազմել 1/2 "հաստ քաղցրավենիք: Տեղադրեք թխում թերթիկի վրա, որը ծածկված է մագաղաթյա թղթի վրա եւ թխում է 15 րոպե մեկ կողմում, մատով խփել եւ թխել լրացուցիչ 15 րոպե:
Հանել ջեռոցում եւ վերցնել ջերմաստիճանը մինչեւ 400 աստիճան:
Պատրաստել սենդվիչները, ավելացնելով հավասար քանակությամբ երեխայի սպանախ տերեւները չորս շերտ հաց: Վերեւից յուրաքանչյուրը ճակնդեղի եւ ձիթապտղի տապակով, հաջորդում է ֆետա պանրի մի կտորով: Մածուցիկ մոտավորապես մեկ թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ, յուրաքանչյուրի վրա ցանեք մի քանի za'atar եւ վերեւ, մնացած չորս կտոր հացով: Ամեն սենդվիչի գագաթները մնացած ձիթապտղի յուղով մաքրելու համար, նույն փխրեցնող թերթիկի վրա տեղադրեք շերտերը, եւ վերադառնում են վառարանը, լրացուցիչ 15-20 րոպե կամ մինչեւ հացը բաց ոսկե դարչնագույն է, իսկ պանիրը սկսեց հալվել .