Շոկոլադե ձվերը հեշտ, համեղ եւ սննդարար նախաճաշ է դարձնում, եւ նրանք մի քանի րոպե տեւում են խառնել եւ եփել:
Ծառայել խաշած ձվերը թիթեղների վրա կամ սենդվիչ նրանց մեջ ընկույզի հատիկներ, կրոյցաններ կամ անգլիական կեքսներ: Ձվի սենդվիչներ հատկապես հարմար են երեխաների եւ ընտանիքների զբաղված գրաֆիկներով: Մի քանի հավելումներով, ինչպիսիք են պանիր, կանաչ սոխ, թակած պղպեղ կամ չիլիական պղպեղ, կաթնաշոռային ձվերը կդառնան առասպելական նախաճաշիկ , կամ ավելացնել երշիկեղենի, բեկոն շերտերի կամ բարակ շերտ խոզապուխտ:
Հիմնական քայլերը
- Սկսեք թարմ ձվով :
- Մեկ անձի համար երկու ձու թույլատրելը, ձվերը կոտրելիս:
- Ավելացրեք 1 ճաշի գդալ կաթ, թեթեւ քսուք, կես կիսամյակ կամ մեկ գոլորշիացված կաթ, մեկ ձվի համար (եթե ցանկանում եք ավելի շատ կաթը ձեր ձու մեջ, գնալ առաջ եւ ավելացնել լրացուցիչ) եւ թափահարել: Որպեսզի ավելի թեթեւ ձու օգտագործել կաթի փոխարեն ջուրը: Ավելի հարուստ, սերուցքային ձու համար դրանք դարձնում ծանր քսուք:
- Ծանր ձողիկով միջին ջերմաստիճանի մեջ, մեկից երկու ճաշի գդալ հալեցնում կամ բավական է ծածկել խորանարդի ծայրը:
- Երբ կարագը տաք է եւ դադարում է փրփուրը, նվազեցնում է ջերմությունը միջին ցածր մակարդակի վրա:
- Ավելացնել ձվեր տաք թավայի մեջ:
- Մոտ մեկ րոպեից հետո, երբ ձվերի ներքեւի եւ եզրերը սկսել են եփել եւ ամրացնել, քերել եւ վերացնել եզրերը մի սպաթուլայի հետ եւ թույլ տալ, որ չմշակված մասը առաջադրվի մասի տակ: Պտտեց պատրաստված մասերը կենտրոնի ուղղությամբ:
- Կրկնեք քերիչը, վերացնելը եւ ծալելը, քանի դեռ ձուները չորացրած կաթնաշոռներ են առաջացնում: Ավելի խթանող կաթիլները կպչում են փոքր կաթնաշոռներ, եւ պակասը կբավարարի ավելի խոշոր գդալներ:
- Երբ կաթնաշոռները ամուր են, բայց դեռեւս խոնավ են, ձվերը ձողիկներ կամ սպասքներով պատրաստեք: Ձվերը կշարունակեն ձուկը լցնելուց հետո մի քիչ պատրաստել:
- Սեզոնի ձվերը աղով եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղով:
Խորհուրդներ եւ տարբերություններ
- Ավելի թեթեւ, փափուկ ձու համար ավելացրեք մի քիչ ավելի կաթ կամ սերուցք:
- Օգտագործեք բլենդեր `ձու խառնելու համար:
- Լրացուցիչ բուրմունք եւ հյուսվածքների համար ավելացրեք ձվի խառնուրդը ավելացնելուց մի քանի րոպե ավելացրեք կարագով պատրաստված բուսական, խոզապուխտ, նախաճաշի երշիկ կամ սնկով կարագ եւ սոուս:
- Խառնել պանրով կամ թարմ խոտաբույսեր ավելացնել ձվերից մոտավորապես կիսով չափ:
- Կաթի փոխարեն օգտագործեք ջուր: Ձվերը ավելի թեթեւ կստանան, առանց բուրմունք կորստի:
- Օգտագործեք ճկուն ռետինե կամ սիլիկոնային սպաթուլա :
- Կաթն ու սերուցքը փոխարինեք թթվասերով `հարստություն եւ բուրմունք: