Chimichurri սոուսը շատ դասական արգենտինական սոուս է, սովորաբար ծառայում է մի տեսակ սթեյք: Այն սովորաբար պատրաստվում է մաղադանոսով եւ սխտորով, հաճախ այլ խոտաբույսերով, եւ հաճախ պարունակում է acidic- ի նման քացախ կամ կիտրոնի հյութ: Այս դեպքում ես որոշեցի, որ ramps կլինի կատարյալ կանգնել է թե մաղադանոսում (բոլոր այն փարթամ կանաչ տերեւները) եւ սխտոր (այդ ինտենսիվ վայրի scallion լամպ).
Ինչ եք պատրաստվում անել այս սոուսով: Դուք պատրաստվում եք այս սթեյքով ծառայել, գուցե տապակած կամ խաշած ձուկ կամ ծովամթերք, հնարավոր է, ինչ-որ տավարի միս : Դուք պատրաստվում եք օգտագործել այն մակարոնեղենի աղցան: Դուք պատրաստվում եք ծառայել այն կոկտեյլ սոճի փոխարեն, ծովախեցգետնի կոկտեյլ: Դուք պատրաստվում եք ընդամենը մի փոքր սուլթան սենդվիչով տարածել կամ ավելացնել մի քիչ ձեր ձվի աղցան : Դուք պատրաստվում եք ոգելից խմել բրնձի կամ ռիսկոտտի մեջ : Դուք պատրաստվում եք ավելացնել մի գդալ կամ երկու բանջարեղեն ապուր: Դուք պատրաստվում եք խմել մի քանի հավի կտորների տակ, նախքան grilling նրանց: Դուք պատրաստվում եք օգտագործել մի քիչ շատ լավ խորոված կամ griddled շերտ հաց եւ վերեւում, որ առասպելական պանիր է լավագույն crostini համար գարնանը: Դու պատրաստվում ես մի խառնուրդով ջուր խմել, խմորի մի մեծ պանիր խմելուց եւ օգտագործել այն արիշտա:
Իմ 12 տարեկանները ասացին, որ սա լավագույն սոուսներից մեկն է, որ երբեւէ եղել եմ: Ես գտա, որ ցնցող է, ինչպես հավանական է:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ճաշի գդալ թարմ ծղոտե տերեւներ
- 2 թեյի գդալ թարմ քերել տերեւներ
- 1/4 բաժակ թարմ մաղադանոս թողնում
- 10 ramps (trimmed եւ կտրել մեջ 1 դյույմ կտոր, տերեւները ընդգրկված)
- 1 ճաշի գդալ սպիտակ գինի քացախ
- 1/2 բաժակ ձիթապտղի յուղ (լրացուցիչ կույս կամ ավելի ցանկալի)
- Խիտ աղի եւ սեւ պղպեղի համտեսել (թարմ հող, լինել ազատական)
- 1 Կտրուկ կարմիր պղպեղ փաթիլներ
Ինչպես դարձնել այն
- Դրեք ամեն ինչ մի կերակրատեսակ կամ բլենդեր, եւ այնտեղից դժոխք դրեք: Եթե ցանկանում եք ավելի նիհար սոուս, ավելացրեք ավելի շատ ձիթապտղի յուղ, կամ կարող եք ավելացնել մի քիչ ջուր:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 265 |
| Ընդհանուր ճարպ | 20 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 13 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 383 մգ |
| Ածխաջրեր | 17 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 11 գ |
| Սպիտակուց | 13 գ |