Այժմ, երբ մենք գարնան սրտում ենք, հասանելի զարմանալի արտադրանքի գումարը ոչ ոգեշնչող բան չէ: Ֆերմերների շուկաները փչում են փաթաթանների մեջ: Եթե դուք կարող եք նույնիսկ մեկ անգամ այցելել ֆերմերների շուկա կամ նույնիսկ ձեր երեխաների հետ ֆերմա, եւ թող տեսնեն եւ հոտը գարնանային այս տարվա ընթացքում առկա թարմ սննդի զանգվածը, դա կախված է աչքերը բացելու առումով: ինչպես է այս սեզոնի աներեւակայելի սնունդը:
Թող նրանք ընտրեն իրենց սիրած մրգերը եւ բանջարեղենը, հարցրեք ֆերմերի հարցին կամ երկուսին, եւ դրանով համտեսեք ինչ-որ մի բան, որը խառնաշփոթ է նրանց `ֆերմերները միշտ ուրախ են խոսել երեխաների հետ եւ թույլ տալ, որ իրենց արտադրանքը ճաշակեն:
Եվ հետո, ձեր կողոպտիչը գործիր: Ահա մի քանի առաջարկներ, որոնք ուղղակիորեն կատարվելու են. Սեզոնի ընթացքում:
- Ծիրան - Դրանք շատ գեղեցիկ շերտերով գնում են, ուստի դրանք ավելացրեք հիանալի պանրի պնակ:
- Artichokes - Նրանք կատարյալ են շոգեխաշած, բայց նաեւ կտրում են դրանք եւ ավելացնում են ռիսկոտտու հրաշալի գարնանային ընթրիքի համար:
- Արուգուլա
- Asparagus - Փորձեք պարզ աղացած ծնեբեկ է Shallots եւ Parmesan - աղացած ծնեբեկ (եւ բոլոր տեսակի բանջարեղեն) բերում է բնական քաղցրությունը:
- Beets - Փորձեք կարմիր եւ դեղին ճակնդեղի եւ շագանակագույն կանաչի կանաչի
- Fava լոբի - Փորձեք գարնանային մակարոն `Fava Beans եւ Peas- ի հետ, եւ կարդացեք, թե ինչպես դրանք կլպել կամ շերտավորվել :
- Fennel - Փորձեք նիհար սպագետտի հետ, սամիթ, բեկոն եւ փարսեսան
- Fiddleheads - դրանք իսկապես հաճելի են:
- Կանաչները, ինչ որ դուք կգտնեք ֆերմերների շուկայում, քաշեք դրանք քերծվածք, հարթեցնեք դրանք եւ հեռացնեք դրանք մաքուր եւ պարզ, գուցե մի քանի թեթեւ թեթեւ ասիական հարուստ համեմունքներով:
- Leeks - դրանք առանձնանում են լիճ, սնկով եւ այծի պանրի Quiche- ում:
- Կաթնաշոռը `գարնանը, աղցաններն են թագավոր, ինչպիսիք են այս Baby Romine, Chickpea եւ Root Բուսական Աղցան, մի փոքր կծու սոուսով
- Mangoes
- Morels եւ այլ սունկ - փորձեք սնկով, կարամելացված սոխ եւ ֆետա ֆրիտտա
- Գարնան սոխ կամ scallions - Որոշ տոմատի Scallion Rice , թերեւս?
- Մաղադանոս - Թարմ տապակած եւ եգիպտացորենի տապակի մի գեղեցիկ թարմ շոշափեք
- Peas - Փորձեք Մակարոնեղենով Rampes, Edamame եւ Sugar Snap Peas- ի Light Parmesan Cream Sauce
- Կարտոֆիլներ - Կարտոֆիլի աղցաններ պատկանում են տաք եղանակային պայմաններին .... փորձեք Կարտոֆիլի եւ ձվի սաղավարտի բեկոնով
- Ռեդիսներ - փորձեք բուսական եւ բրնձի բրնձի աղցան մեղրով լիմոնի սոուսով
- Ռոմպեր - Փորձեք գարնանային հանգույց եւ սիսեռ ռիսոտտոն կամ ռամփ Chimichurri սոուս
- Rhubarb - Փորձեք Rhubarb Crumble
- Scallions - Փորձեք Տոմատի Scallion բրինձ
- Սպանախ - Փորձեք տաք, քսուք սպանախ եւ այծի պանիր
- Ելակ - Փորձեք Ricotta Berry նախաճաշ Crostini
- Շվեյցարիայի շերտը - փորձիր մաքուր եւ համեմված ասիական կանաչի
- Turnips - փորձեք Turnips կանաչի ապուրով ապուրներով
- Ջրվեժ - փորձեք չորացած Կորեայի ջրվեժը